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東京。酒食製作所
營業電話：0906555882
營業地址：台北市大安區市民大道四段86號
#大安區 #東京酒食製作所
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* 優惠內容以官方最新公告為準
營業時間：18:00～01:00
試營運期間 - 週日及週一公休
訂位專線：0906-555-882
地址：台北市大安區市民大道四段86號
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#東京串燒酒場
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****
打完第二劑大約過了40小時後我就復活了
疲憊感不見了～
於是乎又帶著孩子一起去山上活動活動
弟弟在旁邊小泳池玩水
趁著沒雨的空檔就衝出去打羽球
雖然運動到的時間不多
但這樣陪伴你們有時候覺得蠻幸福的！（我是不是有點關瘋了🤣）
剛剛收到媽媽好友的快訊
7/27之後調降為二級
但其實限制還是滿多的
我們最愛的泳池跟沙灘都不開放🥲
但至少可以跟朋友們見面聚聚了～
想想這輩子或許也只有這段時間
可以全心全意的陪伴你們
（這樣想日子就好過的多了🤪）
所以這個暑假我們還是會儘量待在家
希望不要因為降為第二級之後變成九月無法開學！（大崩潰）😭
昨晚還外帶了我的青春🤣
那是有小孩前常常去的一間bar
他們推出了外帶調酒跟shot!
這真的太適合媽媽了！
畢竟現在有兩個拖油瓶
根本就很難再去bar喝一杯
又很想念他們家的調酒～
（他們家的調酒都是用好材料、新鮮水果，喝了不容易宿醉㊙️🤣）
昨天外帶了兩杯大杯新鮮水果調酒
還有一組shot(六杯）
我覺得味道跟內用一樣好喝❤️
讓我一天疲憊的身心靈舒緩了不少😆
他還有冷凍的食物包可以外帶
關到快崩潰的媽媽可以考慮外帶自取一下🤣#非業配純推薦#可以上他們的fb填表單訂購喔！
#trio
#mommyjuice
#外帶調酒
2020年在台北成立的調酒工作室，推出不到一年的時間，即在各大光觀區設攤，包括新竹巨城、台北華山、淡水、天母SOGO、輔大、各種市集。
而2021年7月推出了各種水果風味的調酒，高、低濃度皆有，不管是液態飲用還是半冰沙方式飲用都超級好喝喔👍👍
🏠美酒：Relay驛站新鮮水果調酒工作室 @Relay_cocktails
✅訂購方式：IG、FB私訊訂購，目前是雙北桃園，其他地區私訊詢問
👇🏻這次7月推出組合👇🏻
夏日低濃度($1269/6入/組)
夏日高濃度($1269/6入/組)
雙北高濃度($869/4入/組)
雙北低濃度($869/4入/組)
滿$1500會送一瓶夏日隱藏版的楊枝甘露！
👑夏日高濃度 $1269
夏日高濃度總共6瓶，分別為夏日芒果、鮮榨檸檬、慢熬金桔、古法楊桃、鮮甜鳳梨、清甜葡萄🍇
🔶夏日芒果8%
標榜每一瓶都是兩顆以上的愛文芒果製成，很夠誠意，裡面的果肉很多，冰成冰沙再喝超好喝，喝起來就是帶有酒精濃度的芒果冰沙😍🥭
🔶鮮榨檸檬19.5%
不酸，喝得出深沉的檸檬香。
酒精是最重的，一瓶裡面5分之1是酒精，愛喝酒的朋友首選👍🍋
🔶古法楊桃15%
不知道為什麼，喝起來有梅子粉的味道😂，酒精感有明顯到，喝起來很爽🌟
🔶慢熬金桔12%
金桔味很香，通常調酒裡面金桔不會是主角，原本比較沒有期待，喝下去後令人驚艷，甜度不高，沒有酸味，很淡雅的味道🍊
🔶鮮甜鳳梨12%
店家標榜完全不加糖，歐疼覺得厲害的點是，他們把鳳梨的酸味去除了，只留下鳳梨的甜🍍
🔶清甜葡萄5%
葡萄，內有果粒，冰沙狀態超好喝，喝起來很像是果汁香檳的感覺，是個安全牌，不太喝酒的可以從這瓶入門👌
🔷楊枝甘露10% （買$1500贈送）
楊枝甘露酒精味偏淡，吃得到葡萄柚跟芒果果肉，冷凍出來半冰沙最好喝，也有加一些椰果，口感很豐富，真的就像在喝楊枝甘露一樣！夏天千萬不要錯過這瓶阿！！
🔷限量蔓越莓優格8% （會員隱藏版）
因為製作費時費工，所以只送不賣，只有在會員生日月時訂購才贈送🎂
超級好喝，完全沒有蔓越莓的酸，喝起來酒精味很淡，口中全部是香甜的蔓越莓優格感，味蕾告訴我的腦袋，我是在喝健康的飲料而不是調酒🍹
最後，因為每種酒的基底都是採用灰雁伏特加，所以想要怎麼混搭都不是問題🆗🆗
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折
冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠
貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片
＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ
調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）
👉 線上課程｜調酒入門 Brandon 教：https://reurl.cc/Ag4jkd
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防疫期間，酒吧休息了，但你的居家小酒館開張了！
這次跟台啤特釀 PREMIUM 系列特色酒款「魔性莫西多」合作
嘗試調製四種不同口味的 #mojito
你可以冰鎮後直飲，也可以冰杯後放入冰塊、檸檬汁及新鮮薄荷葉後倒入酒液
輕輕鬆鬆在家就能享受到在酒吧品飲調酒般的體驗哦
00:00 台啤特釀系列試喝
05:13 開始調酒
10:25 調酒試喝
台啤特釀PREMIUM系列新品來了！創意喝法享受酒吧等級的質感~
#魔性莫西多
迷人的10%酒精度，強調檸檬的清香酸感與薄荷的沁涼，入口滑順且層次多變
銷售通路：家樂福量販店限定
#微光白啤酒
承襲比利時傳統釀造技藝，賦予獨特柑橘果香，口感清爽香甜
銷售通路：7-11限定
#向陽IGA
擁有如氣泡白酒般的風味，在麥芽、白葡萄與啤酒花香氣間保持優雅的平衡
銷售通路：7-11限定
#台啤特釀 #特釀PREMIUM
#就等這一刻 #居家調酒
酒後不開車 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒
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＼每週六傍晚 7 點上新片，其他時間不固定更新哦！／
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▼文字食譜在下方喔▼
永康廚房的最後一集，要告別這個陪伴偶五年的工作室了ＱＱ
當初花了好多心力設計，影片中跟各位細細介紹
同時也提供兩款美味的水果調酒食譜
陪伴各位在家
口味酸甜清爽
讓你一個人也能輕鬆趴
#人類史上第一次宅在家就能拯救世界
紅白酒是跟好朋友訂的，推推
RSN https://www.instagram.com/rsn_clique/
未滿18歲不準喝酒
開車也不準喝！＿！
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紅酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1顆
檸檬，切片 1顆
蘋果 1/2顆，切片
柳橙汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
紅酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、蘋果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入紅酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏至少一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
*如果放隔夜的話柑橘、檸檬片要放少一點，以免太苦
*冰塊要加在個人杯喔，以免沒喝完稀釋掉
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白酒 Sangria
材料
柑橘，切片 1/2顆
檸檬，切片 1/2顆
新鮮水果（蘋果、鳳梨、葡萄） 切片
蘋果汁或蜜桃汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙（影片是用Gin
糖 少許，可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
白酒 1瓶（750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、水果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入白酒攪拌均勻
5.試喝看看，依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏一小時或隔夜，喝的時候混合冰塊
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0:00 開始
2:00 紅酒
4:20 白酒
8:35 廚房
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
GINZA SAKOH Taipei is at GINZA SAKOH Taipei. ... #新鮮水果調酒 #freshfruitcocktail #bar #taipeibars #cocktail #sakohbar #ginzasakohtaipei #bar #中山區酒吧… ... <看更多>
新鮮水果調酒 在 [心得] 小小的水果系調酒心得- 看板Wine 的美食出口停車場
不管天氣再怎麼冷，不管論文做得有多賭爛，來杯雞尾酒總是做為一天結束的最好方式
這次算是最後一次在淡水有這樣的聚會了，平常總是懶得去準備新鮮水果來調酒
今天就來點特別的吧！
準備的水果一共有三種，百香果、奇異果、草莓，酒譜的話基本上是我自己亂想的
用的方式大概都差不多
伏特加 1 oz
糖漿 1 tsp
檸檬汁/萊姆汁 1/3 oz
百香果的話就直接放一顆量下去吧，出來的酒非常非常的有夏日風味！雖然外面冷到快把
我的鼻子凍掉了！百香果因為味道算是三種水果中最重的，所以其實只要比例不要跑掉太
多，喝起來的感覺大概也不會差太多，不過要注意的是，百香果本身有可能是非常酸的，
也有可能是帶點甜味的，視品種(or 品質?!我也不懂水果)不同會有所差異，調的時候一
定要注意不要弄得過酸了，要適當地使用甜味來平衡。
奇異果因為是三種水果中味道最淡的一種，所以建議量可以加到一個半。最好選擇綠色而
且已經比較成熟的奇異果來使用，這次因為時間關係，奇異果有點偏硬，不好切就算了，
連要搗碎的時候都非常非常的難搞，而且奇異果中間會有一大塊心，建議如果要用奇異果
的話最好是加一點水跟一點點糖用果汁機打成汁會好一點，注意的是水量不要太多，糖漿
也可以不用再加了。奇異果因為味道淡，要怎麼調整水果味跟伏特加的平衡就顯得很重要
，多試幾次應該可以抓到那個平衡的點吧，還有奇異果本身的酸味個人覺得不是很夠，所
以酸味可以多加一點。
草莓方面可以說是大獲好評阿！只能說女人真的很莫名其妙的愛草莓呀..
(雖然我也蠻愛的)
草莓本身香氣很夠，但是還是沒有百香果那麼樣的重，所以要注意稍微壓抑一下伏特加的
酒味，不然喝進去之後會顯得酒味太濃了點。草莓的量要視草莓大小有所改變，這次買的
草莓算是稍小了點，大概跟一個10元硬幣差不多大小吧，所以我大概加了7~8個左右去磨
，草莓的話就比較不建議用果汁機啦，輕輕磨個幾下就香氣四溢了，加到果汁機去榨感覺
會破壞它原始的香氣，然後草莓也一樣有甜的有酸的，調之前最好自己先吃過，了解一下
味道，再去思考糖漿跟酸味的比例吧。
最後，我把三種水果調酒都做了一點變型，增加水果的量，還有在最後加上一些蘇打水，
能夠更加增添一點清涼感(神經病....外面冷死了)，三種調酒中最適合加上蘇打水的應該
是奇異果吧，最不適合的就是百香果啦，那種感覺一整個不均衡，一整個就是怪啦！
加蘇打水最重要的一件事就是蘇打水的量啦！加太少喝不出氣泡感，太多整個酒就完蛋了
，整個稀到不行，而且味道也怪怪的，個人覺得加大概酒的1/3量(甚至更少！)的蘇打水
就好，不然就是還要把比例重新調整過。
以上~就是難得使用新鮮水果來調酒的心得啦~
BTW，伏特加我是選用Stolichnaya←有沒有拚錯阿XD
這種水果調酒用的伏特加就挑沒有個性的就好，Finland也蠻推的啦，反正重點是比例跟
水果風味！Smirnoff個人有不好的經驗，所以拒絕再玩....lol
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不喜歡看bbs的捧由也可以點我blog進去看，幫我衝個人氣讓我爽一下也好..XD
如果有大大覺得還有什麼需要調整個部份，歡迎一起來討論一下~~
感謝大家~~
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https://blog.xuite.net/danceric/alcohol/
來一杯吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.202.21
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