唔知由幾時開始朝朝都要一杯咖啡,
我會叫佢做回暈啡☕️
應該係由職場生活慢慢開始忙到喊既時候出現,
到而家, 學會嘆一杯咖啡,
一杯正既咖啡, 其實有好多細節,
由咖啡豆到烘培到水溫等等,
太專業我都唔識,
但我享受一個人飲一杯咖啡既時間,
寧靜放空自處
媽媽們, 你懂的😌
多謝好友送上DayDay Coffee的本地新鮮烘焙咖啡包!
挑豆, 烘焙, 包裝都一手包辦!
仲製作成掛耳包、冷泡包等~
可以在家都飲到優質咖啡~~
夏天, 個人大愛黑色包裝呢款Cold Brew,
只需預備水, 浸住咖啡冷泡包,
過一晚就有cold brew啦, 好爽!
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同時也有228部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-16 準...
新鮮即烘 在 Nowhere Boys Facebook 的最佳解答
我的第一杯 Espresso
很多朋友都喜歡飲咖啡,我也不例外。最初不太有要求的時候,只是熱水加入即溶咖啡,加糖和大量花奶,夠滑夠香就覺得很好喝。去得 Cafe 多,看見咖啡師沖咖啡的豆都是要即磨先夠香,去買了個手動磨豆器,沖起 Hand Drip 來。然後又發現,日本經常喝到非常好飲的咖啡是用虹吸式的沖法,又去添置了一個虹吸壺。什麼 Moka 壺啊,法蘭翁濾布啊,French Press啊等器材都有。當時唯獨未嘗試過 Espresso的沖法。因為沖 Espresso 在我看來好像較為複雜,又需要一台較大的機器,所以就沒有多再想過。
恰巧當時與一位朋友聊起咖啡來,她也是咖啡愛好者,大家年紀也不是差很遠,所以談起來都什輕鬆。其實認識很多年了,身邊的人都叫她做華女。華女為人爽朗率直,有很多朋友。她教我買咖啡豆,要買新鮮即烘的,味道會好很多。華女當時還親自帶我去北角一間專賣新鮮咖啡豆的店,去品嘗咖啡。因為和老闆相熟的關係,所以嘗試到不同新鮮咖啡豆的味道。咖啡亦成為我們友誼的橋梁。我更不時邀請華女到家中作客,嘗試不同咖啡的沖法的味道。後來她說朋友送給她一台半自動 Espresso 咖啡機,自己沒有時間研究怎用,就送了給我,希望我可以嘗試一下學習沖 Espresso。就是這樣,我因為華女的餽贈,就沖了我人生第一杯 Espresso。
後來華女想過一些簡撲點的生活,就辭去工作,去了西藏一個叫獅泉湖的地方生活。那裡水電都不常有,沖熱水涼還要自己攞水煲水,有時花上兩三個小時才能完成。但她覺得很快樂,很知足。間中她會回香港工作幾個月,然後又去西藏生活幾個月。如是者,見到她的時間,又會飲杯咖啡,見不到她,就知她又會去了。漸漸西藏成為華女的家。幾年時間都是如此聯係,沒有間斷過。
突然有一天,我的朋友 Whatsapp 我,說她在他鄉離開了我們。我當時覺得很突然,完全沒有想過其中一位好朋友,會無聲無色的道別。想到只是幾個月前見到她,心情很難過。之前見到的那次,原本還想拜託她幫手錄一首歌(因為華女的歌聲極其漂亮動聽)和飲杯咖啡閒談一下,但因怕什麻煩她也沒有實際行動。後來想想十分後悔。。。
我只是想想。。。如果。。。我可以有能力把時間空間扭轉,我還是很想回到過去,和她飲杯咖啡,分享近況,談談大家十分不同的生活。我會想給她親身沖杯 Latte, 給她看我現在能夠略略從 Espresso 面上拉的花。她飲後相信也會給我一個讚賞,說道:真係無俾錯部 Espresso 機俾你!這個漂亮的畫面,隨著現實,消去無蹤。只有機器剩下了。
我前陣子搬屋,都帶同著這部 Espresso 機。但是插上電制的一刻,發現機器運作不了,沖不出水來,還會發出奇怪的"卡察卡察"聲音。當然是機器壞了,我後來就買了部新的,閒時會沖杯 Espresso 來喝。雖然機器和她都不在了,但她給我的友誼和精神,從來沒有離開過。華女,原妳在快樂的國度,想念一下我們吧~
Hansun
亂世超人Official Audio官方完整版 - https://youtu.be/8DBir-hnAXE
#珍惜眼前人 #唔好等到有超能力先 #我的第一杯Espresso
#亂世超人 #NowhereBoysHK #PayItForward #好人好事
新鮮即烘 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油,底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油,然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分:將碗裝滿冷水,並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後,將水擠出。然後將碗放在一邊。接著,把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合,輕輕攪拌所有食材,用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下,並將所有食材倒入一個大碗裡,這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時,加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在,換覆盆子奶油:首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中,混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡,用小火融化。加入白巧克力,同時將所有的食材攪拌在一起,直到白巧克力融化。
6. 現在,小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡,並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油,然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後,將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右,以便各層更好地黏合。對於第二層,從覆盆子中取出牙籤,再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子,然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次(即:擺好覆盆子,加入果凍,放涼),直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環,以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子,這樣將會形成了一顆半球。都完成後,放在冰箱裡至少4小時(最好是過夜)。
11. 最後,取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜,用覆盆子裝飾蛋糕的頂部(與蛋糕中的順序相反),這樣就形成了一顆球。上桌前,放上幾片新鮮薄荷葉。
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新鮮即烘 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到,所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外,甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已,用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話,請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面,請看一下。
〜材料(4個分)〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g(蜂蜜和寡醣也可以代用ok)
水 50ml
鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g
【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk
【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah
【泡打粉・米粉】
在家樂福買的
【味醂】
使用日本製的『本味琳』
【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H
【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE
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自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
《羅漢果甜味劑是什麼?》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代
一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地,僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果,因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果,被用於長生不老藥中以增加氣,即生命能量。現在,您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味!
我們仍然在同一原始地區,並根據傳統和環境方法,為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。
Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成,是美味的零熱量混合物,具有豐富的糖味。
《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼?》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證
誰說健康飲食不能是高興的?雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元,FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌,並為其提供營養。反之,健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。
Zint 的不同之處:雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓,新鮮果汁的熱量降低,並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿,具有雪蓮果的多種健康益處。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
#日本夫婦在台灣 #減醣甜點 #減醣食譜
新鮮即烘 在 日常私角落 Youtube 的最佳解答
開售🍪🍫《餅乾罐罐》
(美式軟餅乾原味) (美式巧克力軟餅乾) (杏仁瓦片)
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來說個罐罐小故事 (出賣前同事XD),曾經做過一大罐瓦片(蛋捲罐那種大小),就分給一些人,剩下要吃就自己拿,但蓋子要蓋緊,因為我怕餅乾受潮軟掉,無法接受應該酥脆的餅乾軟掉,太影響口感了阿:結果我不知道去忙什麼,回來發現,咦~有人動過沒蓋好,於是轉頭問隔壁同事:「妳…….剛剛有動過?沒蓋緊耶(指)」瞬間害她尷尬了一下哈哈哈哈哈,吃罐罐沒關係,要蓋好阿XDDDDDD
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喜歡影片記得幫我多看幾遍
粉專只能放一部影片
同步在YT放上讓人療癒的軟餅乾-縮時攝影
杏仁瓦片成色會比YT影片的深喔,因為留白處會容易受潮變軟
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於是來出忍不住想抱著吃的餅乾罐罐了,只出瓦片太單調,於是也把定調的軟餅乾讓他們一起手牽手出場了,好消息是可以店到店,壞消息是有極大可能會破碎,防護上會盡量包好,但物流就是很難避免,很介意的人請不要訂購喔!訂購前都會再詢問一次是否介意餅乾破碎喔,對~我就很囉唆XDDDD
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商品說明:
🔺美式軟餅乾:混合麵粉、食用小蘇打粉、蛋、三種糖、榛果奶油,Lindt瑞士蓮片裝巧克力。
冷凍放置6小時冰透後才可以烘烤
使用榛果奶油與三種糖去製作,香氣十足
內餡包裹滿滿的歐洲Lindt瑞士蓮片裝巧克力~會流心
手拿會稍油是正常的,但入口不會,很平衡~
有些人會覺得過甜,可以先從原味罐罐試試看喔
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🔺杏仁瓦片:混合麵粉、蛋、糖、榛果奶油、杏仁片
使用榛果奶油去製作,香氣十足
一片片湯匙鋪平整,使用切片較厚的杏仁片多點口感
一片片烤到全上色才能出爐,以保持隨時入口薄脆香甜
🔴保存期限:常溫10天🔴
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*因一人製作、包裝等,且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復,可能在製作中或外送
請多多見諒~
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📌《美式軟餅乾罐罐》(原味)
價格:140元
罐子尺寸:10cm*10cm
餅乾尺寸:約8cm~8.5cm
重量:300g左右
(軟餅乾6片)
◽️
📌《美式軟餅乾罐罐》(巧克力-流心)
價格:200元
罐子尺寸:10cm*10cm
餅乾尺寸:約8cm~8.5cm
重量:300g左右
(軟餅乾6片)
◽️
📌《杏仁瓦片罐罐》
價格:240元
罐子尺寸:10cm*10cm
餅乾尺寸:約8cm~8.5cm
(瓦片16片)
重量:240g左右
*因烤箱產能有限,所以《杏仁瓦片罐罐》最多每人每次限購3罐*
◽️
‼️注意事項:
1.可常溫店到店但要盡快取,寄送一定有碎裂風險,可接受再下單,不因破損退費,於訂購時會再詢問一遍。
2.私訊粉專,採匯款於回復確認後成立訂單,3日內寄出,不接急單。
3.桃園外送貨到付款,請盡量自備零錢
4.是現烤、現包裝,新鮮為主,所以面交請不要惡意棄單
5.桃園八德區滿100元外送,其他區滿200元外送。
(為利環保,請自備袋子裝)
6.外送時間下午~到晚上皆可喔,可先私訊以利安排
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IG帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
IG帳號:daily.of.corners
IG:instagram.com/daily.of.corners
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FB粉專:日常私角落
FB:https://www.facebook.com/Daily.Of.Corners/
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#手工 #餅乾 #軟餅乾 #桃園 #八德 #桃園八德 #美式軟餅乾 #流心 #杏仁瓦片 #瓦片 #杏仁 #杏仁片
新鮮即烘 在 【尋農高手】過年最新鮮香菇,鮮烘即送南投水里無毒冬菇 ... 的美食出口停車場
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新鮮即烘 在 #新鮮即烘 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
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