【餐廳素菜自家煮 - 新豬肉素芝士千層麵🐷🧀】
我在家煮過近千款大大小小的菜式
Honey的最愛菜式仍然是千層闊條麵
No.1的地位高鋸榜首很多年了
完全沒有被動搖過
今次用了Omnipork 新豬肉 來做一個素食版芝士千層麵
零膽固醇無激素無抗生素之外
口感和真豬肉相似
一開即用夠方便
一向是食肉獸的honey
完全不發覺在吃素菜😂😂
還吃得津津有味
輕輕鬆鬆做一款素肉醬醬汁
喜歡吃多少層麵的口感
可以完全DIY
還有滿到瀉的肉醬也夠吸引吧
剛剛出爐香噴噴
即焗即食
做餐廳菜式也變成零難度了
誰喜歡吃素芝士千層麵呢？🙋🏻♀️
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新豬肉素芝士千層麵
材料 (2人份量)
千層麵麵條4-5塊
Omnipork新豬肉1包
Daiya純素水牛芝士碎條適量
洋蔥(切碎)半個
罐頭番茄1罐
甘筍(切小粒)半條
蒜蓉1湯匙
海鹽適量
即磨黑椒適量
1. 洋蔥去皮切粒，甘筍去皮切小粒
2. 下油，小火炒香蒜蓉，放入洋蔥粒炒勻
3. 放入甘筍粒，加1湯匙水煮滾至軟身
4. 放入新豬肉炒勻，倒入罐頭番茄煮滾成肉醬，以海鹽及即磨黑椒調味，把肉醬盛起。
5. 先把一層肉醬鋪在焗盤底部，把千層麵麵條輕輕浸在熱水內，取出鋪在肉醬上面，依次平均地鋪上肉醬，再平均地加上Daiya純素水牛芝士碎條，如此類推，鋪上4層 (可根據個人喜好決定千層麵的層數)
6. 最後的一層鋪上肉醬及芝士碎，以鍚紙封頂
7. 放入焗爐180度焗25分鐘，取出錫紙，再以180度焗約10分鐘，完成。
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