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轉檔中看到這個消息
你說我怎麼會對鏡周刊有好氣?
不是政治操作
就是這種壞消息~~~
X! 這漢堡我從六七歲就開始吃耶
那時候阿姨剛結婚沒多久啊啊啊
現在我回去偶爾買，阿姨還會酸我說
很久沒回來乾脆當逮霸郎好了~~~
怎麼會這樣??
生命中很多美好
都在不知不覺中逝去.......
新竹失去沙茶牛肉炒麵(信義)
嘉義失去蓬萊阿姨漢堡
唉~~~
https://www.mirrormedia.mg/story/20200620food001/
轉貼文……
新竹是美食沙漠⋯
其實還好吧🤪🤪🤪
～飯 類～
翁記滷肉飯 城隍店(早)-北區中山路75號(城隍廟內)
翁記滷肉飯 牛埔店-香山區牛埔路8號
柳家肉燥飯-北區中山路75號(城隍廟內)
戽斗魯肉飯(早)-北區仁德街88號
源味燉品屋-北區中正路217號
阿富魯肉飯-北區中山路75號
阿明滷肉飯-北區光華街110-1號
名楊魯肉飯-東區經國路一段223號
牛仔油飯(早)北區城北街60號
華品小吃(雞肉飯)-北區中山路89號
快炒快餐 控肉飯(早)-新竹縣芎林鄉富林路三段103號旁
黑皮驊魯肉飯-新竹縣竹北市嘉興路150號
～燴 炒 飯～
旺來餃子館(牛肉燴飯)-北區光華東一街11-1號
香港銅鑼灣(咖哩of沙爹牛肉飯)-東區建功一路50之1號
興南飲食店(咖哩飯)-東區中南街27號
大眾小吃店(炒飯)-東區南大路93-3號
～粥粽飯糰～
乾家肉粽粿粽大王-北區中山路97號
成家肉粽大王-北區經國路二段81號
新芳肉粽店-北區中央路81號
余家金城廣東粥-北區水田街2號
大中華粥麵館 光華店-北區光華街93之2號
中山路飯糰-北區中山路283號
大潤發飯糰(最簡單古早味)-光華街湳雅街口
～眷村麵食～
新源街麵店(榨菜肉絲麵+水荷包蛋)-東區新源街34號
無名陽春麵-北區東大路四段6號
家家麵食滷味館(乾拌麵&三寶麵)-東區仁愛街42號
刀削麵(紅燒排骨麵)-東區中華路二段572號
李復興麵食館(大滷麵&炒麵)-北區延平路一段163號
三廠姜店(涼麵&捲餅)-北區經國路二段547號
三廠上好涼麵-北區經國路二段572號
二邨啥麵(搶鍋麵&乾鍋雞麵&花雕雞麵)-東區光復路一段268巷10號
～牛 肉 麵～
段純貞牛肉麵-北區武陵路96號
揭家牛肉麵-北區東大路三段373號
璽子牛肉麵(清燉牛肉麵)-東區博愛街31號
翟九山東麵食館-東區民權路217號
旺來餃子館-北區光華東一街11-1號
三廠麵店(超便宜)-北區延平路一段214巷72-2號
莊記牛肉麵-新竹縣竹東鎮仁愛路248號號
包sir牛肉麵餃子館-新竹縣竹東鎮北興路三段160號
阿皮牛肉麵-新竹縣湖口鄉新興路306號
老兄牛肉麵-新竹縣新豐鄉忠孝路3號
～本省麵食～
黃媽媽豬肝麵-東區學府路441巷11號
公園曾家乾麵-東區體育街102號1樓
公園黑乾麵-東區體育街82號
陳醬麵-北區海濱路5號
竹山意麵(乾意麵+甜辣醬)北區愛文街13號
阿忠意麵-北區西大路446號
西市米粉湯(大麵羹)-北區西安街82號
北門市場阿婆拉仔麵-北區西大路582巷15號
竹蓮市場什錦麵-東區食品路126號
阿華什錦麵-東區自由路95巷38弄24號
竹東邱家排骨酥麵-新竹縣竹東鎮北興路二段8號
～切 仔 麵～
好吃麵(湯麵&三角肉&粉沯&餛飩貢丸湯)-北區大同路182號
延平大飯店(炸肉&魚卵&雞卷)北區延平路一段240號300
友一藥局麵攤車(宵)北區西大路507號
大樹下阿嬤的店-東區勝利路135號
榕樹下小吃-東區德高街22號旁
阿釧伯麵店-東區金城一路30號
黃安媽媽の麵鋪-新竹縣竹北市竹仁街78號(竹北市公有零售市場內)
～鴨 鵝 肉～
廟口鴨香飯 城隍店-北區中山路142號
廟口鴨香飯 中正店-北區中正路258號
中正台鴨肉麵(小鳳鴨肉麵)-東區文昌街54號
鴨肉許 二姊店-北區北門街35號
原味鴨肉麵-東區勝利路59號
來來鴨肉麵-東區建功一路45之3號
台西鵝肉-東區中華路二段214號
雲林鵝肉城-香山區牛埔路85號
楊-台西鵝肉城-北區中華路一段111號
～炒 麵～
18巷公園羊肉炒麵-東區光華街18巷11之1號
阿隆羊肉炒麵-北區中山路32號
鄭 羊肉炒麵-東區北大路17號
阿桂羊牛雜-北區北門街63號
西市汕頭館(總店)-北區西安街70號300號
美味沙茶牛肉麵-東區林森路70號
阿梅飲食店(沙茶牛肉麵)-東區信義街23號
興南飲食店(炒烏龍麵)-東區中南街27號
～米粉粄條～
西市米粉湯-北區西安街82號
東門市場米粉攤-東區東門市場1158號攤位
柳家肉燥飯(乾米粉)-北區中山路75號(城隍廟內)
阿城號-北區中山路75號(城隍廟內)
新埔粄條(義民廟旁)-新竹縣新埔鎮義民路三段342巷12號
福星飲食店(客家粄條)-新竹縣新埔鎮中正路678號
老鄰長粄條店-新竹縣新埔鎮廣和路3號
光頭粄條-新竹縣新埔鎮中正路322號
～麵 線～
原夜市當歸鴨-東區勝利路125號
南門當歸鴨-東區南門街30號
台北陳大腸蚵仔麵線(不好吃免錢)-北區湳雅街163號
阿培麵線糊-東區中正路67巷4號
來坐麻油雞-東區林森路63號
老黃豬腳大王(豬腳麵線)-北區北門街89號
～水 餃～
小山東館-東區民族路252號
中大水餃鍋貼館-東區中央路162巷3號1樓
百珍小館-北區西大路396號
金元寶餃子大王-東區水源街68號
餃子大王-東區建新路100號
朱記餃子館-北區東大路二段221號
鐵燒餃子-東區振興路107號
原橋下水餃-新竹縣竹北市信義街5號
溫家水餃-新竹縣竹北市三民路234號
燕師傅水餃館-新竹縣竹北市博愛街89號
包sir牛肉麵水餃-新竹縣竹東鎮北興路三段160號
惟馨宮臭豆腐(水餃)-新竹縣竹北市中山路283號
～肉 圓～
飛龍肉圓-北區西門街104號
內媽祖廟口肉圓-北區西門街182號
鷹王肉圓-香山區延平路二段350號
竹蓮肉圓-東區西大路28號
玉龍肉圓-東區南大路469號
南寮手工肉圓-北區東大路四段122號
蕭記肉圓伯-北區中正路354號
～羹 湯 類～
南門石家-東區興學街27號2９號
石記魚丸-東區興學街44號
汪家魚丸湯-北區延平路一段261巷8弄15號
錦華劉家魚丸-東大路一段232巷2號
西市糯米水餃-東區西門街2巷2號中央市場 92 攤
客家大湯圓-東區竹蓮街15號竹蓮市場
榮記客家湯圓-東區武昌街64號
三億小吃店(鹹湯圓)-北區西大路393號
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹-北區中山路75號(城隍廟內)
韓國魷魚羹-北區中正路307號
如意大基隆花支羹-北區北大路277號
原夜市魷魚羹-北區北門街19-21號
車站肉羹 口水羹-東區大同路4號
納味飲食店(四神湯)-北區民富街154號
老黃豬腳大王(豬腳湯)-北區北門街89號
原巷口關東煮-東區大同路23巷8號
黑輪壽司-新竹縣竹東鎮東林路31號
～小吃點心～
雙星甜不辣(貴的有理)-東區大同路42號
王記蚵仔煎-北區中山路75號(城隍廟內)
莊家蚵仔煎-北區中山路75號(城隍廟內)
華品小吃(蚵仔煎)-北區中山路89號
如意大基隆花枝焿(蚵仔煎)-北區北大路277號
老港陳(港式腸粉)-東區南門街55號
小港陳(港式腸粉)-北區西門街96-1號
阿伯餡餅-忠孝路大潤發門口
蔥大爺餅舖(包蛋蔥油餅)-東區建新路29號
原湖南味(餡餅&蔥油餅)-北區光華街110-1號對面
納味飲食店(刈包虎咬豬)-北區民富街154號
郭家元祖潤餅-北區中山路75號
吉香滿潤餅-北區中山路74號
滿美吐司部(炭烤吐司)-北區北門街208號
～滷 烤 炸～
北門炸粿-北區城北街15號
香記脆皮烤鴨-東區光復路二段152號
金葫蘆臭豆腐(麻辣臭豆腐)-北區東大路四段228號
金佳脆皮臭豆腐(臭與脆)-北區中山路195號
長興釣蝦場(麻辣臭豆腐鍋)-香山區長興街498號
虎藍堂滷味專賣(乾式滷味)-香山區香北一路177號
佳香滷味-北區中山路405號
良叔叔滷味-東區光復路二段376-7號
多而滾滷味-北區湳雅街22號
開源社香雞排-東區北大路4號
我家鹽酥雞(俗到靠北)-北區延平路一段376號
隆師傅鹽酥雞-東區民生路107號
北木鹽酥雞-北區中正路256號
小洞天米腸香腸-東區建功路27號
李記祖傳大腸包小腸-芎林鄉富林路三段331號
竹南香腸(吉咘德炭烤)-竹南鎮公義路1720-1號號
凰巢鹹水雞(竹北夜市內)-新竹縣竹北市環北路五段302號
惟馨宮臭豆腐-新竹縣竹北市中山路283號
～包 子～
一家親包子-永遠吃不到
上海鮮肉包-北區湳雅街205號
老王記小館(小籠包&綠豆粥)-東區中央路300號
西大發城隍包-北區長安街3號
老金陵手作包子舖-北區經國路二段496號
黑貓包-北區北門街187號
阿宗師小籠包-北區經國路二段612號
樹林頭水煎包-北區鐵道路二段92號
竹北油炸水煎包(美樂福炸雞翅前)-新竹縣竹北市中正西路61號
～拉 麵～
儷屋-東區忠孝路221號
ラーメン涼太-新竹縣竹北市成功十二街26號
～甜 點～
有夠爛花生湯(早)-東區西大路280號
古井下花生湯(晚)-北區中山路107號
早點四果湯-北區北門街98號
周家燒麻糬-北區中山路75號
李家冰店(蓮子楊桃冰)-北區中山路75號(城隍廟內)
葉家大粒粉圓(粉圓&芋泥)-北區北門街83號
光華冰店-北區光華東街35號
新竹市第一家正宗燒仙草-東區林森路208號
立晉傳統豆花-東區建功一路6號
瑪露連(仙草芋圓)-北區東大路二段211號
福泉布丁豆花-北區平和街9號
圓環現切水果攤-東區東門圓環(文化街口)
～飲 料～
苗家冬瓜仙草絲-北區西安街62號
上芳冰菓室(木瓜牛奶)-東區勝利路101號
本味木瓜牛奶專賣店-東區林森路104號
神仙牛乳大王-東區文昌街16號
卉羚綠豆沙牛乳專賣店-北區中山路103號
河堤上的貓-東區民族路33巷68號
蜂蜜大王-北區勝利路338號
長安青草舖-北區長安街42號
吉草堂青草鋪(真正苦的茶)-北區長安街37號
德記青草茶老店本舖-東區南門街85號
高家冬瓜茶-北區中正路234號
～糕 餅～
淵明餅舖(水蒸蛋糕)-北區中山路112號
新復珍商行(竹塹餅)-北區北門街6號
德龍商店(新竹水潤餅)-北區成功路326號
蘇元珍齋(水潤餅)-北區中山路75號(城隍廟內)
見福牛舌餅-北區中山路75號(城隍廟外)
特製雞蛋糕(50年以上)-東區中央路5號(中央商場門口)
梅花雞蛋糕-北區東門街193號
滿美吐司部(炭烤吐司)-北區北門街208號
～便 當～
南門小政便當(炸滷排骨飯)-東區南門街43號
升一排骨-東區東大路一段112號
香港大來燒臘店-東區南大路257號
明爐燒臘園-東區光復路二段265號
鳳仙清粥小菜-東區南門街147號
和味小吃店-北區長安街36號
～火 鍋～
西市汕頭館(總店)-北區西安街70號300 號
西市汕頭館(北大店)-北區北大路106號
陳興沙茶牛肉-北區西大路622號
正興沙茶牛肉麵-北區和平路134號
老店薑母雞-北區少年街51號
老瀋陽酸白菜鍋-東區三民路123號
長興釣蝦場(麻辣臭豆腐鍋)-香山區長興街498號
夫妻肺片麻辣鍋-東區經國路一段479巷1弄16號
百花窯鍋品(麻辣鴛鴦鍋)-北區北大路186號
永福胡椒豬肚雞-北區經國路二段384號
李·私房鍋物 胡椒豬肚雞鍋-東區慈雲路209號
～餐 館～
新陶芳 菜館-北區東大路二段65巷22號
紅葉餐飲-東區文化街26號
成都川菜-新竹縣竹北市光明一路600號
菜園上海餐廳-東區東大路一段136號
一二三台灣料理-東區府後街17號
荷竹園-北區湳中街63號
草根廚房餐廳(景觀脆皮烤鴨)-東區柴橋路350號
瑩珍園小館(北京烤鴨)-東區光華東街10號
佳煌海產店-北區西大路726號
海陸海鮮-北區北大路425號
蚊子海鮮燒烤-香山區牛埔東路71號
漁太郎海鮮屋-北區經國路二段392號
食尚玩嘎全記錄：http://goo.gl/xtgqx
超詳細網誌介紹：http://yga0721.pixnet.net/blog/post/5629321
蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
嘿嘿嘿!!
食尚玩嘎繼續出發到新竹!!
不走流俗的觀光客路線
沒有新竹或貢丸!!
蔡阿嘎來推薦巷仔內的限時美食!!
做了功課才發現!!
原來小小新竹市有這麼好店值得品嚐!!
整個新竹就在沿路吃吃吃吃的循環下結束了
哈哈哈
新竹美食 還真的都隱身巷弄內
Google一下地圖都蠻好找的
想來一趟不用思考行程
只有悠哉吃吃吃的兩天一夜輕旅行嗎?
來新竹追風就對啦!!!
這次蒐集的美食清單：
(歡迎新竹鄉親們持續分享提供^^)
[早餐]
夏一跳早餐雞排漢堡 (光華北路10號 光華國中正對面)
王記酥餅 (新竹市世界街2號)
中央市場糯米餃 (城隍廟旁的中央市場)
[點心]
木易師傅壞饅頭 (新竹市光復路一段398號)
葉大粒粉圓 (新竹市北門街83號)
蜂蜜大王 (新竹市勝利路338號)
林記燒甘蔗汁 (新竹市南大路134號)
田庄桑椹冰店 (新竹市南大路429號)
光復饅頭 (新竹市光復路二段92號)
高家冬瓜茶 (新竹市中正路234號)
[正餐]
黃媽豬肝麵 (新竹市光復路二段393巷6號)
公園羊肉炒麵 (新竹市光華街18巷11-1號)
城隍廟 (柳家/阿富滷肉飯)
石家魚丸 (新竹市興學街29號)
老黃家豬腳大王 (新竹市北門街89號)
南寮漁港新南興海鮮 (新竹市東大路四段294號)
[沒肚子吃的遺珠之憾]
明和麵店 (新竹市愛文街5號)
麗香814冰棒 (新竹市大同路117號)
榕樹下麵店 (新竹市林森路146號)
信義沙茶牛肉麵 (新竹市信義街27號)
公園街乾麵 (新竹市光復路跟公園路口)
飛龍肉圓 (新竹市西門街104號)
光華冰菓店 (新竹市光華東街35號)
三廠姜店涼麵 (新竹市北區經國路二段547號)
虎咬豬刈包 (新竹市民富街154號)
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
02.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
03.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
04.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
05.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
06.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
07.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
08.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
09.板橋篇 http://youtu.be/dsSuTu28Ckw?hd=1
10.澎湖篇 http://youtu.be/Bxl_MPRfqkg?hd=1
11.新竹篇 http://youtu.be/SP-5C-T6Kpk?hd=1
[FaceBook粉絲團]
蔡阿嘎 https://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
蔡阿嘎做公益SoEasy https://www.facebook.com/PublicWelfareSoEasy
歐屁 https://www.facebook.com/OFiLoveTaiwan
阿格列博士 https://www.facebook.com/Mr.Ugly.Love.Taiwan
這家人好像很不快樂, 臉很臭, 連外勞也一樣, (煮湯的大姐除外), 早就沒去吃了, 喜歡沙茶口味的, 我推薦北大路. 中山路口(往成德方向)的羊肉炒麵, ... ... <看更多>
老店在林森路，哥哥掌廚，弟弟原先也在老店，幾年前在南大路也開了一家美味，但菜單沒有沙茶牛肉炒麵。南大店在新竹國小門口對面，比林森店舒適很多， ... ... <看更多>
新竹信義沙茶牛肉炒麵 在 [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵- 精華區Food 的美食出口停車場
之前版友討論了一大堆新竹好吃的牛肉麵所在
但是大部分都是在討論"湯"的牛肉麵
其實新竹有一間很有名的牛肉麵
卻不是湯麵喔...而是"沙茶牛肉炒麵"
位在信義街裏面...從火車站往中興百貨方向騎
在中間路口左手邊會看到一間"吉普賽"民歌西餐廳(吉野家附近)
左轉進去大約40公尺右手邊就是啦
那條小街中有滿多間都是賣沙茶牛肉麵的
但是你在那裡可以看到一個很特殊現象
信義牛肉麵總是很多人在等待...而其他店家卻是稀稀落落的沒什麼客人
信義的牛肉麵一盤是70元..他是用粗麵條加高麗菜先下去大鍋炒
每次大約都炒個10分鐘左右..大約只能分裝20份
所以有時候去都要等個20分鐘= =
炒麵裝盤後....他在淋上獨製的牛肉跟醬汁
他們的沙茶是自製的....夠辣夠味...又很香
上禮拜同學來考交大...他吃過信義後大嘆"真棒的牛肉麵啊...夠味!"
這裡附送提供一個省錢小心得
我每次都買一份外帶..然後在店家包一些沙茶(他會有一小鍋放著給客人自行增加調味)
回家自己把麵加一些高麗菜跟外包的沙茶醬炒一炒..將將將!!!!!
馬上變成兩人份的喔!!!
推薦大家去吃吃看!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.168.188
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: kodo (ManUtd) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 13:19:28 2005
可是我學長他說正宗的是隔壁的"義芳"耶~~
所以我們每次都吃義芳
也是一樣辣的夠味....炒麵燴飯兩相宜...
老闆是老先生，跟老婆婆動作都不快
但是至少沒有臭臉
--
我學長說他高中就開始吃了
這輩子都待在新竹的一個人 >_<
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.110.206.153
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bonniec83 (ㄏㄏ..) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 13:30:28 2005
我爸已經快60了...從小就帶我門去信義吃..
他說其實信義才是最正宗的...他跟我媽的第一次約會就是在信義..
我們全家都是新竹當地人...不過旁邊的每一家我都吃過...
都還不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.11.2
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: manchun (冷靜冷靜) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 18:15:51 2005
之前也是聽說信義很有名很好吃
結果我男朋友吃完吃後跟我說「有沙拉脫的味道」
可能是顧客太多，碗還是鍋子沒有沖很乾淨.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.206.99
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jazzstanley (stanley) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Fri Apr 22 14:23:31 2005
其實附近林森路上
也有一家沙茶牛肉麵也很有名阿
叫做"美味"
生意也是超好,而且賣完就不賣
味道和信義不太一樣
不過也是很好吃,尤其我最喜歡邊吃沙茶牛肉麵
邊喝它的牛肉湯~~~~超爽
這兩家應該都滿有歷史的
我爸和我叔叔國高中就常去吃了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.23.128.91
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: titik (ccc  N ) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 14:39:50 2005
: 之前也是聽說信義很有名很好吃
: 結果我男朋友吃完吃後跟我說「有沙拉脫的味道」
: 可能是顧客太多，碗還是鍋子沒有沖很乾淨.....
我吃時候也有懷疑過啦
後來發現...
其實應該是他的胡椒粒味道
我還試著把胡椒粒咬開
嗯嗯...差不多是那味道...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.168.41
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tko0623 (...) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 15:10:49 2005
你試看看單獨咬胡椒顆粒看看
會發現應該是那種獨特的味道造成的
信義牛肉麵真的很好吃喔
從小吃到大了
我覺得他的特色就在於他的麵條是粗的
吃起來口感很好
怕辣的可以點豬肉 不過我覺得還是牛肉比較好吃
中興隔壁的美味沙茶牛肉麵（好像是 我忘了名稱ＱＱ）
就是在算命攤隔壁的那家 好像沒什麼特色說
個人感覺啦 大家參考看看~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.125.202.135
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: regress (regress) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 18:33:36 2005
剛剛特地去吃了,不過可能個人口感不同吧,我沒那麼喜歡啦~
剛去時說要外帶,只見老闆馬上把素麵(炒過的),放到便當盒,淋上本來就做好的一大鍋
牛肉,不到15秒我的沙茶牛肉麵就好了,有點錯愕...
他給我的感覺是牛肉饋(打不出來)麵啦,湯汁比較多..
我個人從小到大都是去城隍廟側門(淵銘麵包對面),裡面右手邊的炒沙茶牛肉麵(人很多),
它和信義不同的是:它是客人點時才炒,邊炒邊放料,我覺得這樣才會入味
口感上比較乾,像是炒麵不是饋麵,麵條跟信義一樣是粗油麵,肉也不太一樣,
它是台灣本身的溫體牛肉
喜歡吃沙茶牛肉麵的可以比較看看,不過兩家有個共通點,就是衛生方面比較...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.144.231
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: pig1024 (下半年很幸運) 看板: Food
標題: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Wed Nov 2 00:05:15 2005
去的原因很簡單..原本搜尋的是水餃的相關文章
卻看到網友推薦的牛肉麵
好奇心大起
就這麼的來到新竹火車站附近的信義沙茶牛肉麵
店不大
人不少
有著老店的感覺
服務人員為中年的伯伯跟婆婆
店內菜單簡單明瞭
選擇不算多
但既然到此..就一定要先來碗沙茶牛肉麵囉
(附帶一提..吃飯時不要搞怪..明明人家以牛肉麵出名..都來了偏偏點水餃或大滷麵
可能又不好吃..這不是跟自己過不去咩..其實這是說給自己聽的..=.=")
<有時我會被自己的惡搞害到.."小姐聽說妳們鴨肉麵很有名喔..麻煩給我碗控肉飯">
回到這家老店
坐下來沒多久很快麵就來了
端看這碗要價70元的炒牛肉麵
剛炒好的粗麵條..淋上了自製的沙茶醬
裡面的料就只有牛肉跟高麗菜
以賣相來看...實在難登大雅之堂
但食物是用來吃的..別計較這麼多
吃了幾口發現還不錯..相當順滑..讓人一口接著一口
份量還蠻豪邁的..但也因為這樣..所以不點個湯喝會有點膩
加點了份小的蚵仔湯...雖說是小碗的..但份量也是很豪邁
沙茶的味道不會嗆..有點辣
但順滑的口感跟麵條混合後變成有趣的組合
邊流著鼻水..擦著汗
一口接一口將沙茶牛肉麵及蚵仔湯扒個乾乾淨淨
吃飽只有一個字
"爽"
這家店是吃豪爽的..不是吃精緻的
店內沒有典雅的裝潢..只有老舊的牆壁
沒有統一的制服..只有掉嘎阿伯及忙碌的婆婆
沒有賣相齊佳..中看不好吃的日式套餐
只有味道會說話的台灣驕傲牛肉麵
且吃飯的過程中..婆婆在快炒客人點的一道菜
味道香到一個不行...不行不行不行不行不行
什麼不行
香到不行
下次找朋友穿掉嘎..藍白拖..台啤一起去吃個痛快^^"""
(這樣感覺實在太豪邁了阿...)
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作者: gto1127 (キムタク) 看板: Food
標題: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Sun Oct 16 16:44:41 2005
餐廳名稱：信義沙茶牛肉麵
地址：新竹市信義街裡
久聞新竹信義街有好吃的炒牛肉麵
便在昨日與女友一同去嚐嚐
沒想到一轉進信義街 好多家都在賣沙茶牛肉麵
只好憑大家推薦的 "信義沙茶牛肉麵"去找
外表看起來不怎起眼的小店一下就看到了
走進去點了2份炒牛肉麵和一碗小碗蚵仔湯
用餐環境就是那種老店特色阿 真新奇
牆上餐點招牌也看的出它歲月痕跡 哈
一會兒 阿嬤現煮的蚵仔湯就來了 小碗還真不小
女友還問阿嬤這是小碗嗎?
阿嬤還以為我們嫌太小..就說這就是小碗阿..呵呵^^
看者後面那桌點的大碗蚵仔湯送來...挖...超大碗的啦...
我們點的小碗就份量相當十足 超乎40元水準了
蚵仔給的相當大方 超級多 搭配空心菜和薑絲
湯頭算是鮮美 可惜味素是乎放太多 喝完嘴有點乾渴
接者送來的2碗沙茶牛肉麵 用一樣的湯碗裝者
份量算ok 把上面的醬汁和麵扮一扮 味道十分誘人
肉和醬和麵搭配的相當好 不會感覺奇怪
入口相當完美 一口接一口 一下就吃完了
第一次吃 很新鮮 原來所謂炒是指這樣
還以為是把麵和醬料一起扮炒
不過炒牛肉麵卻不是用空心菜 就不太了解
女友是抱怨湯和麵都太鹹 我重口味 吃起來還可以接受
不過一碗70元 也不是太便宜就是@@
就在用餐時 人也一直進來 人氣似乎很旺
等我們吃完要走了 人還是很多 店門口也停了一堆機車
和其他家比起來 還差真多@@
下次會想去試試別家口味如何...
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作者: nicat (期待每個星期五...) 看板: Food
標題: Re: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Nov 3 20:43:18 2005
我也是從新竹市政府的網站上看到這一家，
馬上興高采烈的找我男朋友一起去吃吃看，
不過，吃完後覺得非常的失望，
賣相不好就算了，重點是好吃才重要，
但吃下第一口，馬上就後悔，
沙茶牛肉麵是將麵條和高麗菜再一個鍋子悶炒過，
另一個鍋子煮是沙茶醬料加牛肉，
麵炒好後再淋上醬汁，
一點炒麵的感覺都沒有，
比較像是燴麵吧.....
不過個人口味不同，但我是肯定不會再去第2次了.....
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