梅乾扣鮑片
想做素的梅乾扣肉，用切片的杏鮑菇來代替肉片，在梅乾菜裡也多加些栗子，增加些口感和甜味，做好的梅乾扣鮑片，嚐起來很美味，味道濃郁又不油膩，而且還很下飯。
材料： 杏鮑菇 300g 新東陽梅乾菜 1包（65g） 熟栗仁 150g 薑末 1.5tsp
調味料： 蔭油膏 2-3Tbsp（梅乾菜鹹味不同，調味料只是參考，還是要試吃再調味） 糖 1tsp（不加也可以） 辣豆瓣醬 1tsp 胡椒粉
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