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新宿高野本店 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最佳解答
🍨一年製作出90款產品！刀功與設計也一絲不苟，味道的琢磨亦是費盡心思！有幸親身與高野水果精品店的神秘主廚 - 森山先生 進行一場對話，才知道這些精緻又超好味的水果點心原來是這樣誕生的~
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提到新宿高野的水果，大家一定會垂涎欲滴！每款水果產品的賣相又美，保證鮮甜，多年來維持着高質素出品，難怪即使價格定位不算便宜，但每次前往時也定必大排長龍。
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時常推出新款式的高野水果精品店，今次與 #福島縣 合作推出了採用當地名產 1) あんぽ柿 及 2)「福春香」士多啤梨 - 所製作的【超期間限定】芭菲甜點：「福島県産あんぽ柿とふくはる香のパフェ」- 甜甜的柿乾加上新鮮大顆的士多啤梨。供應期由2021年2月4日至14日而已！
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「あんぽ柿乾的甜度，與帶微酸加上清甜的福春香士多啤梨，非常配。」這是青山先生最初創作這道甜品的理念。由柿乾製作的芭菲，我也是第一次吃，青山先生聽畢笑言：「我也是第一次。」可想而知，這款甜品真的相當革新。青山先生說，製作芭菲有一門很重要的學問，就是要讓客人無論分開逐層吃，還是混着一起吃，都要好吃！
聽到青山先生指，他們一年會創作出約90款甜品。想不到光是水果，也可以有無窮無盡的可能性。不同產地，不同切法，不一樣的刀功，不一樣的設計，也是一道新甜品的重要元素。原來，新宿高野甜點部的員工們，都可以參與設計過程。早於一道甜品被正式寫進餐單前的三個月，就要經過多重考驗。而設計上，每位員工都可以交上自己的作品，主廚們從中挑選，成為客人座上的作品。聽到這裏，我認為自己的作品能夠被挑選的話，一定是件相當光榮的事！
青山先生更分享了水果數不盡的切割方法，其實鍛鍊切水果的刀功並不難，但需要約1年時間，才真算學有所成。我經常覺得，在新宿高野這裏，會令我對重新認識水果，今次亦不例外。
✧價錢：
5F TAKANO Fruit Parlor高野水果精品店: 1,870日圓連稅
B2F高野水果精品店 Paferio總店 1,210日圓連稅
（**兩間分店的甜品大小上有差異）
✧・ﾟ:*新宿高野本店 資料及地點 ✧・ﾟ:*
✧地址：〒160-0022 日本東京都新宿區新宿3-26-11
✧交通：JR新宿駅東口徒歩1分 或 東京Metro新宿站A7出口直通
✧營業時間：
5F TAKANO Fruit Parlor高野水果精品店 - 11am-8pm (最後點餐時間：7:30pm)
B2F 高野水果精品店 Paferio總店：10am-8pm (最後點餐時間：7:30pm)
✧官網：https://takano.jp/takano/
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✧NEW! mewe： https://mewe.com/p/hyacinthk
✧ig/ 日本風景集：http://instagram.com/lifetravelogue
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新宿高野本店 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最佳解答
生氣！關於【新宿高野結業】的消息 你是否也被誤導了？
今早異叔傳來一段訊息，問我新宿高野是否要結業了，傳來某家媒體的連結。我看了看，將「結業」這個消息寫成重點，但卻沒有說明清楚，相當誤導。發現與其信媒體不如信自己，剛好昨天我就到了同為5F「高野水果精品店」，還與大廚見面。現在就為大家解說一下：
高野水果本來有很多分店，本店位於新宿，佔好幾層。據2月2日的消息，是新宿高野本店的5F TAKANO Fruit Bar部份將會取消營業。其實本來新宿高野本店的5F，一整層都屬於高野水果，分為兩個部份：
一部份是單點形式的「Fruit Parlor高野水果精品店」
一部份是自助餐形式的「Fruit Bar高野水果吧」
不知道大家有沒有吃過自助餐？其實那一邊比較多鹹食，例如Pizza、沙律、奄列、生果切片、雪糕、三文治等。
而一向售賣超吸引的水果芭菲、精緻甜品，是Fruit Parlor那一邊。
這次經營方式的改變，是取消自助餐BAR的部份，而吃水果芭菲/精緻甜品的Fruit Parlor，將會利用現時時BAR的面積，變相擴充！不少日本媒體在報導時都有提及擴充這一部份，但一些可惡的標題檔只把焦點放在「閉店」「關閉」這一部份，令人誤會，就連異叔也跑到告訴我，作為TAKANO粉絲的我實在太生氣了。
假如你也誤會的話，請按下「哭」的表情圖示/留言告訴我啊！！
證據：https://mainichi.jp/articles/20210203/k00/00m/040/117000c
【遊記介紹】水果甜品太好吃♥必食排隊名店｜新宿高野本店 Shinjuku Takano 美食推介行程
https://bit.ly/2Li2g7B
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新宿高野本店 在 漢娜在翻譯 Youtube 的最佳解答
日本百年名店「新宿高野」要價1700日圓的水蜜桃聖代到底有多豪華！？🤤🍑🍨✨
還有一把神秘的椅子被供奉起來在發光旋轉⋯⋯！？😳
新宿高野本店 タカノフルーツパーラー＆フルーツバー
東京都新宿区新宿３丁目２６−１１
JR新宿駅東口徒歩1分
同一棟裡5樓是內用咖啡廳，地下2樓是可以買伴手禮或甜點回飯店吃的賣場！
https://takano.jp/parlour/originalmenu/detail/fruitsparlour/
［請同步追蹤漢娜的四大棲息地］
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新宿高野本店 在 3miyake1 Youtube 的精選貼文
日本定番甜品一定是吃HOTCAKE/PANCAKE (鬆餅)
GRAM要排隊才能吃?
可遇不可求的茶香才是東京人氣話題店!
還有其他甜品推介，一定要看喔！
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↓ ↓ 店舗情報 ↓ ↓
1. 果実園フルーツパーラー：http://kajitsuen.jp/
2. 新宿高野本店：https://shinjuku-sweets.tokyo/shinjuku-takano/357/
3. MINISTOP：https://www.ministop.co.jp/
4. Krispy Kreme：http://krispykreme.jp/store/
5. 茶香：https://twitter.com/goodma9
BGM：http://amachamusic.chagasi.com/
新宿高野本店 在 新宿高野本店ビル - Shinjuku-ku, Tokyo, Japan - Local Business 的美食出口停車場
新宿高野本店 ビル, Shinjuku-ku, Tokyo, Japan. 5 likes · 208 were here. Local business. ... <看更多>