新埔攝影展，還有老照片展，在遊客中心和宗祠導覽館，即日起到12月27日止，歡迎大家前往觀賞。
這次攝影比賽，作品都很精彩。過去的攝影作品，大部份都以傳統、農業和人造或自然風景為主題，這次也不例外，可以展現新埔的美。
傳統、農業和風景，這些題材很重要，希望未來能繼續發揚光大。可是，我們也需要更多面的題材；就像是，這次有個作品是街上的鐘錶店（如圖，王世光作品，佳作），我們需要更廣的取材，舉例來說：
新埔街上的店家，煮粄條的，修機車的，裁布的，做糕餅的，賣手搖杯的，看診的，炸雞排的、煎蛋餅的；看著韓劇等客人上門的文具店老闆（娘），又要收電話費、煮咖啡又要賣東西跟補貨的便利商店店員。
各社區的服務工作，顧老護幼，文化與清潔，社區自己也有大量的照片，但那是以記錄或「核銷」為目的，我們還想要看到更多有藝術水準的照片。
很多新埔人在工廠做事，附在機器旁作業的勞工們——在安全、不妨礙運作與機密或隱私的情況下，希望某一屆攝影展，可以邀請許多公司來配合。食品，紡織，電子，汽車等等——不要忘記，台灣的玻璃工業，和「客家」關係很深。還有每天早上湧向工業區與園區的駕駛和騎士們。
重劃區或徵收區有很多工地，爬上爬下的工人們。台灣有很多人拍工地的照片，新埔的也值得拍一拍。
推著輪椅照顧老人家、在等垃圾車時終於碰到同胞可以用母語聊天的移住勞工（外勞）們；溜滑梯旁的孫輩和阿公阿婆們；九芎湖等觀光區的人潮，和太平窩奮力練上坡的自行車手們；承受所有髒污、零亂與惡臭的清潔隊員。拍了廟，也不要忘記熱鬧過後在廟前廟後打掃的信徒與義工們......
今年的攝影作品很精彩，謝謝參賽者還有評審老師們，給我們展現這麼多好作品。期待來年會更多驚艷！
新埔粄條工廠 在 [美食] 新竹縣新埔‧新埔粄條之家- 精華區Hsinchu 的美食出口停車場
完整圖文版:https://blog.xuite.net/poox2262/blog/53354605
粄條一直以來都是客家美食代表之一；粄條、河粉、粿條都是米副食成品。
在新竹也許「新埔粄條」就是代表作，這一次要前往桃園龍潭時。
經過內思高工旁的新埔美食名店－新埔粄條之家，老早就想品嚐看看了。
店內座位不算多，平日人潮還ＯＫ，一遇到假日可就一位難求。
價格上和新埔多數店家差不多，其實我也一直有個疑問，
為什麼炒粄條永遠比乾粄條還貴？份量上並沒有太大的差別呀！
不過還是點碗乾粄條（４５元），方便和「新埔中山路粄條」做比較。
乾粄條灑上蔥花與類似香菜的青菜，喜不喜歡就見人見智，我是不怎麼愛就是了！
因為它是生菜，沒有燙熟的感覺真的很怪。
油蔥酥是台灣美食常用的調味料，並不侷限於客家菜上使用，只是客家菜較常用到。
而油蔥酥卻是乾粄條中的靈魂，雖然說油膏也是必須的調味料；
沒有油蔥酥可會讓人食不下嚥。
粄條口感和想像中一樣，依舊是Ｑ彈有勁，粄條軟硬度會隨掌廚者的燙熟時間
而稍有差異。除了粄條咀嚼後的甜味外，靠著油蔥酥增添香氣、油膏提味，
特別的是新埔粄條之家有加肉燥哦！新埔店家的粄條大多外購，
而製作粄條的工廠屈指可數，所以吃到同一工廠的機率很高。
肉骨湯一直都是我最愛的湯品，新竹到處都能喝到肉骨湯（又或骨仔肉湯）。
湯頭的混濁度不錯，大骨精華都熬留湯中，薑絲能去腥味，不過湯裡加了米酒，
我不太喜歡有酒味的湯品。
我得稱讚新埔粄條之家的肉骨湯，真的是肉骨，而且是不用吐骨頭的軟骨；
雖然瘦肉部份較少，口感卻超棒！咬在嘴裡喀喀作響，豈是爽字就能形容之。
最後來個總結吧！雖然粄條和肉骨湯都有水準之上，但礙於個人口味不同，
首先粄條上沒燙熟的青菜增加口感，卻有點搶味；辣椒醬像似普通豆瓣醬，
不夠香醇；湯頭裡加了米酒，個人也不偏愛。
如果您的口味和我相似，我倒是推薦品嚐新埔中山路粄條。
店家資訊
店家名稱：新埔粄條之家
店家地址：新竹縣新埔鎮楊新路一段３８號
聯絡電話：０３－５８８４３７５
營業時間：ＡＭ０７００～ＰＭ２０００
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
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