這是金山的田中芳園，戶外業者打造成日式庭園風，採預約制的菜湯，以海鮮和雞湯為主，海鮮都是漁民現撈的，不論是大白蝦、還是石斑魚，業者都是精心料理，用許多新鮮的食材製成醬汁或提味，口感相當豐富有層次。
其中，烏骨雞湯，用十幾種中藥材熬煮，完全不用味精，所以喝起來相當清甜，每一季都有不同的菜單，但是共同的特色是，都是使用當令食材。
而石斑魚的處理也很用心，炸脆的腐皮，把石斑魚肉包裹在內，配上荷蘭草，還有泰式酸甜醬，酸酸脆脆別有風味。
田中芳園
地址：新北市金山區清水路53號
電話：02-24982385
