防疫外帶美食— 莆田 享譽新加坡的中餐廳 —
又是週末外帶日（其實最近外食日變多了）。今天本來想外帶夏慕尼，但昨晚要預訂時，發現今天還可預訂外帶的時間只剩13:00以後了！於是改訂莆田。反正兩家我都還沒吃過。
「莆田」在竹北光明六路上，對面就是竹北大遠百、隔壁是陶板屋，兩間王品集團餐廳相連。莆田不但是"新加坡中餐第一品牌"，還是米其林一星的餐廳，相信口味會是水準之上。
莆田的防疫外帶餐點，除了原本菜單上的菜色，還設計了幾款防疫便當及套餐。例如【星光頭等餐】$268是六格便當，有海南雞及金絲麥片蝦隻主餐，還有三個配菜，份量不少，我買了一個給爸媽加菜。以其還有三款$199套餐，有以招牌荔枝肉當主菜配米飯，或以有豐富配料的滷麵或米粉當主食，再加三個小菜組合的小套餐，我覺得都滿吸引人的！（我這幾天突然很想吃炒米粉，應該會找機會請果先生去外帶老復興的炒米粉吧！）
不過，我最後選的是【星光熠熠雙享餐】$788(以上金額因外帶都打八五折哦！)，中菜嘛！那就當點幾道菜來配飯吃啦！（而且粲粲對今天的餐點很有興趣，主動幫忙把餐點拿出來還開蓋子）
*莆田荔枝肉：荔枝入菜，很特別。豬肉是裹了粉漿炸過再拌炒入味的，口味嘛！就是不折不扣的糖、醋、排、骨！可是是很好吃的糖醋排骨，可能帶有些荔枝香氣，不過我是把豬肉和荔枝分成兩個部件去吃。
*金絲麥片蝦：少了擺盤，又沒有做過功課，這道料理的價值會被低估啊！蝦子本身就是碩大彈脆，而除了蝦子以外的那些渣渣粉粉....被粲粲說很難吃！但那是渣渣粉粉，也就是名字裡的金絲麥片，除了是口感應該要酥脆的蛋絲，連麥片都還是新加坡進口麥片呢！蛋絲不酥脆了，但麥片其實還不錯，有椰子粉及牛奶的香氣，不過因為不鹹而且還微微甜，雖然部分會嚐到微辣味道，但我還是覺得適合單吃、不適合拌飯。
*秘製鐵板滑豆腐：豆腐很嫩，加了洋蔥去拌炒，甜甜又有點辣辣的，很下飯，雖然有點辣但粲粲卻一直舀醬汁來配飯。看起來做法和蔥燒豆腐類似，正愁家裡沒有青蔥只有洋蔥，但還有兩盒快到期的豆腐，我就趕快找時間做＂偽秘製鐵板滑豆腐＂吧！
*清炒水蓮：脆脆的，很好吃！
*蝦苗嫩紫菜：這紫菜真的比一般的紫菜嫩！醬汁有香麻油香氣及醋的味道，所以我當它是涼拌開胃小菜。
*酸柑汁：酸酸甜甜的好喝橘子汁！
莆田初體驗，我覺得口味不錯哦！
不難訂，大家如果訂不到夏慕尼....不不.....如果想吃不太一樣、帶有點新意的中菜，可以試試莆田哦！外帶份量應該不會變少，雖然少了擺盤，但外帶可以打八五折，我覺得還是值得嚐嚐的！！
莆田－竹北光明店
新竹縣竹北市光明六路東一段156號
03-550-8152
新加坡美食新竹菜單 在 [食記] 新竹東區-小馬客海南雞vs168新加坡美食- 看板Food 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1R5cBQ7j ]
作者: akalovekame (羋涼) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 小馬客海南雞v.s.168新加坡美食海南雞
時間: Tue Jun 5 18:15:06 2018
餐廳名稱：小馬客海南雞椰漿飯 & 168新加坡美食
地址：新竹市東區南大路491號 & 新竹市東區學府路307號
電話：03-5620025 & 0972164966
營業時間：不固定
價位範圍(每人)：100左右
圖多好讀版→ https://meiryo.pixnet.net/blog/post/403008020
下面是圖少文字版
↓
比起炸雞，我是比較愛吃嫩嫩的白斬雞的那種人
一方面是比較不會膩
一方面是安慰自己說沒炸過吃了比較不會胖XD
我之前常常去168新加坡美食報到，從它還在後站一直吃到現在它搬到竹中附近
(更新:誤會誤會，我是說新竹高中啦不是竹中車站那個竹中XD)
就是為了吃它的海南雞
不過最近我有了新歡！就是在南大路上的小馬客海南雞飯
但兩家口味其實不太一樣
剛好前幾天看到新竹版推文大家有提到這兩家
想說我都還算常吃
應該可以寫一篇比較給大家看！XDDD
選手1號.小馬客 海南雞飯椰漿飯
小馬客位在南大路上，非常靠近竹教大
我記得我還住在南大路這邊的時候，這裡曾經是一間麵店XD
老闆是道地的馬來西亞年輕人，和老婆一起經營
整家店裡只賣4種東西啊~真是對自己手藝很有信心的店XD
菜單就這麼單純，真4一目了然XD
口味說真的很不台式
是其他地方吃不到的口味，但莫名會上癮的那種
而且可能是為了照顧這邊的學生族群，來這邊點餐就附湯，還可以續
重點是他湯雖然是清湯但還蠻好喝的啊！可以拿來單賣的那種好喝XD
是有誠意的湯，還會一直換口味，像我就喝過菜頭雞湯跟當歸雞湯
跟一般便當店那種隨便煮的大雜燴湯等級不一樣
他的海南雞一份90元，就是很正常的便當價
但口味卻很不便當！
首先這邊的海南雞飯用的飯是像泰國香米那種細長的飯，口感偏硬，還散發著油香味
然後這裡的雞肉是去骨的！！！
去骨的！！！
去骨的！！！
很重要所以我說三次
對於不愛啃骨頭的人或是帶小孩來吃的家庭來說超方便XD
然後雞肉口感超．嫩．
我沒在誇張，是滑溜溜的那種嫩，而且雞汁都有保留下來，入口即化！
即使是水煮的也完全沒有雞腥味，一吃就知道是新鮮的雞肉
配上帶點甜鹹感的醬汁
吃一份根本不夠，我們都會另外再單點一盤來吃XDDDD
左上角橘色的那是海南雞專門的辣醬，辣度還好
算是清爽系的，就薑味比較重一點我個人是沒很愛
要說醬的話我覺得更好吃的是這個放在蛋上的醬
店裡牆上還有特別介紹這個醬的名字Sambal
應該是馬來西亞文我不知道確切該怎麼發音
是叫森巴嗎？XDDD
啊反正就是非~~~常好吃的醬
雖然看起來紅通通，但是並不辣，倒是鹹香鹹香的，還帶著蝦醬的香氣
這醬有夠下飯！
哪天老闆如果肯單賣這個醬我絕對一次買10瓶！
（其實我真的有問過
不過老闆說他們這個醬因為堅持不加防腐劑，現做現用才新鮮，目前沒辦法賣）
同場加映：椰漿咖哩雞飯
小馬客這邊還有一道招牌就是他們的椰漿咖哩雞飯
這道椰漿咖哩雞飯如果是跟我一樣愛重口味的人，一定會喜歡！
（對不起我顧著吃忘記拍整盤的樣子XDDD）
飯跟剛剛海南雞的飯完全不一樣，帶著微微的椰汁香氣
老闆真搞剛，一次要煮兩鍋不一樣的飯XD
咖哩醬跟我們一般看到的咖哩也很不一樣，顏色偏紅
但雖然有一層紅油，意外的拌飯吃起來並不油膩，而且也只是微辣
在口味的調整上蠻符合一般大眾口味的
（雖然我個人私心希望可以辣一點XDDDD）
也有附剛剛上面說的Sambal醬，配上老闆自己炸的花生小魚乾跟大黃瓜切片跟飯一起吃
真的是其他地方從沒吃過的好味道啊~~~
這就是道地銷魂的馬來西亞口味！（雖然我從沒去過馬來西亞XD）
然後雞肉雖然是跟咖哩一起煮的，雖然沒有海南雞那麼嫩，但也並不會說很柴
吃起來還是屬於軟嫩的
旁邊還附一塊馬鈴薯，飽足感與口感十足
來吃久了之後，其實我個人愛這道更勝海南雞XDDD（←說好的海南雞控呢）
小馬客的餐點水準我覺得表現得相當不錯
加上價格又不貴，CP值更顯高
但是！！！BUT！！！
這家有致命的缺點不能不提
那就是－－－座位跟餐點數量都不多
店內就這樣6張桌子
餐點也是，不知道是因為人手關係還是其他原因，這邊的餐點還蠻限量的
真的就像是它門口貼的那樣，售完為止！
大概晚上7點過後去就常常會撲空，看到老闆把鐵門拉下來了
建議大家如果要去品嘗，要嘛就是開店前就去排隊，要嘛就先打個電話提前預訂餐點
不然很餓的時候撲空真的會很嘔啊啊啊~~~
店家資訊：小馬客 海南雞飯椰漿飯
電話：03-5620025
地址：新竹市東區南大路491號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/kampungboy491/
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選手2號.168新加坡美食
在新竹待夠久的人應該都知道這家168新加坡美食
因為是知名老店，我有點偷懶沒有帶相機去拍XD
大家就湊合著看
原本是在火車站後站那邊開，整個是很開放式像大排檔那樣的空間，生意也超好
不過目前搬到了竹中附近，在學府路上
店內座位沒有以前在後站時多
生意也略遜一籌，不過用餐時間人還是不少啦
這是菜單
餐點很多元
不管是想吃湯的乾的、飯或麵，這裡都有！
我每次來都點他的海南雞飯
飯用的是一般台式的圓米，煮得比較軟爛，配菜也蠻豐富的
但其實我會喜歡168新加坡美食的海南雞主要是因為我很愛他附的那攤辣椒醬
每次老闆娘問要不要加辣我一定說要，而且要多一點XD
這個海南雞辣椒醬跟小馬客的海南雞辣椒醬比起來辣多了
而且薑的味道沒那麼重，我覺得比較夠味比較好吃
但雞肉的話可能就沒辦法跟小馬客比了
雞肉顏色比較黃一點，也沒有去骨
雖然在口感上輸給小馬客
但畢竟吃起來也不算柴，雞油也算豐富
我依舊沒有把它從我的名單上刪除
不過頂著新加坡美食的名稱
這海南雞飯老實說吃起來蠻台式的，並沒什麼南洋風味
大家可以就把它想成是一個還不錯吃的台式便當這樣XD
同場加映：印尼炒麵
相較於偏台式口味的海南雞飯，這裡的印尼炒麵就比較有南洋料理的特色了！
這也是很多客人來主要會點的一道
這個炒麵味道也是在其他地方吃不到的，想吃偏甜的炒麵真的只有這裡有
濃郁的鹹甜的醬汁，均勻的裹著麵體
搭配幾片豬肉片跟碎炒蛋
口感十足
份量也十足
以前男友先生實驗室的神人同學可以獨自吃完兩份印尼炒麵的紀錄到目前都還沒人打破XD
我覺得168新加坡美食雖不是說非常精緻的口味，
而且其實好像沒有以前那麼好吃了...（小聲）
但目前還是以低價+大份量這種兩點取勝的
加上餐點種類豐富，對於單純要填飽肚子來說或許是個不錯的選擇
店家資訊：168新加坡美食
電話：0972164966
地址：新竹市東區學府路307號
FB粉絲專頁：https://goo.gl/PvP9JT
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對耶!你說了我才想起來之前菜單上有炒粄條麵!
居然拿掉了QAQ
哈哈抱歉抱歉~沒想到造成誤會
有加註了XD
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※ 轉錄者: akalovekame (111.251.235.69), 06/05/2018 20:07:36
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