網路推薦到瑞典 斯德哥爾摩旅行時最紅的美食點Kajsas fisk一定要吃的
Zuppa Di Pesce Kajsas Fish Soup 魚湯
這家魚店在百貨超市的地下室，桌位不多且擁擠，沒座位時還需要等候，或許還要眼力好一些搶位置。
雖然對位置有些緊張但生意很是很好，可見好吃不是空穴來風，連當地人都愛。
這間店當然不止魚湯還有其他料理，但是看的出來魚湯是主力，一碗湯目前最新價位為瑞典克朗120rk.（合台幣約386.-台幣）可以續湯一次，麵包、沙拉可以無限量自取。
這樣價錢貴不貴？
在歐洲一份餐點要吃好吃飽，尤其是海鮮這樣的價錢我覺得正常。尤其是可以續一次湯，麵包、沙拉無限量，就算貴也可以平衡一下。😄
今天介紹在2016年旅行斯德哥爾摩時吃的這碗魚湯，主力不在這碗魚湯，而是魚湯上面那一勺黃色蛋黃醬。
那勺蛋黃醬是讓這碗魚湯的靈魂，讓一碗普通魚湯變的非常有滋味。
想知道這個蛋黃醬怎麼做？
前面分享的蒜蓉蛋黃醬就是了。
做法一樣只是減少蒜瓣用量，加檸檬汁。
食材：
蛋黃、橄欖油（或澄清奶油）蒜、檸檬汁、鹽、胡椒粉
下次煮魚湯時順便打一份蛋黃醬加在湯中，增加魚湯的風味吧！
有機會到瑞典 斯德哥爾摩旅行時想要光顧的人店家地址在（免費幫他推薦一下）😄
Kajsas fisk（店名）
地址：
Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, 瑞典
