【想要晉升所須具備的思考及能力】
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★當主管真的很閒嗎?
★當主管真的輕鬆嗎?
★沒有一直做事,不代表沒在做事。
★因為許多事情都需要思考與分析。
★有能力往上走,用能力來去改變。
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這篇文章會給人有一種自大的感覺,但實際上也是面臨你如果想要上位,你必須準備的更多,思考更齊全,不然你很快就下來了,業績單位的主管,真的沒有那麼輕鬆。
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這幾年下來,陸續有其他健身房的教練來應徵,我也很常聽到:
★主管都不教
★團隊沒新的方向
★永遠就是用那一套
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等等這樣的話。
★過去我聽到這些話,我會覺得還蠻有道理的,因為我會認為這是個很有想法的教練。
★現在我聽到這些話,我會問一堆跟管理有關的,看你是否有什麼成績再來決定要不要聽。
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為什麼會有這樣轉變呢?原因很簡單!
你想到的?
★成本多少
★多少人力
★流程的設定
★能持續多久
★有多少回饋
★過程誰監督
★出問題誰扛
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例:在過去的公司,許多人總是說,這邊跟WG比,差很多,原因是因為都不買廣告,所以自來客非常的少。(這裡我們一一來解析當中的狀況)
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買廣告:一個月要花多少預算?文案誰要寫?受眾怎麼下?自來客會增加多少?觸及轉單數據跟成交數據誰來統計?
(沒錯,或許有些人會說,公司不是有行銷部門嗎?當然是他們負責啊!)
但除了花錢之外的方法,難道都不能用嗎?
★像是發傳單
★路上填問卷
★用社群平台發佈狀況
★增加自已健身專業度
★或者是自製一些別於公司不同的東西來去做安排
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過去我在那邊的時候,很少看到業務部門有這樣做,我們可將績效不好怪罪給公司,但自已到底付出多少?
【客人多的時候沒有開會討論怎麼創造新的方法】
【客人少的時候只會抱怨公司做的不夠】
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而面試許多教練的時候,都會說出主管的不是,但你有思考,你為了團隊做了什麼呢?
奎爺:『你為什麼想要換呢?』
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面試者:『因為我覺得在公司學不到新的東西!』
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奎爺:『怎麼說呢?』
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面試者:『每次感覺業績不到的時候,都是用一樣的方法,每個月一直追問業績,很煩,而且感覺主管也沒在做什麼,我們那麼努力做業績,他卻整天感覺閒閒的』
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奎爺:『那換成是你,你會怎麼帶呢?』
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面試者:『我會怎麼樣、怎麼樣、怎麼做』
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奎爺:『為什麼你有想法卻還沒開始呢?』
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面試者:『因為我不是主管啊,為什麼要幫他做?』
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奎爺:『所以你是主管後,你能確定你這樣做一定行嗎?而且很熟練,全部都能在你掌控之中?』
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面試者:『不一定,但我敢說方法應該會比他好。』
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奎爺:『那你連做都不要,他也看不到,又怎麼會把你往上升,豈不是空談嗎?』
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面試者:『做了他也看不到,他只會看業績好的,覺得誰能給他業績,才對他有用!』
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奎爺:『那你覺得為什麼他只看業績好的?你有想過為什麼嗎?』
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面試者:『因為給業績的人,就是聽他話的人,不給他業績的人,就不是聽話的人,他只想要聽話的人!』
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奎爺:『那如果你今天當上主管,你要選擇聽話的人,還是不聽話的人?』
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面試者:『不一定,因為我會看,有些人不給業績,不代表不努力,給業績也不代表一定好!』
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奎爺:『很好,但是你所說的公司不會聽耶,因為公司是升你起來解決問題,不是升你起來找理由藉口,當你績效不到一、兩個月,你身為場館的主管,你很快就會被換掉,你有這麼多時間去想嗎?而且加上你的做法一改變的時候,現場的教練馬上能適應嗎?假設有一半覺得很煩,同時想要離職,而你在這麼短的時間怎麼補人拉戰力?那你連一個月都不用就下去了!』
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面試者:『會這麼剛好嗎?不可能吧,為了生活他們應該會持續待下去吧!』
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奎爺:『如果沒有呢?一上來就準備下去了喔,你能確保一切都是在你還能掌控的範圍嗎?再加上如果這種狀況發生的時候,你花這麼久的時間才升到主管,你想保住主管位置,你會怎麼做呢?』
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奎爺:『今天你花這麼久的時間爬到主管,然後整天在精神及體力都要累的跟以前一樣,你要嗎?而你好不容易有機會爬上去,想要執行自已的方法,結果成績不如預期,而沒多久就下來,你會冒險嗎?加上從上位者到下來的時候,大家看你的眼光不是很好,你能接受嗎?而且想要再次獲得晉升的機會,更加渺茫了,你願意再努力等嗎?』
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包含:
★團隊運作及教育方向
★團隊的人和問題
★團隊的公平性問題
★團隊的專業文化傳承
★團隊的運作氛圍
★團隊的內部競爭
★團隊的執行效率
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這些都是要去思考處理的,一個人犯錯,可以用規定懲處,但是常用規定,會不會太不講人情面,但有時候不殺雞儆猴,卻又無法帶領團隊,該怎麼做,做了一個決定,就要為下一個即將來到的困境做好準備。
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【人人都想當好人,不用追討時候都跟你沒關係,但是要追討東西時候,又發現繳不出來,若你是主管,到底會怎麼做呢?】不用去翻別人的文章來告訴我,因為你沒真正面臨到的時候,別人說的都不一定適用,等到你真正面臨到這些,你的情緒還會依然如此平靜嗎?
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而且在團隊裡,所有的事情都跟你有關係,因為只要一不處理,雪球就會越滾越大,到時候受到的傷害範圍,也不是你能掌控跟即時修補的,或許沒有花費這麼多的體力上課,但是腦袋時常要準備好 【發現異常的功能、推論預測的打算、思考影響的層面、決定作法及傷害、多久時間能修補、過程會遇到哪些新的事件】 一切都不可能如我們想像的順利渡過。
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曾經我遇過的事情,在短短三個月內同時發生的狀況:
★有教練出包,多個交往對象(會員站出來說記者已經聯絡好了,一定要開除)
★團績上升,公司擴點,要將該場幾位教練調離支援(而在人員調走前,制度編列才有空缺,才能再找新人)
★團隊最近在資濚及新進當中,覺得資源有所希望調整,必須要下決定,否則團績很難到
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同時,當時候我小兒子剛出準問世,家庭的時間陪伴、開銷壓力又更大了,自已的個人績效及課程又要想辦法維持住。
又加上公司的團績節節往上升,各種壓力在短暫的兩、三個月一次到來,如果是你你會怎麼做呢?
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所以當有人覺得自已業績很高,主管能力不如他的時候,但這些事情你能夠完整處理到位嗎?
不處理,不用多久就下位了,拼了幾年的時間,不用一、兩個月,馬上下來,這就是實際要去面對的壓力。
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我並不是要說我很有能力(因為實際上我能力也一般般而已),而這裡是說,如果除了績效以外的事情,但是都跟績效有關,會受影響,你會怎麼處理呢?真的上位的時候有那麼簡單嗎?
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【準備好,才能上位,沒準備好,就算上位,也有一天會下來,看現在大型健身房的主管輪替有多少,就可以得知了】
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,湯圓是中國傳統小吃的代表之一,也是元宵節最具有特色的食物,歷史悠久。湯圓是用糯米粉做的,有鹹有甜,甜的餡有花生、白芝麻、黑芝麻或豆沙。記得女兒11年前在吉隆坡出嫁,婚前一晚有上頭的儀式,象徵一對新人正式步入成人階段,肩負起開枝散葉的使命。湯圓象徵合家團圓更美好,當晚上頭儀式完畢我便煮湯圓,希望女兒與...
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「#閱讀是最好的學習」這一句在 閱讀前哨站 首頁顯眼的標題,從部落格成立至今就放到現在。我不曾改變過這句話,卻也是這句話,對我帶來了最大的改變。為了學習「如何閱讀一本書」,我開始對每一本讀過的書寫下讀書筆記,並且將心得整理成部落格文章,透過這樣持之以恆的紀錄,我有了一些不同的體悟。
圖文好讀版 https://readingoutpost.com/2020-favorite-books/
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1.跨能致勝
2.誰會說故事,誰就是贏家
3.完成
4.最高學習法
5.破框能力
6.財務自由實踐版
7.金錢超思考
8.從內做起
9.僧人思考
10.零規則
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【為我帶來啟發的書單】
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我發現,只靠讀書,雖然沒辦法直接改變你的人生,但是,從書本裡你可以找到許多的「啟發」。這些啟發,或多或少會改變你思考事情的方式,讓你想要接觸不同的觀點、學習不同的知識、嘗試不同的行為。接著,就是當你踏出了那一步、往未知的領域前進了那麼一些,這時候,改變才會發生。
2020年,我從讀過的70本書、寫過的56篇讀書心得裡面,挑選出10本我個人最喜歡、最受啟發的書來跟你分享(前兩年的Top 10好書推薦:2019年、2018年)。我挑選的這10本書裡頭,有些帶給我思考上的衝擊、有些帶來特別的靈感、有些則幫我改變了行為和習慣。
以下,我會簡單分享這些書的心得,以及我得到的啟發。每一本書我都會附上完整心得的長文連結,如果你有興趣的話,也可以直點進去閱讀全文。接下來,就讓我們開始吧!
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1.#跨能致勝:顛覆一萬小時打造天才的迷思,最適用於AI世代的成功法
當初我讀完《跨能致勝》之後,馬上寫道:「這是我2020年至今最喜歡的書,它有故事、有理論、有溫度,用廣闊的視角和獨到的觀點,帶人們領略『在這個越來越需要超級專業化的世界中,如何獲取和培養跨界能力、體驗多樣化、探索跨學科的領域?』」
在這本書尚未推出中文版之前,我就用Audible英文有聲書聽過一次,當下已經非常喜歡,後來推出中文版後又讀了第二次。在年底的時候,當我得知這本書也名列「比爾蓋茨2020年度五本選書」,能跟他有類似的選書品味,心裡真的感覺到非常的開心。
作者從運動界、藝術界、商界、學界,挑選了許多發展過程截然不同的人,說明專才跟通才的差異。不過,這本書的中文版有一些小缺點,因為是四個人聯合翻譯的作品,所以會感覺有一些地方的前後連貫性沒有這麼理想。但是整體來說,作者要傳達的觀念還是非常的有意思的,對我來說算是瑕不掩瑜。
帶給我的啟發:讓我換個角度思考,不一定要執著於「成為特定領域前1%的專家」,而是結合跨領域的專業能力,發揮出截然不同的獨特性,去達成另一種類型的前1%。跨能人才懂得尋找自己在這個社會上的「稀缺性」,提高自己獨特的「價值」。這本書讓我對於即將執行的目標,產生了更多靈感。
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2.#誰會說故事誰就是贏家:讓你在幾分鐘內感動人心,說服任何人、做成任何事
《誰會說故事,誰就是贏家》是一本非常有意思的書,作者認為「說故事」的策略可以應用於當今商業的溝通挑戰,協助企業和公司用更親切的方式塑造形象、傳遞訊息、與客戶建立關係。當你想要讓任何人接受你的服務或商品,靠得不只是規格或數據,更多的時候是你說了什麼故事。
作者在書中應用許多生動的案例,說明了為什麼要說故事、如何說故事、該說哪些故事。我認為,這本書除了對各種大小的公司有幫助之外,對於準備職場簡報、經營個人品牌的一般讀者也會有所啟發。你只要把書中的「顧客」換成你要溝通的「對象」,把「公司」換成「你」自己就可以。
因此,無論你是在經營個人品牌、在公司擔任行銷或業務的職位、或是想推廣產品和服務的創業家,這本書都會對你非常的有幫助。書中會用實際的範例和步驟,帶你建立四種必備的故事:價值故事、創辦人故事、使命故事、顧客故事,這本書不只談理論,更有許多的地方會帶著你實作。
帶給我的啟發:以前,我總是覺得自己不是一個說故事的高手,常常用理工人的觀點,覺得如果要做一件生意,就開談規格、要談賣點,要談價格。現在,我被「說故事」的觀念說服,也從許多其他的商業故事認識到這個手法的優點,我開始思考關於自己更深層的故事,這本書是一個很好轉捩點。
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3.#完成:把不了了之的待辦目標變成已實現的有效練習
面對新的一年,應該有很多人都會興高采烈的寫下自己的「新年新希望」,但是你知道嗎?根據統計,有92%的人會半途而廢。如果你想真正「完成」自己許下的新希望,《完成》這本書是我認為在新的一年,你會最需要的一本書。
作者寫作的方式,會讓你感覺有點像是一個幽默的脫口秀演員,有時調侃、有時鼓勵、有時自嘲。雖然,作者的文字之間充滿了輕鬆風趣,但是他給出的建議卻十分誠懇和執行。例如,把目標砍半、把時間加倍、把目標拆解成微小目標、記得回顧自己的進步。從這本書裡,你也會學到如何克服完美主義的心魔,讓自己「不完美地前進」,贏過九成不能完成目標的人。
帶給我的啟發:原本我一直很猶豫要不要開始錄製 Podcast,總是擔心自己比較內向、無法對麥克風唱獨角戲、感覺自己還不夠格、可能沒人喜歡自己的聲音,因此,遲遲無法完成這個延宕許久的目標。這本書幫我用輕鬆的方式,接受了不完美的自己,終於踏出了第一步。這一步,幫我帶來更多的勇氣和自信。
4.#最高學習法:12個改變你如何思考、學習與記憶的核心關鍵
《最高學習法》這本書讓我超級驚艷,我分兩個面向來講。第一個是這本書的評價非常好,我喜歡在網路上先看別人的評論,做為自己的選書參考,但是我完全找不到這本書的負評。這也是我第一次在幫助讀者選書的〈選書,兩好三壞〉專題文章裡,沒有紀錄任何負評的一本書。
第二個是這本書真的是我以前從來沒有讀過的類型。書的主題是在講人類的大腦是怎麼學習和記憶的,最特別地方就在於,作者竟然把「這本書的本身,當成這本書的範例」。舉個例子來說,其中一個理論是,為了提高我們的記憶力,背誦東西應該首重「更高的複習頻率」,而非「單一長時段的複習時間」。
所以,他在四個不同的章節,放了同一張照片(上面有一些文字)請你看10秒。然後,他又在某一個章節裡,在同一頁上放了四張一樣的照片,請你連續看40秒。在書的尾聲,他請你回憶兩張照片裡面的文字。結果非常鮮明,分散在四個章節的照片,帶給我們的記憶深刻許多。
帶給我的啟發:第一次體驗到「紙本書」的設計和編排方式,可以讓我這麼深刻地體會到,腦袋如何去學習和記憶。這本書必讀紙本書,其他的媒介都沒辦法帶你如此深刻的震撼。我也體會到,學習「如何學習」的另一個好處,會讓我們學到「如何教學、說服和影響」,這是一體兩面的事情。
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5.#破框能力:全球TOP50管理大師教你突破「專業」陷阱
《破框能力》是帶給我思考衝擊的一本書,作者在談我們常常會陷入一種稱為「能力陷阱」的境地,也就是說:「當你越擅長自己做的事情,就會一直去做。做得越多、越擅長,就越願意去做。這樣的循環讓你獲得大量專業經驗,卻容易讓你受限於專業框架,落入能力陷阱。」
你如果想在職場往上爬,想往管理職邁進,那這種能力陷阱會成為一種很大的障礙,作者認為克服這個陷阱最好的方式就是「先行動後思考」,由外部的行動,改變內在的想法。如果你想要像一個領導者一樣思考,唯一的辦法就是先讓自己像一個領導者一樣行動。
作者強調,當你跟那些「優秀的領導人」做著一樣的行為,你才有可能反過來刺激自己的想法,去思考他們為什麼要這麼做,發掘背後的原因和技巧,淺移默化改變自己的思考方式。書中也提供具體建議,教你怎麼克服三種陷阱:專業陷阱、人脈陷阱、忠於自我陷阱,很顛覆我想法的一本書。
帶給我的啟發:以往我也曾經落入作者說的一種心態,那就是想要「先想清楚再行動」。結果,往往實際的情形是,想了半天卻滯足不前,永遠覺得自己還沒準備好、還不夠格。現在,我在職場上的工作規劃,開始加強「行動」的部分,更願意讓自己嘗試以往不熟悉、不習慣的互動方式。
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6.#財務自由實踐版:打造財務跑道,月光族、小資族也能過自己想要的生活
《財務自由實踐版》的作者是受過認證的財務規劃師,這本書也跟我讀過的其他財務自由理財書,有著滿大的差異和特色。作者不是單純只講財務和投資,他認為邁向財務自由是一條漫長的道路,因此我們如何看待主要的收入來源「工作」,就顯得十分重要。他想透過這本書,提供一份健全的「財務、工作、生活」規劃指南。
如果你以為只靠著股市裡面殺進殺出,就可以提早退休,那是過於美好的幻想。作者除了提供穩健的投資策略之外,也說明了該如何善用自己的職場能力,找到你的使命感和成就感,獲得越來越好的本業收入。這是一場馬拉松,而不是短跑,你必須學會享受這段過程。
關於書中談到稅務、保險和遺產規劃的部份,是財務規劃裡不可或缺的一環,作者以財務規劃師的角度,用平易近人的文字說明了這些規劃的原則和重點。雖然,書中的範例大多以美國人為主,但是觀念可以先學起來,再延伸到台灣的情境。
帶給我的啟發:首先是作者提到的「財務跑道」公式,這是一個很有意思的計算方式,讓我們知道自己的資產狀態,以及擁有的自由程度(選擇喜歡的工作)。另一個是關於「財務自由」的心態,並非達到終點才叫做自由,這樣反而會帶來「現在都只是在受苦」的假象。當你踏上適合的財務跑道,朝向終點邁進的每一個時刻,都是自由。有了這種認知和喜悅,前進的速度反而更快、更穩健。
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7.#金錢超思考:《華爾街日報》最受歡迎財經作家,25道創造財富的關鍵思考,教你晉升有錢人!
《金錢超思考》這本書的作者是一位長年在《華爾街日報》撰寫財經專欄的作家,他透過長年來的觀察,對於人們該「如何思考金錢」有很深刻的洞見。他想告訴我們,如何有智慧地看待金錢、如何運用它,讓它成為一個讓我們生活更美好的工具。
我覺得很有意思的是作者把金錢和「快樂」連結起來的方式,還有關於用錢來「追求物質」和「追求體驗」的差異和比較。另外,作者也說明了金錢和「時間」的關係,時間可以換取金錢,但金錢也能買到時間。當我們認識到金錢跟時間的關係之後,對於「投資」和「儲蓄」就能有更深刻的理解。書的後半段談金錢和「風險」的關係,以及我們該如何處理和面對這些風險。
帶給我的啟發:當我們對一件事情的心態對了,行動才會跟著對,對於「錢」這件事情更是如此。我學到三個重點,第一個是金錢帶來的體驗不分貴賤,追求體驗是很值得的消費;第二個是學會判斷保險的類別,什麼是不值得承擔的保險;第三個是活得太久竟然也是一種風險,需要將長壽風險納入投資理財的規畫當中。
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8.#從內做起:頂尖領導大師淬鍊25年的10堂課
《從內做起》這本書的作者認為所謂的「領導力」,就是你對別人的「影響力」。讓我印象深刻的是他把領導力拆分成「領導力五階層」。他認為提升領導力是一個循序漸進的過程,有一些可以遵循的原則和步驟,是可以透過後天的方式培養出來的。
對我來說,這本書跟領導管理的經典書籍《與成功有約》有那麼一絲相似,都是作者本人從自己的故事和例子,延伸出包含人格培養、待人處事、心態建立…等論述,然後旁徵博引其他的書籍與文獻。從同樣身為內向者的作者身上,我被他「領導力不是天生,而是後天養成」的說法感動,他追求「自我成長」展現出的熱情,也讓我為之嚮往。
帶給我的啟發:「領導力的高低」是可以被定義出來的,一個人在不同的群體裡面,也會有著不同程度的「領導力」。重要的是,我們都能透過「領導力五階層」的步驟和方法,來逐步提升自己在群體中的領導力。也不要仗著自己在某個群體裡有著很高的影響力,就想把一樣的態度用在不同的群體上。
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9.#僧人思考:從道場到職場,訓練你的心,過著平靜而有目標的每一天
《僧人心態》這本書是我今年讀到關於哲學思考方面,最喜歡的一本書。作者在社群媒體上非常火紅,擅長用淺顯易懂的方式,把一些很棒的觀念包裝成激勵人心的短片。直到接觸到這本書我才發現,原來作者曾經從商學院畢業後,前往印度當過三年的僧侶,這件事情引起了我對這本書的興趣。
在這本書裡,作者把他在道場裡面的修練、跟僧侶們的交流互動、體悟到的人生的道理、還有千古流傳的智慧,帶回紛擾的現實世界分享給大眾。作者將道場中學到的普世智慧,巧妙地融合數位科技的推廣,加上他曾經是商學院出身的思維,打造出了一個具有深遠影響力的思想傳播平台。
僧人總是能夠以最平靜的方式,活出充滿意義感的人生。作者認為我們也應該學習這些智慧,用來面對你的內心情緒、處理你的人際關係,提升你在職場上的表現、改善你想要學習和進步的事物。每個章節後面都有許多的「試試看」步驟,讓我們採取具體的行動,來練習這些僧人教我們的事情。
帶給我的啟發:讀完後我得到三個好東西,讓自己更容易找到平靜。第一個是:「放下對於目標的執著,收穫來自於享受學習的過程本身。」第二個是:「練習抽離自己的原始心智,用愛和尊重來對待自己。」第三個是:「學會付出自己的喜悅,對別人的成功抱持祝福,你就可以擁有無限的快樂。」這本書也幫我重拾睡前「冥想」的習慣。
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10.#零規則:高人才密度x完全透明x最低管控,首度完整直擊Netflix圈粉全球的關鍵祕密
《零規則》這本書在談Netflix創新企業文化背後的管理方式,作者正是創辦人暨執行長本人。特別的是,他邀請一位專門研究各地文化差異的學者跟他共同寫這本書。學者到世界各地訪談幾乎所有層級的Netflix員工,從新人工程師、中階主管、以及高階主管群,都是受訪對象。
這本書獨特的三方對話寫作方式「創辦人—學者—員工」,我讀起來的感覺,就像是親自在公司裡面走一遭,非常有代入感。Netflix特有的「自由與責任」文化,強調給予員工高度的授權、刪除繁瑣的行政流程和規則、重視員工之間高度透明的溝通方式。執行長以循序漸進的方法,顛覆傳統老舊的管理方式,讓整本書讀起來令人耳目一新。
書中許多環節都凸顯出「高人才密度」的好處,執行長把最優秀頂尖的人齊聚一堂,設計一個不會彼此扯後腿的績效機制,這讓員工們集中火力在提升公司的創新和競爭力。對待這些優秀的員工,給予他們自由,不要用規範和流程束縛創意;給予他們責任,讓他們有權決定重要策略、擔起公司進步的重任。
帶給我的啟發:這本書是我今年最喜歡的商管書,相比起我待的高科技製造業使用「規範與控制」來達到製造量產,Netflix看似「零規則」的管理方式則有利於「創新」。我沒有在這類型的公司待過,能夠這麼近距離了解這家公司的運作和理念,對我的領導思維帶來很多衝擊,也讓我重新思考自己的團隊管理和帶人方式。
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【後記:更多的好書推薦】
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圖文好讀版 https://readingoutpost.com/2020-favorite-books/
如果你喜歡我分享的讀書心得,歡迎訂閱「閱讀前哨站的電子報」,每週都會寄送最新的文章通知。如果你喜歡用「聽」的方式吸收資訊,也歡迎訂閱我的 Podcast 說書頻道「下一本讀什麼?」,我會用輕鬆的方式說書、聊書,讓你能利用通勤之類的零碎時間,快速吸收我從一本書裡得到的收穫。
最後,提供一些閱讀的資源。想要培養閱讀的習慣?可以參考我的這篇文章〈養成這3個習慣,一年讀50本書改變人生軌跡〉。想要徹底讀懂一本書?這篇文章可以幫上你〈對抗淺碟閱讀的最佳武器〉。想要學習在書中記下重點?這邊文章有多訣竅〈一流的人讀書,都在哪裡畫線?〉。
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2021年正式起跑了,你的下一本讀什麼?
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【博客來.2021 黃金月活動】
文章的最後,跟大家分享一個好康,那就是一年一度的「博客來黃金月活動」。我幫閱讀前哨站的讀者們爭取到了「限量2000份的 $50 優惠券」,需要的朋友趕緊去領取。更棒的是,我請博客來將我的年度書單,做成一個專頁讓你可以快速瀏覽我的好書推薦,千萬別錯過了!
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新人 一直 出包 在 設計發浪Designsurfing Facebook 的最佳解答
簡單生活節展覽結束,謝謝有來找我玩的浪粉跟朋友們,我們接下來還會在明年1月策劃一個眼鏡展,到時候再邀請大家來玩。趁深夜時段,想聊聊關於最近設計界這些紛紛擾擾,以及我的真心話。
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有陣子我對於一些反覆出現在檯面上的人事物感到很膩。不管是案子找來找去就是那幾個團隊或創作者,或是媒體也都找一些本來就已經成名的人事物,用不同面向、專題報導,就算切入點很有趣但光是看到名字我就覺得很解,想說「對啦對啦我知道台灣觀眾也是喜歡買帳名人效應,但台灣是無能人可採訪或發案了嗎?還是主事者太懶惰、太沒有勇氣跟別人不一樣?」
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獨角獸計畫創辦人李惠貞的文章談了小圈圈的狀況我很有感。自古以來不管群體大小,不管是不是女高中生,有人就有圈圈,圈圈是同溫層,讓人找到被認同的需求,企業家說這叫人脈,上班族說我只是想要有倒垃圾話的對象。只是當島上的猴子王不小心從花果山頭滑下,山坡上成群結黨的猴子們沒有跟著踢一腳讓猴王落海,隔壁山頭的猴子就吱吱叫說「這整個山坡都是共犯結構!」
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我認為台灣業主的確不夠勇敢,一味相信名牌效應,內容還沒做就希望有保障KPI,有了流量就秋嗨嗨。如果這個現象無法改變,那我會希望台灣出現更多明星設計師、策展單位,撐高製作規格的天花板,增加業主的選擇,打開業主對設計在商業的想像與眼界。
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但這些已然握有流量與被標籤的明星創作者們也需要對自己有更多嚴格的審視與自律,如果你能做到國家級的案子,那你自然不能用太便宜的價格去做這些案子,因為會壓縮到新人的收費空間,同時如果你有發包的需求,更應該要在選擇合作對象上審慎評估其目的性,要給知名設計師、還是要給新人機會,如果在一開始的提案無法合作需要換人,那就要使用全新的想法,如果要沿用前一個創作者的創意,那就在應該要在取得合作同意的共識上標示好 credit。
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台灣標案結構一直都很有問題。首先,預算越高的案子,為了降低搞砸的可能性,承辦人員傾向找比較「有經驗 aka 有名」的公司承包,參與競標的承包公司為了讓自己拿到案子,在一開始沒什麼實績的情況下,有可能就在自己的實績裡「灌水」,等慢慢累積出好的案例成果後,才可能用新的案例再去拿更大的案子。此外,標案的時間雖然開標的時間不見得晚,但很多時候真正確定得標後,能執行的時間都不長,加上市府承辦人員要揣摩上意跟平衡其他局處單位要求,總是會要求得標者在內容上東改西改,這樣層層關卡累積下來的壓力,就會促使得標者去壓迫另外發包的對象,得標者為了減低自己出包的可能,也減輕市府承辦人員擔心無法對長官交代的焦慮,就會找有合作默契、又有經驗的人發包,所謂的「共犯結構」,其實也是羊毛出在羊身上。
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台灣設計展在新竹的後續爭議,我認為就是無法聚焦出前後參與者的共識,在這些一環扣一環的細節上不斷出現落差,最後才滾出一個大爭議,甚至引爆了策展人劉真蓉過去在經歷灌水的業障,這些都是她責無旁貸必須要面對的事情,需要向相關的人事物,致上最真誠的歉意與補救。但我也必須說一句肯定她的話,至少她在策展內容上,比起一些策展單位來說求新求變,不是一直找同一組人做設計,而是不斷找新的藝術家、表演團體等人合作,變相給自己製作壓力,但仍一直給予新人空間這件事很棒,不該因為她的爭議而抹滅。不然之後別的策展單位或許更害怕找新人或藝術家合作,也不是我樂於看見的現象。
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至於接下來各地可能會接續發生的城市設計展,我個人是樂見其成。我一直認為,城市舉辦大型展會,是一個可以藉機讓設計進入市政建設、也能讓居民對城市產生榮耀感的方式之一。1964年東京奧運舉辦,留下很多知名建築至今仍被使用,當初參與的設計師們,都成為現今支撐日本商業市場的設計力,也持續影響下一個世代對設計的看法與參與度。
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以台灣來說,2003年第一屆台灣設計博覽會,應該是讓台灣民眾第一次稍微意識到所謂「設計」的存在,十幾年來,台灣設計師週、台灣文博會等展會舉辦都在聚焦這股能量,2016年的設計之都把這股設計能量緊密與台北市政結合,加上蔡英文以一個最高層級的政治人物身份,率先與台灣最知名的年輕設計師合作,一舉將設計界的能見度抬到最高。只要是她執政的期間,政治人物會一直跟設計界靠攏是意料中事,可以換選票跟支持率嘛,設計師、插畫家、動態設計、整合策展單位等會有很多案子可以做,設計產業將會很活絡。
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這樣的活絡在疫情中算是好事,但不是一種健康的現象。過去我也支持「翻轉公部門美學」的風潮,但現在其實不需要設計師推波助瀾,政治人物為了選票跟支持率就會主動來做美美的視覺。設計師如果還是想做跟公部門有關的案子,那要思考的應該是更進一步的事情——如何讓設計思維(Design thinking)進入政治人物的施政策略,讓設計軟實力與硬體建設能雙管齊下進行,才有可能打造出更宜居的未來城市,而不是還在聚焦美學這種淺層的表面。
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如果還想翻轉什麼美學,現在最應該翻轉的是社會上中小企業老闆們的審美眼光。我個人認為,如果問如何讓設計能真正進入一般常民的日常生活裡,想辦法多跟中小企業老闆們進行商業合作,才是目前我覺得設計界應該要做的事情。日本設計大家都知道很強,但這些很強的設計卻有很高的比例出現在他們的商業市場,我認為是因為他們的商業非常非常競爭,如果你的設計或視覺不夠在貨架上搶眼,可能一下就會淹沒在商品海當中。台灣相對來說可能商業還不夠競爭,所以業主們通常對於設計不太有需求,反正不需要變化也是會賣。反而是因為頂新假油事件被連坐抵制的林鳳營鮮乳為了求生存,幾乎每三個月就變一次商業包裝,也算是創下國內市場紀錄,可以拿來寫設計研究論文了。
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沒有人是局外人。看到這裡的你,我希望你不要對整個環境失望,還是可以在自己的崗位上,試著繼續做些什麼努力。精力善用,自他共榮。
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至於隔壁山頭吱吱叫的猴子們,送你們一句今天流量最高的 Anna Wintour 的名言
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「擁抱社群媒體,但是別讓它取代你真實的生活!」
希望你們能看懂人話,還有我對你們的愛。❤️
新人 一直 出包 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
湯圓是中國傳統小吃的代表之一,也是元宵節最具有特色的食物,歷史悠久。湯圓是用糯米粉做的,有鹹有甜,甜的餡有花生、白芝麻、黑芝麻或豆沙。記得女兒11年前在吉隆坡出嫁,婚前一晚有上頭的儀式,象徵一對新人正式步入成人階段,肩負起開枝散葉的使命。湯圓象徵合家團圓更美好,當晚上頭儀式完畢我便煮湯圓,希望女兒與女婿永遠團團圓圓。
十一年來,女兒生活得很好,多得女婿一直愛護家庭。孫兒俊俊亦很愛錫我們,可說是團團圓圓。今年在新加坡過年,年初七女兒忽然想吃湯圓,於是立即炒香芝麻做芝麻醬,搓湯圓,做糖水,味道不錯。
芝麻餡(每個7克,可做20粒):
1. 炒香黑芝麻
60克
2. 冰糖碎
40克
3. 室温豬油
43克
糯米糰(每個10克,可做20個):
1. 糯米粉
110克
2. 滾水
70克
3. 室溫水
27克
糖水:
1. 滾水
1 1/2 量杯
2. 片糖碎
50克
淥湯圓水:
1. 滾水
7量杯
2. 室溫水
1量杯
做法:
1. 先做芝麻餡: 黑芝麻沖水兩次,放入筲箕盡量瀝水.
2. 用平底鑊,中小火炒黑芝麻。芝麻慢慢揮發水分,然後會釋出油分,這時候會有白煙。大約炒8分鐘,開始試味,要有很濃的芝麻香味,但不要苦,便是完成。
3. 炒熟的芝麻平鋪在碟待涼,將放涼的黑芝麻和冰糖碎分放進打磨機到打碎成粉末. 記住邊打邊用手拍打磨機,好讓芝麻跌回打磨機的中間。
4. 芝麻加入已經軟化好的豬油攪拌均勻至有油分釋出,這時候芝麻餡才會變得光亮、深色及黏身。芝麻餡放入雪櫃冷凍半小時,讓餡料變硬.
5. 將已變硬的芝麻餡搓圓成20個圓粒,每個7克,放在一個平碟上,保鮮紙蓋上,再放入雪櫃冷凍變硬。
6. 做糯米糰:糯米放入一深盤,加入滾水,用筷子攪勻。
7. 加入室溫水,然後用手把糯米粉揉和成糰,糯米糰的軟硬度像耳垂一樣。如糯米粉糰還是太硬便加入少許水再繼續搓至柔軟,愈柔軟愈好包,用保鮮紙包好,最好等15分鐘。
8. 用1 1/2 量杯滾水煮溶片糖至滾,熄火,待用。
9. 用水浸濕兩張廚房紙,揸出水分。
10. 芝麻餡拿出包湯圓。糯米糰仍然放在保鮮紙裏面,以免剩下的糯米糰太乾。取10克,捏成一個小窩.
11. 將一粒芝麻餡放入小窩裏面,用手的虎口位置收口,搓圓。小心手指會黏有芝麻餡,立即用濕的廚房紙抹乾淨,否則湯圓皮會黐上黑芝麻。
12. 湯圓包好後放入滾水,大約兩分鐘後湯圓會開始膨脹,再過一些時候會浮起.這時候,再加入少許室溫水,待水滾後煮熟浮面,湯圓會膨脹到1.5倍大小就煮熟。
13. 每次淥湯圓不要滾太多粒,要給空間讓湯圓翻騰。
14. 湯圓放入每個飯碗,加少許片糖水便可上菜。
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