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露營野炊不想大鍋小鍋瓶瓶罐罐？
料理新手想要做出零失敗的豐盛大餐？
有了超級小幫手輕巧包的調味醬加持
輕輕鬆鬆就能做出簡單美味又澎派的料理！
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牛頭牌 家的美味
楊盛堯Max
#露營野炊居家防疫都要煮起來
#牛頭牌輕巧包咖哩炒醬超方便
#一道料理就用一包份量剛剛好
#料理新手不用再頭痛怎麼調味
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#一道料理就用一包份量剛剛好
#料理新手不用再頭痛怎麼調味
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料理新手不用再頭痛怎麼調味 在 [問題] 煮咖哩剩下的食材，可改作什麼呢? - 看板cookclub 的美食出口停車場
大家好，料理新手於此版首PO
最近開始學做料理、從最簡單的咖哩開始做起
結果一個不小心，食材準備太多
洋蔥2顆、馬鈴薯2顆、梅花豬100元的量、紅蘿蔔1條
只是煮2人份晚餐，發現切完上述食材後，整個滿鍋了
尤其是洋蔥，整個多到好可怕
於是我只好在炒完後先把1/3食材另放一鍋，只煮2/3的量
那2/3煮成咖哩後也頗大鍋，夠吃很久...這就算了
我比較頭痛的是那1/3量的食材，我可以怎麼處理呢?
不想再煮成咖哩啦(雖然我本來打算就是這鍋吃完後可再煮它)
(量是洋蔥丁佔最多、再來馬鈴薯、肉可能沒幾塊)
有想過要煮成湯，但我手邊只有自已上次學熬的高湯底
是用雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、番茄熬成的，而且沒加鹽
我其實覺得那高湯頗失敗
前幾天學煮鹹粥，也覺得醬油放不少、鹽巴也丟快2匙
味道仍然不是很夠、也不知哪裡出問題
好，這先不管，回到咖哩剩料上
用這高湯下去煮、我不知道要怎麼克服沒有鹹的問題
感覺只加鹽巴味道會很單薄，加醬油湯的顏色又變很醜
我的調味品都很基本，苦茶油、低鈉鹽、醬油、海鹽
沒有一些特殊調味(我也不會使用)
想請教有沒有人可以分享下簡單易做的食譜，讓我處理掉這些食材呢
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.180.205
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488523685.A.234.html
噢噢對欸，馬鈴萶燉肉的料好像跟咖哩差不多
感謝大家幫忙，我馬上來查一下食譜作法
好像還可以用電鍋煮呢，好適合家裡是用叫瓦斯的人家
每次用瓦斯煮菜我都被害妄想、覺得隨時都會沒瓦斯
或瓦斯耗很兇、等等洗澡沒熱水怎辦...
※ 編輯: th1314 (59.125.180.205), 03/03/2017 15:18:29
超級實用的，大家都很厲害啊
希望自己在「自煮料理」這條路上
可以持續進行、繼續像版上各位學習
※ 編輯: th1314 (61.228.229.253), 03/04/2017 21:46:53
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