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#一碗肉羹麵的開始.......
你都是先吃麵？還是先挾起一塊肉吃？還是先喝一口湯？知道這個動作代表有什麼涵義嗎？繼續往下滑.....
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先吃麵，代表你很餓；
先吃肉，代表你有點餓但想先吃肉；
先喝湯，代表你注重湯頭。
（喂～）
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斗六的美食，除了肉圓，其實還有「#羹」（或作「焿」），像是很多人知道的 #阿國獅魷魚羹，而我照片上的肉羹麵，就是「#香焿亭」的，老闆很有自信，店裡面掛著一幅『天下第一焿』，平價美味，喜歡沙茶味的人不要錯過。
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羹，是台灣人傳統美食，跟湯是完全不同的兩回事。主要配料像是肉塊、魷魚、花枝、魚漿、或素料，佐以筍子、白菜、香菇等等，熬煮成湯，調製口味。最重要的是最後一道工序『牽羹』，考驗功力，在所有的食材煮到九分熟時，趁著湯滾，立刻將芡汁繞圈淋入，才能成功提升羹的濃郁和香氣。
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一年四季，吃羹都是很好的選擇。
#雲林 還有很多家 #好吃的羹，你最喜歡哪一家？推薦給我吧～
奉母命發文🌲如果大家來雲林的林內九芎落羽松林拍網美照的話，會遇到在附近賣芋頭的我家阿母。要認這個林內芋的手寫牌子跟阿母的帽子唷。
如果想順便買林內鄉烏塗村生產的在地芋頭，可以拿照片說是看她女兒windko發文而找她的，至於有沒有小折扣我不知道😆 有看過我帶爸媽玩韓國遊記的朋友們，應該可以很容易認出我家阿母是誰吧XDDD
❄️冬天帶爸媽玩韓國的心得分享：https://windko.tw/korea-family
🌲林內九芎落羽松遊記：https://windko.tw/linnei-baldcypress
對了，林內不只是芋頭好吃，盛產的「網室木瓜」也好吃唷！我是不知道我媽今天會不會順便賣木瓜，但她之前拿到的木瓜都很甜很好吃。幫我家鄉的小農民們推銷一下～～XD
P.S.不要問我林內附近有什麼美食可以吃，離家求學唸書與工作，我真的跟林內很不熟🤣 比較有名的大概就是永光麵包的爆漿菠蘿、阿香肉羹麵、林內豬腳大王、阿文排骨飯、矮厝仔臭豆腐吧，或是去斗六吃肉圓，哈哈哈。
❓林內人認親時間？😆
奉母命發文🌲如果大家來雲林的林內九芎落羽松林拍網美照的話，會遇到在附近賣芋頭的我家阿母。要認這個林內芋的手寫牌子跟阿母的帽子唷。
如果想順便買林內鄉烏塗村生產的在地芋頭，可以拿照片說是看她女兒windko發文而找她的，至於有沒有小折扣我不知道😆 有看過我帶爸媽玩韓國遊記的朋友們，應該可以很容易認出我家阿母是誰吧XDDD
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🌲林內九芎落羽松遊記：https://windko.tw/linnei-baldcypress
對了，林內不只是芋頭好吃，盛產的「網室木瓜」也好吃唷！我是不知道我媽今天會不會順便賣木瓜，但她之前拿到的木瓜都很甜很好吃。幫我家鄉的小農民們推銷一下～～XD
P.S.不要問我林內附近有什麼美食可以吃，離家求學唸書與工作，我真的跟林內很不熟🤣 比較有名的大概就是永光麵包的爆漿菠蘿、阿香肉羹麵、林內豬腳大王、阿文排骨飯、矮厝仔臭豆腐吧，或是去斗六吃肉圓，哈哈哈。
❓林內人認親時間？😆
實體店面：楊媽碗粿肉粽肉羹麵位址：斗六西市場，興南街與愛國街交叉路口(斗南米糕、世唯麵包巷子，市場交叉路口) 預訂專線：0908021830 營業時間：每日上午7:00~售完 ... ... <看更多>
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斗六肉羹麵 在 [食記] 雲林斗六無名早餐肉羹- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LGtSGml ]
作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 無名早餐肉羹
時間: Fri May 1 20:52:28 2015
餐廳名稱：無名早餐肉羹
消費時間：2015/2
地址：雲林縣斗六市雲林路二段19號(這是中華影城的地址，店家在中華影城的斜對面
)
電話：無
營業時間：早上6點開賣，賣完為止(只賣早餐時段，禮拜一公休)
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圖文好讀版:https://douglas82328.pixnet.net/blog/post/109500419
純文字貼上版:
如果問我說，我早餐最喜歡吃甚麼
那我一定會告訴你說，我最喜歡吃斗六中華影城斜對面的早餐
好吃又可以吃得飽飽的(早上吃飽相當重要)
店家的位置真的算是蠻好找的
隔壁有一家也是只賣早餐的清粥小菜~~~
這裡的主角就是肉羹系列
最常點的就是肉羹+乾麵
湯麵很少看過有人點
肉燥飯&肉羹飯要吃要趁早，因為店家他們煮飯的鍋子就是一般家裡傳統的電子鍋
賣完就沒了
乾麵($30，加大加5元)
店家的乾麵是用黃麵
但如果你想吃白麵，也是有的喔，跟老闆娘說一下就可以了
店家的黃麵吃起來又比一般吃到的黃麵要再細一點
配上店家的肉燥&香菜&蒜泥
超好吃的，他們肉燥也是比較綿密口感的那種，
相對於一般常吃到的乾麵，這碗乾麵絕對是你很少吃到的口感
超級推薦啊!!!
肉羹($30)
早上可以吃一碗熱熱的羹
真的是很棒的一個感受
羹裡面的肉條外面裹著一層太白粉
吃起來特別有嚼勁
湯頭的部分，比較偏重口味，但這就是我們這裡更的特色啊，忘記是哪裡的羹比較淡，都
吃
(如果想要在重一點，桌上有醋&辣椒醬&醬油&胡椒)
早餐這樣吃下來飽是沒有問題，而且很滿足，店家只賣早餐時段，平日備的量比較少
往往大概8點半就賣完了，所以想要嘗鮮的人要早起喔~~~
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