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週末假日盡可能留給孩子，但今天工作室事情特多（早已過了12點，應該是昨天的事了🤔），開車載孩子上上下下，又趕回工作室處理尚未完成的事情，開車開到我都頭昏了🥴
處理好該做的事務後，把孩子交給隊友後回到家已經是十點，洗個澡沒休息多久接著繼續文書作業⋯整理訂單、記錄進項、消項、成本、薪水、房租、設備探題、菜單研發以及修改部分商品⋯不知不覺就三點了，原本預計明早運動去，但看來還是休息一下，上次生了那一場大病真的有嚇到，懂得休息暫停也是個學習課題🤔
經過今日認真計算，週四跟週五因為冷凍庫空間不足，導致無法製作料理包而改成製作便當，整體來說因為無法預估數量，因此耗損量真的太大，加上製作便當的話，就不可能同時製作巧食料理包⋯
我們家認真上進的小幫手配合度很高，但經過這幾天的深思熟慮後，為了不讓我跟小幫手過勞又虧損，目前還是會以製作巧食家常料理包為主，等到日後有餘力再來看看如何製作其他類型的餐食，畢竟小店剛起步還是要以能不能活下去為主啊啊啊！
P.S 話說小幫手來到《巧食》後，治好了以前的失眠症，累到回家都秒睡這樣😂
#巧食
#護理師執照
#中西餐丙級證照
#嚴選品牌肉
#家常料理
#急速冷凍食品
台灣比起香港更深受日本影響。就像日本電影《禮儀師的奏鳴曲》，在日本，逝者在家中出殯，禮儀師要到家裡入殮出殯，處理事項相當多，連插花都要懂，禮儀師一早便需要領取專業證照，分為二級和一級。香港殯儀都在殮房或殯儀館進行，禮儀師的工作可能簡單地由仵工一手包辦，也可能由仵工、妝容師、喪禮策劃師等分工，香港政府及大部份業界都沒有要求專業證書，不少從業員仍然是隨親友入行，邊做邊學。
台灣民眾和學者認同日本的做法，要求殯葬人士取得專業資格。在2008年當地政府開始舉辦「喪禮服務丙級技術士」考試，在台灣當禮儀師不但要通過這專業考試，還要工作滿兩年、修畢殯儀相關課程二十學分，範圍包括殯葬倫理學、葬生死學、殯葬服務與管理、規劃殯葬禮儀、設計殯殮葬會場、撰寫喪葬文書、指導會場司儀、甚至有臨終關懷和悲傷輔導。
近年台灣政府繼續設立「喪禮服務乙級技術士」考試，考生本身要有大學學歷。有殯儀公司更進一步要求所有員工沒有刑事犯罪紀錄，一律要穿西裝裙子，不許抽煙，除了有政府的證照，還要有語言能力，可以用閩南語、客家話等和長者溝通，安撫喪親者的情緒。
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資格：
1.須具備文書處理能力
2.擁有中餐烹調丙級證照以上
3.大專相關科系畢業
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