一起身就見到 #TA姐 嘅Good morning Macaronsssss… 真係精神一振。
有冇見到個餅面,我都唔講究呢啲工廠出品要咩鏡面飽滿有光澤,依家粒粒都好似月球表面咁,不如搵Jackeline去醫下啲暗瘡印先?焗完物似主人形咁扁扁平平,這樣子真的好嗎?懶嘛、唔處理汽泡嘛,焗出黎咪咁囉… 呢堆馬卡龍(Macaron)點睇都係大屠殺(Massacre),可以直送垃圾桶,或者俾佢 #好開心可以又食又拎 咁將廚餘帶返屋企消化。
最後仲有神級嘅 #手皮truffle ,可唔可以唔好一路整野食一路拎手機影相呀?說好的health & safety policy呢?你甩手皮自己都唔想,我都算了,但冇人叫你拎部手機出黎架嘛?完全係無任何專業操守可言,仲好意思叫自己做 #整餅師 ,在餅房咁樣玩法,俾大廚鬧到癡左線啦。無錯,truffle的確唔需要好圓,但起碼都要咁上下大小吧?這樣是玩九大行星排大小嗎?
#再咁落去倫敦又會變返劣食之都
#有冇俾心機整大家有眼睇
#陳duck刪放蛇揭秘核突工場
#馬卡龍整到笑口棗爆晒咁款
#又真係幾有創意
#呃like我明嘅
#但咁樣真係吸引咩
#美點雙輝變老點傷殘
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,疫情下的小店 足料新鮮麵包店 Daily Bread 每一天 提供多款特色造型蛋糕,甜品,芝士餅等等 另外有小蛋糕,曲奇,包括朱古力,阿華田,牛油,提子包等等 製作選材精益求精,有最平凡既黑森森蛋糕,也有糖皮特色蛋糕等 考佢牌仲可以自己問下有冇其他款式訂造都可以 價錢走平民路線,麵包幾蚊起,蛋糕...
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整餅師 在 Facebook 的最讚貼文
#倫敦人妻也回魂
大家好~ 冇見咁耐,大家有冇掛住我呢?山頂嘅朋友,嗌大聲啲,我聽唔清楚呀~~~~~ (被揍)
世上萬物自有緣份,在禁言這三天,我好專心咁去左溫書。我兩年前咪話做義工嘅?呢兩年我做左合共800小時,除了學會了很多東西、認識到一班很好的朋友外,我也終於準備脫離「見習」呢個title。其實按照規矩,只要做夠200-300個鐘,就可以啟動升級程序,但我越做發現自己越多不足,到最後做多100個鐘再考慮、做多100個鐘再考慮,到最尾上司大人都頂唔順,話上一層缺人就趕我去升級。(大概是Lv30還賴在新手村不肯走的那種吧?)
我唔會好似 #TA姐 嗰種,上個短課程就叫自己 #化妝師、做兩三星期工廠餅房就叫自己 #整餅師。我覺得大部份的事情,都是需要做兩至三年,才可以叫做「識得做」,但距離一個「師」字真的離千百丈遠。就拿我的這個資格試來說,40條問題理論上就該40分全中。在紙上給你一兩小時答,也沒有完全答對,放回現實在充滿壓力的一瞬之間思考,每一個決策隨時也會對別人帶來重大的影響,那就更沒可能找到正確(或較正確的答案)。
說到正確答案,或許在現實裡,所謂的「正確答案」在大部份時間並不存在。每一次面對嘅個案都唔同,有時候真係只能夠一路做、一路錯再一路反省一路學…
Anyway… 我pass 左個考試,去慶祝先啦~ 祝大家也有一個愉快的星期天吧!
#我就算沒有這個page也沒關係的
#因為這裡只是我生活裡的一點小碎片
#不玩facebook我還是很忙的
#唯一最大嘅傷害就係唔可以留言騷擾啲猛男
#拎唔到TopFan標誌
#勁嬲
#電子癡漢之日常
整餅師 在 Facebook 的精選貼文
鄰居爆格其實並唔多,作為一個 #職業賊人,你爆一次格咪最多夠食兩個月?扣返租又容易俾同區嘅人認到,簡單來說值搏率太低唔划算,計返開隨時低過 #TA姐 做 #整餅師 嘅人工。
但講到爆格,其實爆開係有條路,治安大家可以上網查,我就不冗談了。但是樓價和租金,絕對會反映出當區域的治安如何。英國好古怪,隔一條街已經會有好大差異,隔兩條街直情好似有個AT力場咁,啲三山五嶽嘅人係唔會過黎,租嗰條街嘅治安數據係絕對重要過該區嘅治安。
所以,之前好多9upper之成日專揀啲超平嘅樓,同大家講「英國啲樓好平」,無錯,對比香港的確係平。但如果拎啲低得太過份嘅樓,去誤導讀者「平得幾過份」,可能係會「逢星期一俾人爆格、逢星期三被hate speech、逢星期五俾人criminal damage、然後逢星期日幫警察錄口供,因為附近鄰居DV」咁囉🙈🙈🙈
我係住在遠離地市的窮區,但我住緊嗰條街嘅租係比同區租金貴大約200-300鎊,原因係我唔想出門口好似玩GTA咁款,夜晚返屋企又擔心人地劫財唔劫色。當我地個borough 榮登全倫敦三大罪惡之城時,我地條街仍舊冰清玉潔,每個月俾多少少,其實係抵嘅…
#對上一次爆格係四五年前
#個賊俾屋主反殺隊冧左
#我地都有活動悼念個賊嘅
#我們只是一群手無寸鐵lv99Max的村民啦
#請山賊放過我們啦
#自從呢場悼念活動後
#就再無賊敢來了
#你估爆格就唔危險架咩
#話晒都叫罪惡之城
#你以為我地呢條街吃素的是吧 ☺️☺️☺️
#出入唔好一身名牌
#呢個好重要
#原文貴重物品放車尾係咩玩法
#爆車就真係好常見嘅
整餅師 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
疫情下的小店 足料新鮮麵包店
Daily Bread 每一天
提供多款特色造型蛋糕,甜品,芝士餅等等
另外有小蛋糕,曲奇,包括朱古力,阿華田,牛油,提子包等等
製作選材精益求精,有最平凡既黑森森蛋糕,也有糖皮特色蛋糕等
考佢牌仲可以自己問下有冇其他款式訂造都可以
價錢走平民路線,麵包幾蚊起,蛋糕都係大約$100起,視乎大細造型款式
而家有賣流心奶皇,100蚊4隻,抵買啦!
有意式軟包,合桃包,合桃提子包,大麥包提子,歐式雜果包
每隻麵包都係大大隻好飽滿,整餅師傅有相當既手藝先做到咁靚出黎
因為仲要行街,就無買好多麵包返黎試,不過都買左一隻法包
雖說叫小法包,仍然大得可以當2餐飯食,我好簡單咁用刀切開黎食
連果醬同牛油都唔需要,已經聞到好濃既獨特香氣,脆脆既外層
中間綿密有彈性,就咁食已經好好食
當然仲可以抹牛油或者焗一焗黎食味道會更加突出啦
另外仲有日式紫薯包,成隻番薯餡咁加入去呀!
仲有朱古力甜圈,即冬甩,好多地方無賣啦,嫌無人食,呢度有得買
仲有一些特色款,綠茶蜜瓜包,紫薯包等等
蜜瓜包唔係有蜜瓜包,係有指外型似
呢隻多左好多外邊港式麵包鋪無既款,但同時亦都保留返唔少
例如有芝士煙肉,芝麻包咁,下次去長沙灣會再買幾隻詳細試下
#DailyBread #每一天麵包 #港式麵包 #香港麵包 #長沙灣美食
#我愛麵包 #法包 #蛋糕 #造型蛋糕 #芝士蛋糕
#HKBLOG #HKBLOGGER #HKFOOD #HKFOODBLOGGER
#HKIGFOOD #抗疫生活 #街拍
長沙灣青山道276號地舖
G/F, 276 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan
日式 港式 意式 法式 蛋糕甜品 冬甩 甜甜圈 蜜瓜包 綠茶包 曲奇 造型蛋糕 應節食品長沙灣青山道276號地舖 手足餅店 麵包
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整餅師 在 Kitman Fan Youtube 的最佳解答
之前在餅房打工時,發現整餅師傅雙手都好白好滑,原來做餅材料就係好好嘅天然mask,今次我就同大家分享下
大家想看更多現場工作實怳,可加我
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