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熱壓牛肉燒肉三明治
用阿英姐寄給我的整條牛肉切片
她說牛肉我要自己吃
我就自己吃了😂
等等出差新竹
這週忙到爆
因為週五就要出國
事情得做完再走
Fighting 💪🏻
這是一篇廢文。
我烤的牛排真的好好吃
完畢 。
P. S這是整條牛肉切最後切剩的
於是我就整塊來烤了，這樣大概1kg
考完可能剩800克而已😋😋😋
已吃完。
大家好～我是懷中
這是我拍的生活日常的主頻道
人生沒有重來
所以影片很多都是我平常生活中的一部分
沒有太多剪接
喜歡朋友記得多多支持
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商業合作請洽：lovefishwu@gmail.com
＃炮仔聲
＃COSTCO
＃修牛排
Costoc整條牛肉分切分裝
喜歡吃牛排的朋友們必看
自己分切分裝的好處就是可以依照自己喜歡的大小及厚度來處理
當然也可以比較省錢,所以推薦大家可以參考這個方式！！！
如何購買呢？到Costoc賣肉品的那裡找櫥窗後面的工作人員
說要買整條的牛肉,可以跟他說大約希望的重量或者價格
工作人員就會從後面的冰箱盡量拿差不多的大小給你
基本上有在賣的部位大都都有整條販售！！
分切完成後用真空包裝機一片片真空包裝處理
然後放入冷凍庫儲存,每次要露營或者食用時直接拿出來即可
喜歡吃牛肉的朋友們分享給你們參考囉！！！
整條 菲力原肉．冷藏原裝進口－冷藏牛排風味－ 澳洲冷藏牛肉從牧場空運來台，透過冷藏環境讓牛肉在真空原裝袋內，以本身的天然酵素進行熟成作用，使牛肉自然嫩化並提升 ... ... <看更多>
整條牛肉 在 Re: [心得] Costco整箱牛肉（料理篇） - 看板hypermall 的美食出口停車場
抱歉挖出這麼久以前的文，主要是因為最近常買好市多的牛肉，分享一下心得。
《前情提要》
網友Arny為了以便宜的價格方便的享受好吃的美國牛肉，於是在好市多購買整箱的
美國沙朗牛肉(Ribeye Steak)回家自己分切冷凍。
不少板友反映：一次買這麼多，冰箱也冰不下，又怕量太多吃不完。
是的，這是很多人的困擾。
不過一箱裡面通常包含三條真空包裝的美國牛肉，事實上在整箱購買及買分切好的
保麗龍盒裝外，還有折衷的選擇 - 買真空包裝的整條牛肉。
這樣會比整箱購買稍貴，但還是比分切好的牛肉便宜很多。以我上週購買的實際經
驗來說，牌示的Choice美國沙朗整箱購買價是495元/公斤，真空包裝則是515元/公
斤，分切好的則大約是760元/公斤左右。
有的人會問：好市多冷凍櫃放的真空包牛肉都只有「無骨牛小排」和「嫩肩牛肉」
而已。
確實，所以你只需要敲敲肉品部的玻璃窗戶，就說要買真空包的沙朗(或紐約克或
菲力)就可以了。
題外話，這雖然很理所當然，但很多人不會這麼做：你要的肉品如果架上沒有，可
以問問肉品部的工作人員，很多時候只是還沒補上而已。
以我的經驗，好市多的肉品部人員都很親切，即使手上有事正在忙也不會讓你等太
久。真空包沙朗每條的重量大概在3.5公斤到6公斤的範圍內，肉品部人員會自動假
設你要買小包一點的，所以會儘量挑小的給你。當然這種事無法盡如人意，有時候
會碰巧沒有小的，但應該總是可以買到5公斤左右的大小。
**以下是買回牛肉食用的過程分享，不想看牛肉照片的板友可以於此離開。
1.上週買的牛肉3468克重，1786元
https://yfrog.com/4cimg0232resizedj
2.好市多通常把牛排切1吋半厚，但我個人喜歡的厚度是1吋，這也是買整條牛肉的
原因。像這樣切1吋厚，可以切6塊，每塊約20 oz重
https://yfrog.com/juimg0236resizedj
3.切好的牛排兩面灑鹽並抹上橄欖油，靜置10分鐘
https://yfrog.com/jdimg0243resizedvj
4.我是用Lodge 的鑄鐵牛排鍋煎的。除了有漂亮的烙紋外，因為鑄鐵保熱性佳，不會
一把牛肉放上去就急遽降溫，成品風味也比較好。
https://yfrog.com/caimg0248resizedj
5.這樣的厚度兩面各煎2分半鐘，就差不多是Medium Rare的熟度
https://yfrog.com/j9img0252resizedj
※ 引述《schumi3019 (Yes)》之銘言：
: 看到這邊我有個疑問
: 整箱牛肉比賣場便宜這麼多
: 那購買需要什麼條件嗎?
: 畢竟現在網路合購那麼發達
: COSTCO牛肉也算滿夯的
: 那任何人都可以買整箱的話
: 我覺得有這麼一點點怪怪的耶
: 但是也說不出哪裡怪
: 可能是打壞行情這一點吧
: 但是可以用更便宜的價格買到一樣的牛肉
: 去賣場買的人一定會變少是事實
※ 引述《schumi3019 (Yes)》之銘言：
: 看到這邊我有個疑問
: 整箱牛肉比賣場便宜這麼多
: 那購買需要什麼條件嗎?
: 畢竟現在網路合購那麼發達
: COSTCO牛肉也算滿夯的
: 那任何人都可以買整箱的話
: 我覺得有這麼一點點怪怪的耶
: 但是也說不出哪裡怪
: 可能是打壞行情這一點吧
: 但是可以用更便宜的價格買到一樣的牛肉
: 去賣場買的人一定會變少是事實
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.1.89
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/22 14:23)
不過有一個重要的小技巧，買回家後牛肉更接近室溫，會變得太軟，這時候把肉丟進冷凍
庫一個小時後再拿出來，那個硬度會比較適合切。
就不是那麼專業了。不過這把刀刃長8吋，切這種體積的肉還是可就手的。
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/22 23:05)
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/23 00:10)
這裡有在幫人代買 https://tw.myblog.yahoo.com/pichen1102/article?mid=560
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