和大家吃飯話酒，一直是我想做的事。
這次回台灣辦了場南法餐酒會，地點在西華飯店Toscana餐廳，過去在這裡用餐時，便對這間餐廳喜愛有加。私心喜愛隔壁廳廊的玻璃屋，陽光灑入，襯著窗外綠意，覺得特別有童話般的詩意。
想著：「如果可以在這裡辦場餐酒會，該有多好啊。」
大抵時受幸運女神眷顧，當決定要舉辦餐酒會時，我心裡大致也沒有多想，就覺得Toscana是理想之選。
這次的餐會以南法風光為主，酒款我在法國酒莊試了一輪，並和協辦人Wei遠距討論菜單。
這一來一往，就不下數十封訊息，還請Wei提前到餐廳搭酒試菜，盡可能地完善所有細節，就為了給大家一次難忘的餐酒體驗。
印象深刻的是，前菜中有道香煎干貝佐奶油醬，佐餐酒我們意見不同，一直僵持不下。
「我覺得要用教皇新堡白酒。」
「我今天去試過了，隆河谷紅酒可以。」
菜還是要試過最準，經過反覆討論，才在這個組合中達到共識，挑戰地選了紅酒搭配干貝。
當天吃下來的心得，覺得這款隆河谷紅酒的酒體，與醬汁重量相搭襯，酸度引出干貝的鮮，而酒中果香，則提升了干貝在嘴裡的甜度，是個令人印象深刻、跳出框架的驚喜組合。
當天參加酒會的來賓，也都各自表述不同的意見，一套餐酒開啟一個話題，我想若是只有餐、或只有酒，那討論應該不會如此熱絡吧。
我那天一直在想這件事，覺得和同樣熱愛美食的人，在餐桌上討論食物、共享酒，是一種對生活的講究。
想到能在「吃」這件事上琢磨精進，我的心就滿足不已，是ㄧ件光想，就能真心讓我感到快樂的事，更何況是去實踐它，讓這件事成真。
我覺得人生不求成為什麼樣的人，
但求成為忠於自我的人。
保守自己的心，做妳相信的事。
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八月小餐桌已經上酒了喔！
大部分是這次台北的餐酒會選酒，原因是因為喜歡、喝過了以後，覺得還是很喜歡，才端上桌。
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#再次謝謝當天來參加餐酒會的你們
#好多熟悉帳號終於看見本人有點開心
#也謝謝協辦單位興饗
#還有西華飯店Toscana工作人員和侍酒師
教皇新堡白酒 在 吟酒邑葡萄酒專賣店 - Facebook 的美食出口停車場
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