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【5 天學習計畫】DAY4.自訂篩選條件
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大家晚安，今天是 5 天學習計畫的第 4 天囉！

既然選股、進場心法、出場紀律都學會了

那麼今天這堂課程就教大家如何在警報器中「自訂篩選條件」

也就是除了基本的多空策略以外，戰友們可以根據自己的喜好

設定股價、成交量、股本大小、外資、投信等超過 20 項以上的條件🥇

＊自訂篩選條件的好處是甚麼呢？

1. 讓警報器可以針對不同的使用者客製化專屬的選股策略

2. 讓策略變得更嚴格，減少訊號隻數，選股更輕鬆簡單

（以下舉例幾種較為常用的自訂篩選條件）

　
▍條件一：自訂總量大小🔍

設定成交量的多寡，可以幫助你避開量太少容易被主力操控的股票

🎯無聊詹建議：
◎ 設定5 日均量至少 > 600張
◎ 設定 總量至少 > 800張

　
▍條件二：自訂股本大小🔍
　　
股本大的股票比較牛皮，喜好玩波動大的可以設定股本小

股本大的股票比較穩定，喜歡保守穩健的可以設定股本大

🎯無聊詹建議：
◎ 設定 股本 < 80億（此為篩選中小型）

　
▍條件三：自訂股價大小🔍

小資族可以設定只看 50 元以下的股票，而喜歡玩高價股的戰友，則可以設定大於 100 元的股票

　
▍條件四：欄位升降排序🔍

每個欄位都可以使用升降排序功能，比方在外資 or 投信欄位上點選排序，就能快速得知外資 or 投信買超前幾名的標的
　
以上 4 個小教學，希望大家都有收穫哦！今天下課～📢📢

馬上打開警報器自己設定看看吧！> http://cmy.tw/006M6g

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👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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用這道德式鹹派來慶祝啤酒節吧！ — 想到慕尼黑啤酒節，你可能會想到兩件事：啤酒和豐盛的食物。這個德國巴伐利亞州的傳統舉世聞名，每年十月都吸引了許多忠實的群眾前往參加。

大家都知道慕尼黑啤酒節要喝啤酒和享用扭結麵包。但如果把德國傳統食物的酸菜和香腸一起入菜，效果會更完美。在下面的食譜中，我們將示範如何用德式酸菜、紐倫堡香腸和夾心扭結麵包做成一道豐盛的蛋糕，來慶祝慕尼黑啤酒節。聽起來很不可思議吧？乾杯！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/oktoberfest-pie/

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所需材料：
酵母麵團部份：
50 g 奶油
1 塊新鮮酵母
500 ml 38°C溫水
2 茶匙糖
3 茶匙鹽
470 g 低筋麵粉
425 g 中筋麵粉

鹼水部份：
30 g 小蘇打
500 ml 水

酸菜餡料部份：
600 g 德式酸菜
1 湯匙孜然
1 個洋蔥，切丁
250 ml 啤酒
1 顆中型馬鈴薯
2 湯匙糖
鹽
黑胡椒

此外：
100 g 起司絲
300 g 紐倫堡香腸

作法：
1. 首先準備酵母麵團。將新鮮酵母和糖溶解在溫水中，加入鹽、軟化的奶油和兩種麵粉後，用手持攪拌器的攪揉棒混合。5分鐘後，將麵團放在工作檯上，再用手揉10分鐘。然後將麵團放在塗了油脂的碗中，蓋上乾淨的布後，放到溫暖的地方讓它發酵1.5個小時。
2. 將麵團分成二份，將其中的一份揉成圓形。將另一半麵團桿平，鋪在一個塗了油脂的耐高溫深盤或鍋子中，再讓麵團發酵30分鐘。
3. 用叉子在麵皮上刺一些洞，然後放入上下火210°C烤箱中烤12分鐘。然後讓烤好的麵皮稍微冷卻。
4. 現在來製作酸菜餡料。先在鍋子中倒入油，並放入洋蔥，然後加入德式酸菜、啤酒和孜然後，用慢火煮10分鐘。然後加入磨碎的馬鈴薯，並用鹽和黑胡椒調味再煮5分鐘。之後關火讓它冷卻一下。
5. 把香腸放在平底鍋裡煎。然後在烤過的麵皮裡，鋪上一層酸菜餡料。
6. 把一部份的香腸分散擺在酸菜上，並用剩下的酸菜蓋住香腸。
7. 將剩下的麵團再分成兩份，桿出兩條長條形狀。在一條上方撒上起司絲，並將麵團捏緊密封成起司夾心長條麵團。
8. 在另一條長麵團上，擺上切成小塊的香腸，並將麵團捏緊密封。
9. 將起司夾心的長條麵團旋轉成一個圓圈，放在酸菜邊緣。
10. 將另一條香腸夾心的麵團做扭結麵包的形狀，放在酸菜中間。
11. 將小蘇粉打和水煮沸成鹼水。小心：它會起很多泡沫！
12. 等鹼水稍微冷卻後，用它來刷在兩條麵團上。在麵團上撒上海鹽後，放入上下火220°C的烤箱中烤14分鐘。

有了這個豐盛的下酒派，可以多喝1、2公升啤酒了！慕尼黑啤酒節雖然每年只有一次，但是不要慶祝過頭了唷！好好享受這道美味的德式鹹派吧！

慶祝啤酒節的心，已經在蠢蠢欲動了嗎？這一道圓蛋糕之蝴蝶脆餅佐香腸版食譜也非常合適！https://www.yokofu.tw/hearty-gugelhupf/

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黑巧克力奶油小山蛋糕 — 方形或圓形的蛋糕是不是很平凡呢？這裡示範了一個有趣又美味的錐形蛋糕。它們是由切成碎片的蛋糕所製成的，上面覆蓋著黑巧克力，最終看起來像座小山。快看看食譜吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/buttercream-cake-pops

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所需食材(10份):
麵團部分:
50 g 軟奶油
90 g 糖
2 顆 蛋
1/2 茶匙 食用小蘇打粉
1/2 湯匙 醋
250 g 麵粉
150 g 麵粉(冷凍後混合用)

奶油部分:
90 g 軟奶油
215 ml 煉乳
1 湯匙 蜂蜜
1 湯匙 融化的白巧克力醬 

其它:
250 g 融化的黑巧克力醬
小玻璃杯 約 6 x 7 cm

做法:
1. 將麵團所有的食材揉捏混合。然後將其切成兩半，並用保鮮膜包起來，冷凍一小時。接著將冷凍的麵團切成小塊，並與150 g的麵粉混合。充分篩分混合物，讓其只剩下裹有麵粉的麵團塊。然後將它們撒在襯有烘培紙的烤盤上，放進180°C烤箱10分鐘，直到變成金黃色，最後讓其冷卻下來。
2. 將奶油的食材混合在一起，然後將其與蛋糕塊混合攪拌。
3. 用水快速的沖洗玻璃杯，然後將其裝滿蛋糕塊混合物，並將它們完全壓入玻璃杯中，請不要留有大空間。然後翻轉玻璃杯並小心地取出錐形蛋糕。
4. 將漂亮的錐形蛋糕放在冰箱裡半小時，然後再用融化的黑巧克力裝飾它們。等到巧克力重新凝固後再食用。若是吃不完，隨時將其再次放入冰箱喔。
影片中的第二道金莎蛋糕棒棒糖食譜請見這裡：https://www.yokofu.tw/cake-pops-with-ferrero-rocher/

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