明天就開始端午連假了🐲
是不是剛好趁週四端午節前親手包肉粽給家人吃呀👨👩👧👦
超簡單輕鬆上手北部粽食譜底加👇🏻👇🏻👇🏻
這個配方是象印料理老師特別調製的❤️
煮出來真的香到爆炸😋
大家一定要嘗試呦😍
電子鍋🔗 https://reurl.cc/Y1rXga
萬用鍋🔗 https://reurl.cc/X6YVz0
🐉台灣家常北部肉粽 10顆🐉
包粽子材料：
糯米飯560g、水448ml、豬五花300g、蝦米40g、乾香菇(泡開備用)10朵、花生250g、紅蔥頭75g、栗子80g、鹹蛋黃5顆、沙拉油40ml、粽葉 1包、繩子1束
調味料:
醬油90g、紹興酒15g、五香粉1.5g、白胡椒2g、香菇水 適量
🍽配料作法：
1️⃣將560g的白米洗淨放入電子鍋內，加入448ml的水，按米種鍵選「白米」
2️⃣按選擇鍵選「糯米」，按下炊飯鍵
3️⃣萬用鍋內倒入沙拉油，加入油蔥炒至金黃色後，撈起備用
4️⃣依序加入香菇、蝦米、五花肉拌炒
5️⃣五花肉炒至兩面金黃時，將香菇夾起備用，加入油蔥及調味料加入鍋中拌炒
6️⃣轉至小火滷約20-30分鐘後，將五花肉夾起備用
7️⃣將煮熟的糯米飯加入萬用鍋內攪拌均勻即可
👐🏻粽子包法：
1️⃣拿兩片粽葉，大的在下面小的在上面
2️⃣正面在1/3處斜右線向內折，之後背面手指尖處斜線向後折，呈現出漏斗形
3️⃣在漏斗內依次加入糯米飯、栗子、香菇、五花肉、鹹蛋黃、滷花生，最後再加上糯米飯蓋住食材
4️⃣將上方粽葉下折蓋住食材
5️⃣重點左手要將粽子塑形成三角錐的形狀，右手內折粽葉後再下折，粽子形狀出現了
6️⃣最後綁上繩子就完成
7️⃣蒸30分鐘就可以享用美味北部肉粽呦😋
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教你包粽子 在 奶奶的肉粽| 手把手教你包出南部粽【佑昇醬煮很可以】 的美食出口停車場
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