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#產地日記 【母雞的迴轉壽司! 讓雞兒更好食😊】
為了讓每隻雞兒能均衡進食，守忠在牧場設置了一個迴轉壽司吧！
相較於傳統的餵飼方式，接觸面積大的軌道式供食，能讓較瘦弱的雞有自在的空間可進食，而非在推擠下吃剩下的飼料，幫助雞隻平均攝取營養，並且減少人類穿梭餵食帶來的打擾，讓雞隻更自在~
牧場目前主要採用的大豆飼料，成本雖然較一般常用的飼料高出25～30％，但有助於雞隻吸收飼料中的營養，獲取的營養更全面時，便能幫助雞兒保持健康、減少生病。
🥚守忠的放牧土雞蛋👉https://reurl.cc/35Y8OR
下午的點心時間是自家現烤鬆餅❤
我現在認真覺得，既然我們吃精緻澱粉的扣打這麼珍貴，那麼要吃就要吃最好的，吃在刀口上ＸＤ
所以烤這個鬆餅我用了日照農場的放牧土雞蛋、北海道四葉鮮奶＋四葉鬆餅粉、柏迪耶手工奶油，和山野家的山桕蜂蜜。
現烤現吃它就是一個外酥內軟熱呼呼香噴噴啊好滿足啊~~
我對鬆餅機動心大概是從今年初逛烘焙展時開始的，但一直都沒有下手，壓垮我的最後一根稻草，就是我常去的咖啡店最近突然換了菜單，我最喜歡他家的格子鬆餅居然沒了，換成軟趴趴的那種圓扁鬆餅（而且做得不好吃！），我傷心又震怒，覺得怎麼可以不先徵求常客VＩＰ（並不是）同意就擅自換掉我最愛的鬆餅，回家就化悲憤為購買的力量，買了鬆餅機。
以後想吃鬆餅，本宮自己來！
#村子裏的倫 （ig搜尋🔍）
村子裏的倫是近期新成立的肉桂捲工作室
店名的由來是這位喜愛做甜點的大男孩
住在新竹縣山區一處，因為疫情的關係
鄰居會互相提醒說「少出門村子裡很安全」
剛好老闆的名字有個倫，也就是人的諧音
平時透過不定期開放下單的方式訂購
下單後依指定地點面交，目前無宅配服務
專精提供肉桂捲品項
有原味肉桂捲、奶油乳酪肉桂捲兩種口味(可混搭)
主要使用純肉桂粉、新竹寶山黑糖 、義美鮮乳
放牧土雞蛋、法國Président總統牌奶油製作
▫️原味肉桂捲 4入 $200
肉桂加入濃醇香郁的寶山黑糖
味道更柔和，沒有明顯的肉桂辛辣氣味
有聽說冰過再回烤口感會更讚
烤過的外皮吃起來很像烤饅頭
外層酥酥脆脆、裡頭扎實麵體中帶鬆軟
▫️奶油乳酪肉桂捲 4入 $240
一致的肉桂捲麵體
頂部加了cream cheese奶油乳酪醬
使用發酵奶油、奶油乳酪、砂糖製成
原本還以為會很甜，沒想到意外清爽
烤過之後會像是奶霜一樣輕盈
還可以將肉桂捲冰冷藏
不用退冰直接吃，口感簡直跟糖霜一樣
也不會咬不動，只是麵包體更脆了
第一次訂購建議可以購買，混合肉桂捲
兩種口味各二入$220，兩種都可以吃到😋
台灣1001個故事-20210425分集大綱：
part1：【跳蚤市場藏好味 炒麵肉羹銅板小吃人氣夯】
https://youtu.be/Z3ja82TpsHs
part2：【友善放養無毒雞蛋 早午餐店的美味秘密 】
https://youtu.be/GW34U1CILn8
part3：【彰化傳統美術社 手工燈籠溫暖記憶和信仰】
https://youtu.be/kNjt8geAGEQ
part4：【恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天】
https://youtu.be/sCzjpXF8O44
part5：【友善土地有機南瓜 國際濃湯品牌登門合作】
https://youtu.be/FZ1_XnGkVpY
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#肉羹 #跳蚤市場 #福和橋 #雞蛋 #無毒 #台中 #燈籠 #美術社 #彰化 #雞腿粽 #恆春 #滷肉飯 #南瓜 #有機 #友善農場
天天都吃蛋的你，在敲開蛋殼之後，有仔細觀察蛋的組織，並懂得判斷此蛋是否新鮮？
花蓮模範雞農，鄉庭無毒農場張進義，在整片有機山林放牧土雞和蛋雞，除了在影片中徒手抓蛋黃，還破除幾個雞蛋的迷思：
一，歐盟禁止籠飼，但台灣地小人稠，籠飼有其必要。
二，紅殼蛋不是土雞蛋，土雞也有可能籠飼，蛋雞放養也會下快樂蛋，以飼養方法判定。
三，洗選蛋洗去天然保護膜，所以冷藏需快食。
四，非洗選蛋可常溫保存，食用前清洗。
五，想買點下面
https://www.facebook.com/%E9%84%89%E5%BA%AD%E7%95%9C%E7%89%A7%E5%A0%B4-%E9%84%89%E5%BA%AD%E9%A9%9B%E7%AB%99-976803465715637/
＃吃美食也要長知識
＃籠飼讓雞失去自我保護
放牧土雞蛋 在 平安蛋- 集集放牧土雞蛋 - Facebook 的美食出口停車場
集集-無毒-放牧土雞蛋- 集集鄉下山上～自產自銷的土雞蛋健康-營養-美味集集鎮民生路56號, Nantou City 552. ... <看更多>