｜台北 濟善老麵
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濟善的夜，難得老麵，適合走上清淡路線，使彼此因緣相見，共饗台灣雞湯麵層層表現～
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聽聞這有碗限量供應的「暗黑系料理」，當然必須要給他點上一碗！
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第一次首嚐濟善老麵的極黑羽2.0，整體來說是如此新鮮，也相當特別的體驗。
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店員也很貼心的跟我們講解著如何品味每碗麵的順序，方能用心感受到其中的層層滋味。
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半開放式的廚房，清晰可見整個製作過程，大量土雞骨料小火慢鈍雞湯湯頭，熱熱喝，讓冬天的夜暖暖，麵體稍微可惜(皆選用細陽春麵，如果可以換上粗麵條，口感應該會更加討喜)。
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無服務費加麵不加價，份量十足的濟善老麵，讓兩個鋼鐵直男！空著進去，撐著出來。
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空間雖然不大，但整個裝潢擺設從外面到店內都能感受著滿滿的日式懷舊風格，台日之間的元素交替，讓美食之間更增添了一份滋味。
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疫情結束想與大夥聚在一塊吃鹹食吃拉麵～
下次去重熙老麵 好不好 !!!
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#清舊相系列 📷 2020-12-26
#景點先收藏 #疫情過後再出發
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W/ @kidd214story @yehdaya @momo19911224 @dean.visiondesign
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@chishan.ramen 濟善老麵
@chishan6238 濟善老麵 - 中山店
#濟善老麵
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《極黑羽 2.0》
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暗黑淡麗系老麵，整碗烏漆麻黑的竹炭雞湯，用烏骨雞做舒肥叉燒，肉質軟嫩不會有腥味，配上半粒皮蛋與半粒溏心蛋，吃到1/2後將皮蛋蛋黃搗碎入湯，又是不同的食用法則，瞬間來到另一個層次！
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《黑金珧 醬油雞湯老麵》
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隱藏每日限量版的澎湃湯麵，價格不便宜，山珍與海味集結於一碗的雞湯麵，以土雞與烏骨雞熬製湯底，煮干醬油提鮮，佐以大量干貝絲增添鮮味，兩大顆炙燒的北海道生食級干貝，及富有山珍美稱的花菇，黑色黃金—魚子醬奢華點綴，讓人看了不僅口水直流～
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山海精華雙重熬製，清爽不膩口，習慣清淡的朋友可以畫單時調整鹹度。
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☞ 商品資訊 ☜
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▫️｜極黑羽 2.0 ᴺᵀ380 (每日限量十碗)
［烏骨雞、大白菜、青蔥、半顆皮蛋、半顆溏心蛋］
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▫️｜隱藏限量版 黑金珧 ᴺᵀ420 (每日限量五碗)
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☞ 門市資訊 ☜
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🏠 門市 ｜濟善老麵【台北總店】
📍 地址 ｜台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
☎️ 電話 ｜(02)-2302-5833
🕓 時間 ｜12:00-14:20 / 17:00-21:00 (無公休日)
🚇 捷運 ｜近龍山寺站步行約8分鐘
📜 備註 ｜(詳情請上粉專查詢）
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🏠 門市 ｜濟善老麵 【中山店】
📍 地址 ｜台北市中山北路二段62巷38號之2
☎️ 電話 ｜(02)-7751-7331
🕓 時間 ｜11:30-21:00 (無公休日)
🚇 捷運 ｜近中山站步行約5分鐘
📜 備註 ｜(詳情請上粉專查詢）
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
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類別：#Acetri_Ramen
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放山烏骨雞價格 在 [問題] 傳統市場雞肉種類的差異- 看板cookclub 的美食出口停車場
嗨 各位版友好
傳統市場真的很多有趣的事情
最近發現
雞肉攤會賣很多種品種的雞？！
除了土雞之外
還有
珍珠雞 文昌雞 戰鬥雞 牧草雞...
（我只知道烏骨雞 因為他是黑的...）
去超市就簡單多了
幾乎只有一種 加烏骨雞
或是會標示 這是土雞
想請教
這麼多種類
是口感跟料理方式有什麼差異嗎
先謝過各位
m(_ _)m
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