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有鼻子過敏、放下麵子、大師兄銷魂本舖、董小姐…那─台南還需要一間怎樣的麻辣文青麵店？
「給我一間吃得飽的。」我堅定的回答。
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我昨天被招待的是安平的二鬼麵鋪，是在中北部很常見的鬼椒一番鍋的新品牌，一般我對連鎖店家沒有興趣，一來是太多人寫，二來是沒有台南味，雖然主打麻辣但對我不夠辣，我會更喜歡台北民生社區虎笑麵屋的麻辣。
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No.277
這裡的牛骨湯頭不同於其他分店，也用上了善化肉品市場的台灣牛牛骨，牛肉還是用美國牛(可惜，有夠可惜都跑去肉品市場不會忍不住想用台灣牛嗎)，台南立成的製麵，整體表現可說是在台南清燉牛肉麵寫下一個新視野。
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二鬼麵舖安平旗艦店
台南市安平區國平路180號
★★★
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▪️ 香蔥麻辣麵-邊緣人套餐 $180
▫️ 烏梅汁 $50
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這次終於吃到之前一直想吃的放下麵子啦
放下麵子可以說是平價版的大師兄
主要也是以拌麵為主另外還加入一些其他不同元素
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#香蔥麻辣麵
一共有麻辣/清燉、豬肉/牛肉等四種搭配
我們選擇的是麻辣牛的口味
辣度可以選擇不辣、小辣、大辣我們選了小辣🌶️
拌麵吃起來蠻Q彈的上面有半顆溏心蛋和鴨血
鴨血的部分比較沒入味有點小可惜😢
湯裡則有牛肉片、花枝漿、香菇肉漿
不知道是不是浸泡太久我覺得肉吃起來有點老
湯頭的味道也普普不過香菇肉漿我覺得還不錯👍
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這次嘗試了放下麵子的拌麵🍜
整體來說以拌麵的話還算不錯
不過相較大師兄的話還是有點不太一樣
想嚐鮮的話可以來試試～
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🏠：台南市安平區府前路二段546號
📞：06-2998910
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#放下麵子麻辣麵舖
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10個吧台位 4桌雙人跟3桌四人位置
空間寬敞 裝潢乾淨 主推乾拌麵🍜鴨血豆腐等
在地友人非常推薦這家 便宜又好吃！💰
來期待一下(◍ ´꒳` ◍)
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☁️麻花麵+愛吃肉套餐 $170
椒香味很香 我選小辣 這個辣度非常爽！
麵拌著麻醬、花生🥜、溏心蛋一起吃
真的是超讚 鴨血也非常入味👍
特地選了清燉牛肉湯來綜合一下味道(⁎˃ᴗ˂⁎)
清甜的湯很好喝 牛肉片🐂給的滿多而且嫩口
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☁️麻婆豆腐麵+邊緣人套餐 $210
這個辣度我覺得比麻花麵更高一點🌶️花椒味很香
麻婆豆腐的味道都有融入麵中
麻辣牛肉湯看起來蠻紅的😳我覺得辣度也是小辣等級⚠️
邊緣人的湯會多花枝漿跟香菇肉漿 非常好吃！！
邊緣人可以點（威～）大家都可以點啦🤣
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☁️香蔥麻辣麵+愛吃肉套餐 $160
這碗我們一樣點小辣但味道比較清爽一些
整體吃下來覺得很好吃而且CP值很高😋
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☁️溏心蛋 $30
☁️麻辣鴨血豆腐 $50
鴨血跟豆腐滷的非常入味 微鹹加上辣椒香🌶️
蠻推薦可以加點(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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♟地址：台南市安平區府前路二段546號
♟電話：06-2998910
♟時間：11:30～14:30、17:00～20:30（週三四公休）
♟店家IG: @facedownnoodles
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放下麵子安平店 在 放下麵子 的美食出口停車場
放下麵子 -高雄博愛店，一樣延續著台南總店的堅持用心做好每一碗麵，細心熬煮每一鍋湯貼心的照顧每一位顧客的用餐心情就是要讓每一位走進放下麵子的客人都能帶著笑容回 ... ... <看更多>