我的孩子長大了😍😍
廿年前一班年輕人仍是中四、五…今日已變成星級大廚😍😍👍🏻👍🏻
別人眼中的Band5學生
感恩能成為你們的導師
當天我和Candice帶著十個男生兩個女生做門徒訓練😘😘
昔日與你們同行是我的福氣❤️
別人眼中的不羈少年
無心學業…但最重要是自己清楚前路,有不放棄精神💪🏻行行出狀元,不能看輕自己👍🏻 當年我訓身與大家手牽手是我人生最美的祝福👏🏻👏🏻因為愛您們讓我更知何謂愛!我就是你們永遠的But姐和But媽😭😭
其實這位老大一早已愛煮🍽
中學畢業立即進入廚藝學院
一直的努力💪🏻向飲食發展絕對沒有捷徑,看到你十多年的艱苦努力👍🏻👍🏻
今日已成為五星級酒店的大廚👏🏻👏🏻😭😭😭真感動!I am proud of U
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#一個直得再去的淮揚川菜 - The Queen 后園
摩登中菜配上精緻環境❤️❤️❤️
單看前菜介紹:蒜泥白肉、煙燻三色素鵝(包上精緻菇絲、蒿荀、紅蘿蔔)煙熏味濃烈加上清甜素菜是我要encore 的食物👏🏻👏🏻😋😋 帶同幾位女朋友來慶生辰🥰
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,紅色代表熱情和雀躍,亦是中國傳統喜慶顏色。最近就有一點「紅」進駐香港最具活力的地方──蘭桂坊,可以一邊望住靚景,一邊食摩登中菜和飲酒。 作為IFC中餐廳「舍」的姊妹店,新店亦有香檳金蝦餃、酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包等招牌菜,及更多創新點心和小菜。點心每日新鮮包,即叫即蒸。即製布拉紅糯米帶子腸粉,香滑又健...
摩登中菜 在 myCOOKey Facebook 的最讚貼文
【日常滋味】摩登中菜館DUCKEE新作 玩味推出烈酒主題斷片餐
不同的國家對於喝酒都有不同的文化,除了單喝酒精飲品,亦有不少以酒入饌的菜式。一向擅長將傳統與摩登元素融合的中菜餐廳DUCKEE,為了滿足一眾愛喝酒的人士,強勢推出「淂記斷片餐」,好讓各方酒徒醉客相約,來一場「不醉無歸」的聚會!
完整內容:https://bit.ly/2SVyGrJ
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烹飪工作坊➕廚電Jetso:https://buy.mycookey.com/
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摩登中菜 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
🥰 色彩繽紛! 靚靚高質點心!
🇭🇰 餐廳: #Redhouse #紅樓 Gaia Group Restaurants
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🍽菜式介紹:
❝ 魚子醬蝦多士 $78 ❞ 🔸3/5
❝ 黑豚肉叉燒皇 $178 ❞ 4/5
❝ 蟹籽黑豚肉燒賣 $44 ❞ 🔸4/5
❝ 香檳金蝦餃 $52 ❞ 4.5/5
❝ 太極馬拉糕 $42 ❞ 🔸3/5
❝ 西川虎皮尖椒 $78 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 Redhouse🔸,是一間新派摩登中菜餐館。品牌靈感取自中國文化對紅色的理解♥️,在中國歷代人眼中,紅色代表喜慶、歡樂、活力和繁榮等等,希望為食客帶來既開心又完美的用餐體驗。
為貼合餐廳主題,店內裝潢以大紅色為主調🥳,盡顯華麗、型格、繁華氣氛,富麗堂皇,很有格調呢。由於是中菜館,餐桌大多是四方桌,方便一家人用膳呀~
餐單款式繁多🤗,除了有小食、燒味、海鮮、主菜、湯品,晚市光顧,亦會有少量招牌點心供應哦。
魚子醬蝦多士 ◢
酥脆可口的蝦多士🔥,竟配上名貴的魚子醬,甚有氣派。不過炸多士時,油温可能不夠高,所以油份未能完全逼出來,但味道也是不錯的哦。
黑豚肉叉燒皇 ◢
明爐蜜汁叉燒🐽,傳來香噴噴的香甜味道,口水要流出來啦! 厚切叉燒,用黑豚肉造成,肥瘦相間,肉質非常腍嫩,不愧為廚師推介菜式呀! 值得大家試試呀!
蟹籽黑豚肉燒賣 ◢
我向來愛吃茶樓的點心🥰,甘香鬆軟的燒賣,配上蟹籽後,賣相和味道更討好。
香檳金蝦餃 ◢
色彩鮮艷的香檳金蝦餃🦐,外皮軟彈,蝦肉大隻彈牙,質素很好。
太極馬拉糕 ◢
紅樓的招牌 太極馬拉糕😳,賣相好吸引呢! 盡現中國風的馬拉糕,用蔗糖和芝麻造成,兩色配搭,有趣特別。馬拉糕蒸發得宜,鬆軟可口,但芝麻味不太濃,濃一點更好呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan紅樓
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摩登中菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
紅色代表熱情和雀躍,亦是中國傳統喜慶顏色。最近就有一點「紅」進駐香港最具活力的地方──蘭桂坊,可以一邊望住靚景,一邊食摩登中菜和飲酒。
作為IFC中餐廳「舍」的姊妹店,新店亦有香檳金蝦餃、酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包等招牌菜,及更多創新點心和小菜。點心每日新鮮包,即叫即蒸。即製布拉紅糯米帶子腸粉,香滑又健康。
晚市多了烤肉菜式。紅樓片皮烤鴨皮脆肉嫰,二食可選鴨絲龍蝦泡飯,鴨骨熬成的湯底鮮味,稍嫌龍蝦肉太少。堂弄手撕初生豬選用4斤重60日大乳豬,即叫即烤約45分鐘。皮香脆,肉鮮美,但偏肥。招牌花膠滋潤養生鍋加入靈芝菇、乾螺頭等食材燉足12小時。鮮甜滋潤,無味精。花膠大大塊,女士們最滿足。
夜生活集中地當然少不了酒。餐廳以開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為概念,調配特色雞尾酒。「醋」以慢煮3小時的米酒,混入紅醋、果酒等,酸甜滋味,果味香濃,意想不到濃烈的中國酒都可以如此易入口。
餐廳以紅色為主調,加入中國酒瓶及西式吊燈作裝飾,環境氣氛不俗。坐在露台更可望到中環靚景,遠眺大館,享受悠閒之餘,感受城市繁華。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
紅樓
地址:中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話:2344 2366
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GUhECf
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摩登中菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
中環國際金融中心內的餐廳一向不便宜,剛開業的舍也不例外,這間隱身在連卡佛內的摩登中菜館,單看晚市餐牌已知絕不便宜,不少菜式都加入貴價食材,蝦多士加魚子醬,叉燒用黑豚肉,連麻婆豆腐也以太平洋青龍蝦為材料,一份賣$388,甚至比酒店餐廳更貴。
個人認為要吃得精明,就要在這店吃點心。雖然價錢仍不便宜,隨便一款蝦餃、燒賣都賣$52,但和國際金融中心內其他中菜館比較,價錢仍不算貴。而且這店點心做得頗為細緻;呈淡粉色的蝦餃,上枱前噴了點香檳,帶點酒香,蝦肉和肥豬肉比例均勻,入口爽口甘香;黑豚肉燒賣加入蝦膠,有肉汁之餘亦爽彈;加入生磨芝麻粉製作的馬粒糕,鬆軟又帶着芝麻香氣。
而且這店還設有露天座位,前臨中環海景,能夠看着維港歎點心,以環境及味道而言也不離譜。
編輯:楊志強
攝影:周義安
舍
電話﹕2110 0153
地址﹕香港中環金融街8號香港國際金融中心三樓3025-3026A & 3031-3066鋪(連卡佛內)
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2seaDng
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摩登中菜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
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《果籽》栽種品味,一籽了然。
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