#雲城泰式料理 位在松山台北大學旁,捷運中山國中站與南京復興站走路也只需要五分鐘,交通很便利,而且最近餐廳剛重新裝潢完畢,環境變得更加舒適~ 店家主打泰式料理,提供單點與套餐合菜
#涼拌青木瓜 $250
青木瓜絲拌上大量的花生碎和酸酸甜甜的醬汁,吃起來清爽有爽脆的口感,還有附上一隻去殼的蝦子加以香菜點綴
#蝦醬四季豆 $220
蝦醬能吃到像油蔥酥般的小塊蝦子,加以蒜、番茄翻炒,十分夠味
#綠咖哩雞 $300
吃起來辣度為中小辣之間,咖哩非常濃郁,其中也有加入一些四季豆作為配料,雞肉軟嫩入味,整體來說中規中矩,是泰式料理最下飯的料理之一
#泰式烤松阪豬 $350
豬肉本身處理的幾乎沒有肉腥味,單吃就非常美味,中間黃色捲狀的是香茅,香茅的清香搭配口味較重的松阪豬,正好可以解膩,讓你一口接著一口吃 !
#月亮蝦餅 $330
蝦餅厚度非常驚人 ! 大約有五塊錢這麼厚,外皮酥脆,而且可以吃到完整的蝦肉,中心是糖漿,不過我個人比較喜歡吃原味蝦餅,才不會被醬料的味道搶走風采喔 ~
#青醬香酥鱸魚 $450
這道是我最喜歡的餐點之一,鱸魚稍微切開後下去油炸,保持著外酥內嫩的狀態,上方加入大量的青醬,而外皮因為酥脆沒有水分的關係會稍微吸收醬汁,讓醬料完美沁入魚肉中,連不喜歡吃魚肉的朋友都搶著吃光呢 !
#酸辣蝦湯 $330
湯品本身的酸辣度對我來說不會很的酸 ! 辣度約中辣,是今天口味最重的料理,裡面的蝦子超級多隻,肉質都很不錯,湯喝起來很順口
#泰式奶茶 (壺) $300
以往的泰式奶茶都是偏橘色的,店家的奶茶是一般奶茶的顏色,甜度適中,喝起來沒有甜膩感,香氣也滿足的
#摩摩喳喳 $90
每間泰式餐廳的摩摩喳喳用料基本上都有些不同,雲城使用了地瓜、波羅蜜、亞達子、香蘭葉等配料製作而成,基本上整碗都是料 ! 各種口感都能吃到
#椰香紫米露 $80
比起摩摩喳喳,紫米露比較合我的胃口,芋頭加入椰奶搭配紫米煮成濃郁的粥狀,口口濃郁且綿密口感,是我最愛的甜點之一
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你家缺小廚師嗎?😜
平常工作太忙根本沒時間料理 藉由這次的拍攝🎬煮一煮家鄉菜~💕
冬天快到了 來一碗阿蕾牌肉骨茶暖暖身體吧😋
阿蕾牌食谱👩🏻🍳
1️⃣俄羅斯甜菜根湯
▶️食材:甜菜、酸奶、蘿蔔、洋蔥、豬絞肉、雞絞肉、雞蛋、南瓜
▶️料理方式:
甜菜與紅蘿蔔洗淨,放入鍋中加水煮至熟透,去皮、切塊備用;南瓜洗淨去皮、去籽,加水煮透後撈起、切塊備用。
洋蔥切絲,另起一鍋以少油炒至香氣釋出後撈起放涼,再加入豬絞肉、雞絞肉、雞蛋和鹽拌勻。
將甜菜、紅蘿蔔與南瓜置於空鍋,以調理棒打成泥狀,再加水煮至沸騰。
2️⃣新馬肉骨茶
▶️食材:豬支骨、小排、雪白菇、香料包、大蒜
▶️料理方式:
將豬支骨川燙,去除雜質及血水,接著撈起來。
把小排洗淨、大蒜去皮後放在一旁備用。
在鍋子內倒入6碗水煮沸,之後放入已川燙的豬支骨、小排、雪白菇及香料包轉中小火煮30分鐘。
放入大蒜繼續煮15分鐘即完成,不需要額外調味。
3️⃣蘑菇洋蔥千層派
▶️食材:麵粉、雞蛋、牛奶(千層派餅皮的材料)、蘑菇、三顆水煮蛋、洋蔥、黑胡椒
▶️料理方式:
將麵粉、雞蛋、牛奶。倒入大碗中,使用攪拌器攪打均勻後倒入平底鍋煎至金黃色即可
接下來,把蘑菇、洋蔥用橄欖油炒至熟透再加入三顆水煮蛋攪拌至泥狀即可把內陷包入餅皮中使用。
4️⃣東南亞甜品 摩摩喳喳
▶️食材:椰奶、芋頭、三種不同顏色的地瓜、西米露
▶️料理方式:
西谷米以水煮滾,用篩網過濾後,放涼備用。
水400cc加入砂糖、芋頭丁,煮40分鐘至1小時備用。
將約30克西谷米加入50cc的椰奶,以及50cc砂糖水。 甜度可依個人喜好調整。
可依個人喜好加入芋頭丁、地瓜、龍鳳果、亞達子、椰肉、波蘿蜜、果凍、蜜花豆、波蘿蜜、椰肉,再添入碎冰即完成1人份摩喳喳。
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baan聯名 雪糕 (小七販售)
今日甜點是兩款雪糕, 除了口味吸引我, 更重要的是居然是和baan聯名推出, 太讓人期待了吧!!
兩支雪糕 NT.78
泰式奶茶分兩層, 米黃色那層純奶味, 褐色部份是泰奶, 味道濃郁不會太甜, 有茶香和泰奶會有的微微苦味, 裡頭還加了很有彈性與嚼勁的粉粿, 比預期來得清爽不膩
相較下我更期待的摩摩喳喳遜色許多, 椰奶味不算香醇, 反而吃起來有些微油感, 類似椰子油的味道會殘留口中, 多色粉條有著像蒟蒻的微脆, 除了這兩樣就沒別的料了, 有點空虛啊~
#ellen在桃園
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大家吃過摩摩喳喳嗎? · (就是這個圈起來的東西) 應該很多馬來西亞或新加坡的同學都知道我指的就是亞答籽啦! · (亞答樹本人) 本種的果實稱為亞答籽或水椰子. ... <看更多>