[高質平食法國菜小店]
假期前夕最想就同知己朋友仔飲番杯。氣氛好,食物質素高,價錢貼地嘅真心難搵。
誠意推介呢間 @o.delice
由於呢間始終係間酒吧。講講佢嘅House Wine先,紅酒🍷來自法國,易入口唔澀。
招牌 #牛肉他他
$148
他他已預先有莞茜、酸瓜、喼汁等調味
將雞蛋拌勻再配多士食,幾好味同開胃嘅前菜!
#法國黑青口 配炸薯條
$175
新鮮嘅青口500g,飲左啖湯,䶢味真係黎自海水味道,炸薯條配左特調嘅醬汁, 正!
#安格斯牛排扁意粉
牛排火候控制得恰度好處超稔同juicy!
點少得即叫即整嘅
#Crepe #waffles
新鮮熱辣嘅餅皮配凍嘅雪糕😍, 仲沾埋焦糖醬tim,
超邪惡ar😱
#yummy #french #westernfood #tarter
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#SmartTravel #平價美食 #本土推介 #食譜 #抵食車仔麵四餸 #超抵食豬手 #上水石湖墟街市美食 #人情味 #香港人精神 #上水#石湖墟#上水名物#天天不同#上水美食#石湖墟熟食街市# 大家可以透過Payme, 支持下我同貓貓阿Cash, 打賞打賞鼓勵鼓勵: https://p...
搵喼易價錢 在 窮瘋流 Un Pauvre Voyageur Facebook 的最佳貼文
難得放半日假,想試下升lev做中橙,睇書飲咖啡(我想試下飲少日罐裝),好不幸遇上大風雨,被迫入左哩個商場搵位。
人山人海令我以為自己去左強國泳池,真係一不小心會食到💩果隻迫。我唔係講笑,我真係見到咁多人好暈且有衝動打人。
好不容易諗到去邊扮中橙(其實係比貴過starfxxks價錢既cafe就得,係法國牌子,好似係),比左錢,梗係坐耐點畫下畫同慢慢飲,因為我知一離開左,我就再搵唔番咁好既位。
好不幸我膀光容量唔夠強,忍左陣終頂唔住要解決,更不幸係我係女性,我係哩個商場行左3層洗手間視察,都係見到長龍過長龍野生動物園既人龍...
排隊期間,我以為自己真係去左長龍(唯一分別係哩度要排隊!),因為全程冇人講過半句廣東話,全部百分百強語(肯肯定非台灣腔)。
本身件事不存在偏見,但點解要比我見到你地將一大叠抹手紙放入手袋?其實大家應該見怪不怪,但我少周末出動大型商場,仲要一個咁有歷史,陪我成長的商場,今日,我覺得來哩度要有2個條件:1. 喼神 2. 強語
原諒我這一生不羈放縱愛自閉。
中橙,原來真係分真偽。
番屋企訓個覺,明天一條好漢。
又係土地問題?希望在明天?應該係。
www.instagram.com/unpauvrevoyageur
搵喼易價錢 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
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煎豬扒啖啖肉,香口佐飯一流,這道菜看似很容易做,其實少一點技巧,很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬,肉味較好,肉質較軟滑,而且沒有肉膻味,但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉,軟滑很多;切約1.5公分厚,太薄的話,輕揼後可能會斷開,太厚醃肉時不易入味。
用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒,纖維會被拍斷,較易入味,吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒,蛋白和生粉令肉質較軟滑,煎後香脆一點,醃製時不用加鹽,因為鹽分會令豬扒硬身,不夠軟滑。
大廚教路,首先大火煎豬扒,可以封着肉汁,其間不要轉動它,因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒,然後轉小火煎,最好冚上鑊蓋,讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面,大火煎30秒後轉小火,慢慢地再煎2分鐘,不用冚蓋,基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下,因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗,令豬扒變軟,這樣做可以令豬扒變得香脆。
豬扒煎至香脆後倒出,用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下,然後放在碟上,再將豬扒放上去,最後將稀釋了的燒汁煮熱,澆在豬扒上。
醃肉時(不需拍打),先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等),醃30分鐘或以上,再逐少逐少放水入去,一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次),再醃15分鐘,最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意,火及油一定要熱,把豬扒放入去時要快手,而要每件都接觸到鑊,5-10秒內(肉一變色)即翻轉,再煎10秒後,把火轉為中火慢慢煎至全熟為至,因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。
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