生意要多好才算好？我覺得能穩定就很棒了！
那天跟好友建築師阿貴在聊天，互相交換一些經營的心得，他分享了影響他最深的三本書，其中一本好像叫做「小是我故意的」。
意思是說小規模組織，沒有龐大的人事負擔，以及大空間，且減掉許多繁瑣的管理與必要支出，沒有了高營業額的壓力，反而更能獲利。
我們常看到許多大公司，為了維持基本開銷，想辦法擴大營業額，必需有更大空間、更多人力、更長時間、更齊全設備、更多廣告....
我們經常看到有些店門庭若市，但一段時間後卻關門大吉，讓人匪夷所思，尤其了解之後，營運規模也不差，營業額也很可觀，明明生意很好，卻賺不了錢，實在很冤枉。
其實，有一部份是陷入了營業額迷思，經營生意講究的是利潤，為了客人多，選擇一個人潮聚集之處，通常必須付出相對高租金代價。
有了高租金的基本開銷，雖然得到了更多的來客，但相對應的人事就少不了，當然也增加了人事管理的成本。
雖然說在生意量化之後，有些單位成本會降低，但若萬一遇到淡季或生意差時，一時之間撐不住高額固定成本，有時反倒吃掉之前賺的老本。
更不用說生意好時，房東動不動就說要漲租金，或說要收回自己做。
以前管理工廠時就是最好的例子，工廠裡原本就有基本的人事，相對要有一定的產量，才能供應員工有足夠的工作，才能發得出薪水，支付公司基本管銷。
所以要拼命開發新產品，投入更多研發費用，然後再花錢廣告行銷產品，還有業務拜訪與展覽活動，營業額不得不維持一定水平以上，也就是高於損益平衡點，才有可能盈餘。
一家大工廠用很多人創造很高的營業額，隨便都打趴一堆小店、小公司，但是很奇怪，有時反而小雜貨店獲利，大公司卻虧錢。
尤其是遇到不可抗力事件，導致生意下滑，比如外銷匯率變動、國際油價上漲、金融風暴、傳染病毒入侵、國家政局不穩... 等等因素，可能就夠讓人賠到脫褲。
我之後創業，就開始朝小規模經營，人用得少，工作時間也短，空間也不用太大，也不亂花無謂的宣傳廣告費用，生意好的時候就忙一點多賺點錢，萬一生意差時，反正支出也少，虧也虧不多，心理負擔輕了，人也比較沒壓力。
店小人少支出輕，就不需要座無虛席才能獲利，有時客人穩定進出，我們才能負荷得了，服務也能做得好，跟客人的互動也更多，有時朋友來，還能多聊個幾句，不是更能培養出忠實的熟客嗎？
我從一開店就堅持週週休二日，以前經營工廠也是如此，到不斷縮短一天的工時，現在一天只開店六小時，一週只有三十小時，把營業時間縮短，忙的時間集中，讓開店更有效率，也擠出自己的休息時間，營業額不需要衝很高，一樣能獲利。
有時會有人說某某店或公司生意很好，結果沒多久就收掉，原來規模大到嚇死人，裡頭組織層級分得又細又密，在管理組織講究扁平化的時代，那根本是自殺行為。
所以生意要怎樣才算好，要真正能穩定獲利才是根本，而且要能有時間學習、放鬆，千萬不要陷入高營業額迷思，否則那真是會搞死人啊～
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