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關於 揚州炒飯做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在揚州炒飯做法這個產品中，有13篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Travela 莎朗，也在其Facebook貼文中提到， #英式中菜 @1908bc_hongkong 最近身邊好多人移民英國🇬🇧 聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館 🤔唔知英國的中菜又係點呢？ 可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦！ 琴晚去呢間餐廳就講俾我知 原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉 呢日要同波士食飯，揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 瑤柱帶子燴飯 材料： 瑤柱仔40粒 帶子仔25粒 冬菇3隻 雞蛋2隻 白飯3飯碗 處理： 1. 急凍帶子，清水解凍。 2. 瑤柱仔，清水浸軟。 3. 冬菇，清水浸軟。 4. 帶子仔，用少量雞粉醃10分鐘。 5. 冬菇，切大粒。 6. ...

揚州炒飯做法 在 Travela 莎朗 Facebook 的精選貼文

Travela 莎朗 By Travela 莎朗

2021-09-28 18:34:38 有 10 人按讚
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#英式中菜 @1908bc_hongkong

最近身邊好多人移民英國🇬🇧
聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
🤔唔知英國的中菜又係點呢？
可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦！
琴晚去呢間餐廳就講俾我知
原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉

呢日要同波士食飯，揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相，但由個招牌講你知，佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆，藍白黑色做主調的型格餐廳。

餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨‍🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。

🥢小吃：英式蝦片
由英國空運來的蝦片口感細緻，蝦味唔算好濃，但同時完全唔油膩。

🥢頭盤：椒鹽豆腐、生菜包🥬
椒鹽豆腐外脆內嫩，欣賞佢調味唔算重，食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡，因為吃得很論盡，但這裡已經一是個個包好，方便食用，抵讚。

🥢前菜：香酥鴨🦆
係呢間餐廳嘅招牌菜之一，係外國版北京烤鴨嘅做法，但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸，呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身，但香味十足，連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲，中和乾身嘅口感。

同事話：「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味，移民都一樣，要帶一個新嘅心境去接受事物，學習欣賞新事物新環境，都係成長的一部分。

🥢主菜：宮保蝦仁🦐
第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁，是巨型蝦球！原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下，果然連海蝦都特別爽口彈牙！糖醋汁很醒胃，很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。

🥢主菜：韓辣汁燒牛肋骨🐄
牛肋骨採用左和牛來做，煮得十分腍，充滿膠原之餘完全唔韌，入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈！係下次值得再嚟食嘅一道菜。

🥢主菜：燒豉油雞🐔
食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞，皮香之餘唔會乾身， 而且雞肉好滑溜。

🥢蔬菜：薑汁炒芥蘭
好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味，薑汁又不會喧賓奪主，連蔬菜也煮得唔錯。

🥢飯麵：集燴炒麵、揚州炒飯🍚
飯麵諗唔到食咩，最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜，朋友們都大讚好食，我已經食得太飽冇試，只係食左揚州炒飯，但真係煮得好好，揚州炒飯係粒粒分明，夠乾身，每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆，竟然都有種充滿水份嘅口感，估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。

最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色，我反而覺得蛋糕好甜，唔係我口味🙅‍♀️。

好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心，但正如英式中菜一樣，未試過點敢話傳統中式一定更出色？而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。

總括來講，餐廳野食出色，服務方面可再細心些🤵‍♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡，有D菜式冇提供，最好提早講俾客人知。。
　　
　　
　　
📍　1908 British Chinese
地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
是日人均消費：$400-500

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❝ 　旅行對我來說是反思生活的一種方式， 　　旅行不止吃喝玩樂，生活亦不止甜酸苦辣， 　　我很希望把我對旅程中、生活中的覺悟， 　　分享給大家，從另一個角度看世界。　　　❞ 　　　　　 【我的旅行宗旨】 不玩重覆路線，不喜歡逼景點。 喜歡自己找尋新鮮好玩好吃的～ 小資規劃高CP旅行行程。 　 【這裡除了...】分享日本旅遊資訊外， 也記錄了這個正在墜落但我依然熱愛的家－香港，的生活 亦會分享我在香港的生活以及香港深度遊的美食、景點介紹。 苦中作樂可能是大家連結的方式吧？ 當然亦會有其他國家的旅遊片， 和分享些生活上實用有趣的東西? 　 【TraveLa.hk】是我以前的遊記的Blog，有豐富的行程資訊分享！ ━━━━【 ?????? ??】━━━━ ♡　???????：TraveLa莎朗 ♡　????????? ：@travela.hk ♡　???? ????：http://bit.ly/mw_sharonpage ♡　???? 港日旅遊?????：http://bit.ly/mw_travelgp ♡　????????：/fb.com/travelahk/ ♡　日本遊記：www.travela.hk ━━━━━━━━━━━━━━━ 【商業洽詢】：[email protected]
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揚州炒飯做法 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最讚貼文

My Chef 我的主廚創意料理工作坊 By My Chef 我的主廚創意料理工作坊

2021-04-08 13:19:38 有 6 人按讚
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4/16（五）曲書永

🥢🥢銀翼炒飯
加了各式海鮮角料，炒出來的飯，放進嘴裡就是🈵🈵的幸福感，就是美味‼️

🥟🥟菜肉蒸餃，口味上也偏于中庸，咸甜适中，各方面都不突出，正如淮扬菜的风格。但，就是好吃‼️
🥟🥟蒸饺是一種特色，比起北方的饺子，长且扁，褶子细密，有普通肉馅的，也有灌汤的，蒸饺实则是包子的变形，这种做法，恰也是淮扬菜的风格，精细讲究，形式上富于变化。

🏅🏅牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一。
牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具～～

🔱🔱上海大馄饨是上海的一道特色小吃，属于本帮菜；馄饨的形状很多，有元宝状的，圆形，三角形，长方形，圆筒形或者半圆形。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性。大馄饨制作起来也十分简单～～口感良好，老少皆宜。早年的上海大馄饨，还有一样是特别的，就是那张包馄饨的皮。这张皮是黄的，不是白的。上海滩还有这种皮子的点心店，以至于有人特地跑到店里买馄饨皮。
🍀🍀包子，點心，炒飯～～都是創業接單最多的品相，而曲書永老師所教的這些品相都是正宗，道地的維揚州，上海地區的特色小吃，因為道地，所以才要傳承～～

此次課程燕秋特地去銀翼餐廳吃的哦，也是我家鄉的味道，喜歡的同學要趕快哦

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揚州炒飯做法 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2020-09-27 22:00:22 有 312 人按讚
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BBC教炒飯，Jamie Oliver、Gordon Ramsay等外國名廚都教過炒飯，炒飯風行全球，喺香港更加係變化多端：揚州炒飯、福建鴛鴦、生炒牛肉...... 款式做法，數之不盡。講到呢度，喺忍唔住去食個炒飯之前，一齊嚟睇睇炒飯嘅百態千姿。

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揚州炒飯做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-06-23 07:00:11 有 73,770 人看過 有 1,554 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
瑤柱帶子燴飯

材料：
瑤柱仔40粒
帶子仔25粒
冬菇3隻
雞蛋2隻
白飯3飯碗

處理：
1. 急凍帶子，清水解凍。
2. 瑤柱仔，清水浸軟。
3. 冬菇，清水浸軟。
4. 帶子仔，用少量雞粉醃10分鐘。
5. 冬菇，切大粒。
6. 預備生粉芡。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放白飯落鑊炒透。
3. 加入蛋漿，炒勻至乾身。
4. 飯已炒至乾身，放碗中。
5. 瑤柱仔及冬菇粒，白鑊，中慢火，烘至出味。
6. 加入油1湯匙，炒香。
7. 加入水200毫升，冚蓋，煮3分鐘。
8. 加入蠔油1湯匙。
9. 加入生粉芡至收汁。
10. 加入帶子煮1分鐘至滾起。
11. 所有材料已煮熟，鋪上炒飯。
12. 完成，可享用。

Dried scallops and scallops risotto:

Ingredients:
Dried scallops (small) 40 Nos.
Frozen scallops (small) 25 Nos.
Mushrooms 3 Nos.
Eggs 2 Nos.
Rice 3 bowls

Preparation:
1. Frozen scallops, defrost with tap water.
2. Dried scallops, soak in tap water until they turns soft.
3. Mushrooms, soak in tap water until they turns soft.
4. Scallops, season with little chicken powder for 10 minutes.
5. Mushrooms, dice in big cubes.
6. Prepare tapioca sauce.

Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put rice in wok. Fry well.
3. Pour egg syrup to mix well with rice. Fry well.
4. Rice has been fried well. Put in a bowl.
5. Fry dried scallops and mushrooms with no oil in wok. Fry until you can feel their scent.
6. Add oil 1 tbsp. Fry well.
7. Add water 200ml. Cover up the wok and cook for 3 minutes.
8. Add oyster sauce 1 tbsp.
9. Add tapioca sauce until the sauce becomes thick.
10. Put scallops, cook for a minute and wait for boiling up.
11. All ingredients have been cooked well. Put on top of fried rice.
12. Complete. Serve.

蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0

揚州炒飯
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso

菠蘿炒飯
https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

蠔油撈米
https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

大家入呢個網址 ?我幾1千多條片?全部可以睇曬?
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Simplified Fujian Fried Rice?Conpoy & Scallop Fried Rice with Juicy, Rich Gravy?The Ultimate Comfort Food?

福建炒飯簡易版
堯桂帶子炒飯
醬汁鮮濃
終極好味飯

Simplified Fujian Fried Rice

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揚州炒飯做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-09 07:00:15 有 102,879 人看過 有 1,885 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯

材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵

處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。

烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。

Faked glutinous rice

Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.

Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.

蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo

超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0

蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk

32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg

34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA

36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg

37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M

38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo

40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8

41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI

42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM

44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI

45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8

46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4

47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY

48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io

49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I

51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??

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揚州炒飯做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

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2020-11-03 07:45:21 有 130,552 人看過 有 2,310 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鯇魚粥：

材料：
鯇魚嘴3個
白米1膠嘜
薑絲少量

處理：
1. 魚嘴，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 魚嘴，用鹽半茶匙，醃一醃。

烹調：
1. 大火在煲中煲滾1升水。
2. 水滾起後，放白米。
3. 最初要不停攪拌，避免黐底。
4. 滾起後，轉最慢火。
5. 冚蓋，留一條縫隙，煲15分鐘。
6. 久不久要攪拌，避免黐底。
7. 拿起筷子，冚蓋，熄火，焗15分鐘以上。
8. 焗了15分鐘，開大火，加入滾水，不斷攪拌至大滾起。
9. 濃稠度調校好之後，轉慢火。
10. 另一邊，中火在鑊中燒熱1湯匙油。
11. 爆香魚嘴。
12. 放薑絲，加少量油。
13. 爆好魚嘴，放入粥內，大火滾起。
14. 完成，可享用。

Grass carp head porridge:

Ingredients:
Grass carp head 3 Nos.
Plain rice 1 measure cup
Shredded ginger little

Preparation:
1. Fish head, rinse with tap water. Hang dry.
2. Fish head, season with salt 0.5 tsp.

Steps:
1. Heat up 1L water at high flame in pot.
2. Put plain rice after boils upp.
3. Stir continuously initially to avoid sticking to the bottom of the pot.
4. Turn to low flame after boils up.
5. Cover up the pot but leave a gap between the cover and the pot. Cook for 15 minutes.
6. Stir the porridge for a while if you have time during the cooking process to avoid sticking to the bottom of pot.
7. Take the chopstick up. Cover up the pot. Turn off fire and leave it for 15 minutes or more.
8. Turn to high flame after 15 minutes. Pour boiled~up water into porridge. Continue stirring until boils up.
9. Adjust the thickness of the porridge depends on personal favorites. Turn to low flame.
10. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok on the other side.
11. Fry the fish head well.
12. Put shredded ginger, add little oil to it.
13. Fish heads have been fried well. Put direct into the porridge. Boil it up at high flame.
14. Complete. Serve.

蠔油撈米https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

碎牛粥https://youtu.be/F5IG3SY83qA

皇帝菜https://youtu.be/0aEKnqjFX3I

???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

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Grass Carp Congee? Where Umami Flavor is Infused in the Porridge❗Super Flavorful, Satisfying Meal?

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很多喜歡港式料理的人，都會上茶餐廳品嘗一道炒得香鬆可口的揚州炒飯。有人說它是中國江蘇揚州的平民美食，又聽說其實是廣州知名粵菜，做法、食材都不 ...

#2. 《揚州炒飯》食譜與做法 - 愛料理

揚州炒飯 料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的揚州炒飯、揚州炒飯【15分鐘食譜】。以及港式炒飯等相關料理做法。一起來做好吃的揚州炒飯料理吧！

#3. 揚州炒飯【15分鐘食譜】

步驟 · 灑少許鹽及胡椒粉在蝦上，燒熱鍋後下油，先炒蝦，然後盛起備用 · 再下少許油，下雞蛋，炒幾秒至蛋半熟. 揚州炒飯【15分鐘食譜】食譜步驟2照片 · 然後 ...

#4. 揚州炒飯 - 料理123

1. 熱鍋下油、蛋液炒散，下飯炒勻。 · 2. 下醬油、白胡椒、糖調味。 · 3. 下美生菜絲、叉燒丁、蝦仁、小干貝、蔥花、香油炒香即可。 立即加入會員即可收藏您 ...

#5. 【揚州炒飯食譜】港人最愛茶餐廳名物蝦仁叉燒配粒粒分明飯底

在芸芸炒粉麵飯中，揚州炒飯人氣極高，儘管不同餐廳的食譜會有分別，但一般都是以蝦仁、叉燒、蛋和葱花為主，所以筆者也用了這些材料。 炒飯想做到粒粒 ...

#6. 零失手廚房香噴噴足料揚州炒飯食譜 - U Food

零失手廚房香噴噴足料揚州炒飯食譜 · 1. 叉燒和蝦切粒，蝦肉加入鹽及胡椒粉醃15分鐘. ↓點擊圖片放大↓. +3. +2 · 2. 雞蛋打發後加入鹽及胡椒粉拌勻. ↓點擊圖片放大↓ · 3.

#7. 正宗的揚州炒飯做法，教你一招，一定要用隔夜飯

材料準備：1）將叉燒切成小塊；2）萵筍切絲；3）蝦用米酒，鹽和胡椒醃製；4）打蛋 · 在油鍋中加入適量油，高溫加熱。加入蒜蓉煸香，需時約30秒。 · 在相同的 ...

#8. 【揚州炒飯食譜】揚州炒飯要提色增香味加生抽時機有訣竅？

做法 · 1. 蝦仁加鹽用手抓洗，沖水，重覆一次，抹乾後切粒，加少胡椒粉和粟粉略醃。燒熱油，把蝦炒至剛轉色，盛起備用。蒜頭切碎，叉燒切粒，切葱花。 · 2.

#9. 食譜／過年剩下米飯變身揚州炒飯口感鹹鮮香潤爽口 - 聯合報

過年時剩飯剩菜透過烹飪方式，讓它們各自鮮活成色香味美的盤中餐。米飯衍生的炒飯，蛋汁加入蔥花、胡椒粉等佐料後，攪勻，在燒熱的油中急火翻炒而成， ...

#10. 揚州炒飯 - DayDayCook

其後有酒樓將鍋巴改成炒飯，名為揚州炒飯，而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除.

#11. 揚州炒飯食譜及做法 - 好味道HOMAYDO

揚州炒飯 和星洲炒米、上海粗炒等菜式最相類似的地方就是，他們都不是來自他們菜式名稱裡的「來源地」，也就是不是來自揚州。清光緒年間，廣州有一家 ...

#12. 扬州炒饭的做法- 菜谱 - 美食天下

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#13. 揚州炒飯- 维基百科，自由的百科全书

扬州炒饭 是一种源于中国并冠名为“扬州”的炒饭，根据其来源和制作形式而在各地区有所差异。 廣州式的揚州炒飯. 香港快餐店所售賣的揚州炒飯 ...

#14. 【美食天堂】港式揚州炒飯做法～粒粒分明秘訣！ | 大紀元

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#15. 揚州炒飯_百度百科

揚州炒飯 又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。

#16. 【食譜】揚州炒飯:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

揚州炒飯 · 1. 蝦仁洗淨擦乾後切丁；叉燒切丁；青豆以沸水汆燙後澇起瀝乾。 · 2. 鍋入少許油燒熱，將叉燒丁、蝦仁丁以大火快炒過油後隨即撈起備用。 · 3. 蛋 ...

#17. 「揚州炒飯」竟是文化遺產！台北這三間老餐廳能吃到正宗淮揚 ...

揚州炒飯 特點、食材、做法是什麼？ · 特色／需色、香、味俱全型態：米飯要粒粒分明、晶瑩透亮。 · 食材／主料與配料比例：7:3 主料：特等秈米飯、新鮮雞蛋和 ...

#18. 揚州炒飯的詳細做法 - 大廚網

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繼續我的江南菜之旅~~~~我把上面這張照片一上載到網上，一位朋友立刻留言說出了這是「碎金飯」的做法，讓我極為驚訝!我以為，這個世界上知道蛋炒飯有各樣做法的人雖多 ...

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炒飯 的做法有很多種，是在炒鍋中加各種各樣的調料、菜餚，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口，很受喜歡吃快餐人們的青睞。 1、蛋炒飯：將米飯提前蒸好放涼 ...

#22. 揚州炒飯爽口彈牙名廚教路：秘訣是蛋漿要先落【有片】 - TOPick

打工仔放工回到家，身心俱疲，想簡單煮一餐便算了。倒不如做一個揚州炒飯，有菜有肉又有飯，方法又易做。若想炒得好食，就要參考雲來軒董事兼行政總廚 ...

#23. 揚州菜飯怎麼做好吃?揚州炒飯的家常做法 - 人人焦點

揚州炒飯 又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的漢族小吃。原流傳於當地民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。 揚州炒飯的做法：.

#24. 扬州炒饭 - 下厨房

将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用. 扬州炒饭的做法步骤1. 鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出. 扬州炒饭的做法步骤2. 将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒.

#25. 揚州炒飯食譜、做法 - Cook1Cook

食材（7-8人） 30分鐘內 · 食材 · 叉燒粒 半碗 · 火腿粒 半碗 · 蝦仁粒 半碗 · 三色豆 半碗 · 白飯 6碗 · 蛋 5隻 · 葱花 隨意.

#26. 扬州炒饭的做法 - 心食谱

1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。

#27. 揚州炒飯(食譜，簡易版) – 新嫁娘系列

揚州炒飯 (食譜，簡易版) – 新嫁娘系列 · 1.先從冰箱裡把冷飯拿出來，直接在塑膠袋裡面壓散備用，蔥切蔥花，火腿切丁，雞蛋2顆打散。 · 2.一大匙豬油熱鍋後， ...

#28. 揚州炒飯- 蘇菜菜譜大全- 食譜家常菜

揚州炒飯做法 步驟配圖. 1.米飯加少許油拌勻待用；. 2.配料；. 3.脆皮腸切粒；. 4.豌豆、玉米粒洗淨；胡蘿卜去皮切粒；. 5.玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝幹待用；.

#29. 現在位置：美食> 美味可口的蛋炒飯- Fried Rice with Egg

隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除。另一方面，以蝦仁及叉燒材料製作的菜式，均以「揚州」為名，如揚州鍋麵和揚州炒蛋等，雖然它們均 ...

#30. 揚州炒飯官方標準出臺炒飯有哪些做法 - 健康吧

據悉，“揚州炒飯”新標準規定了正宗揚州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發海參、熟地方雞腿肉等8種材質為配料，按特定的流程炒制而成。其中，揚州 ...

#31. 揚州炒飯作法 - Thereco

放入做法2食材拌炒均勻後，加入調味料調味，最後加入蔥花半炒均勻即可. 2012/12/05 發表. 1.7 萬瀏覽. 也可以試試看. 揚州炒飯【15分鐘食譜】. 揚州炒飯. 揚.

#32. 扬州炒饭的做法 - 美食杰

扬州炒饭 ---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。 最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来 ...

#33. 正宗揚州炒飯怎麼做？ 4種炒飯簡單的家常做法 - 壹讀

揚州炒飯 名揚天下，不管是在哪裡，中餐廳和西餐廳，都可以點到揚州炒飯，可見它的影響力。揚州炒飯有很多種炒法，不過，基本上是離不開蛋和飯， ...

#34. 其他資訊 - 好正點港式點心專賣

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#35. 揚州炒飯做法，揚州炒飯怎麼做詳細100

揚州炒飯做法 ，揚州炒飯怎麼做詳細100,1樓淺聊教育及公考揚州蛋炒飯食材米飯1碗雞蛋2個火腿腸70克豌豆60克香菇8朵鮮蝦150克蔥適量姜適量鹽適量糖適量.

#36. 食譜名稱：揚州炒飯主要食材：米主要產季：全年設計者

6. 絞肉. 1.5. 12. 製作方法：. 1. 將蕃茄、敏豆切小丁備用. 2. 熱油爆香絞肉、洋蔥丁、火腿丁備用. 3. 將做法1.2 混合調味加入白飯拌炒最後再加入蔥花即可. 營養分析.

#37. 大象發福廚房- 港式揚州炒飯.... | Facebook

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#38. 扬州名厨是怎么做炒饭的，这才是最正宗的扬州炒饭做法

烹制扬州炒饭的原料还是很丰富的，有海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、鸡汤、葱花、食用油及虾籽等十多种配料。 大厨介绍说做炒饭要用砂锅，因为 ...

#39. 家常食譜︱ 揚州炒飯粒粒分明有鑊氣！ | Oh!爸媽

揚州炒飯做法 簡單，但你哋又知唔知點樣先可以炒到茶餐廳咁粒粒分明又有鑊氣？大家不妨參考以下做法！材料1. 叉燒粒1碗2. 急凍蝦仁1/2碗3. 雞蛋2隻4.

#40. 揚州炒飯@ 南澳大凱文的部落格 - 隨意窩

作法：. Step 1. 米飯預先煮熟，冷卻備用。 Step 2. 乾香菇泡冷水至 ...

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揚州炒飯. 材料：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯. 輔料：蒜、蔥、色拉油、鹽、雞精. 做法：. 1、首先將胡蘿蔔\火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫 ...

#42. 揚州炒飯-韋太-我家私房菜 - ETNet

1.叉燒及火腿切粒，備用。 · 2.將蝦仁清洗及抹乾水，加入醃料，醃15分鐘。 · 3.燒熱鑊，落油2湯匙，加入白飯炒至乾身及鬆散無硬塊，若飯太乾，可以加入少許 ...

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本文共計1491 個字，預計閱讀時長2 分鐘。不管你怎麼稱呼它：揚州炒飯、青菜炒飯、蛋炒飯、雜燴炒飯——不可否認，它真的巨好吃。這個炒飯食譜會讓你在 ...

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其後有酒樓將鍋巴改為炒飯，名為揚州炒飯，結果大受歡迎，而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展，因為海參的價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除，卻令揚州 ...

#51. 揚州炒飯怎麼做？ - 小熊問答

米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。 做法. 揚州炒飯. 1。火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥 ...

#52. 揚州炒飯做法

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#54. 揚州炒飯不揚州 - 今天頭條

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小编将为你介绍正宗的扬州炒饭的做法，让你吃完还想再来第二碗。蛋炒饭正宗蛋炒饭的做法主料：米饭350g辅料：胡萝卜15g、火腿15g、黄瓜20g、虾仁15g、 ...

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揚州炒飯 是香港其中一道最普遍的午餐食譜，一家大小都喜歡。 煮食貼士. 炒飯可以用隔夜冷飯，也可以用新鮮的飯，但是要 ...

#61. 揚州炒飯 - 中文百科全書

做法. 1.火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。 揚州炒飯. 2.炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。 3.放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉米翻炒 ...

#62. 豪華版揚州炒飯的做法豪華版揚州炒飯的做法簡單介紹 - 摩登站

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#63. 兩派揚州炒飯各師各法爭寵| 明報

而且肉眼要見到蛋見到飯，睇到葱粒，睇到菜粒。」這個廣東式的炒飯，相信大家絕不會陌生，比起上文提及的揚州式做法，粵菜廚師會把食材切 ...

#64. 扬州炒饭的做法英文版>>行业英语>>英语>>外语爱好者网站

扬州炒饭 的做法,扬州炒饭,Yangchow Fried Rice (扬州炒饭)Materials:5 tablespoons vegetable oil2 medium onions, peeled and finely sliced2 ... 廣州式的揚州炒飯 ...

#65. 揚州炒飯造句 - 查查在線詞典

用揚州炒飯造句和"揚州炒飯"的例句： 1. 這是最正宗的揚州炒飯做法。 2. 簡悅做了揚州炒飯去監獄看謝云松。 點擊查看更多揚州炒飯的造句...

#66. 揚州炒飯的做法正宗的蛋炒飯做法簡單又好吃懶人必備- 美食

輔料：胡蘿蔔15g、火腿15g、黃瓜20g、蝦仁15g、青豆15g、雞蛋兩個、葱20g、鹽和雞精各2g。 揚州炒飯的做法正宗 ...

#67. 揚州炒飯新規必加海參、干貝

揚州炒飯 新規必加海參、干貝2015年10月24日04:10 記者陳怡君／綜合報導飯不能亂炒！ ... 揚州炒飯無論從配料的刀功或是做法，都屬於淮揚菜系，主張揚州炒飯是淮揚菜。

#68. 揚州炒飯這樣炒太好吃瞭，每天都吃不膩，金黃誘人，粒粒分明

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#70. 揚州炒飯做法如何做正宗的揚州炒飯 - 好知網

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#72. 揚州炒飯這樣炒太好吃了每天都吃不膩金黃誘人粒粒分明

揚州炒飯顏值超高，色彩豐富，食材也很給力，比普通的蛋炒飯口感更加豐富一點，比老乾媽炒飯 ... 其實揚州炒飯做法非常多樣，而且可以隨意發揮呢。

#73. 揚州炒飯怎麼做好吃 - 快找題

揚州炒飯 又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝,後經歷代廚師逐步創新,結合淮揚菜特點,發展而成。下面小編帶你瞭解揚州炒飯好吃的做法，希望對你有幫助!

#74. 揚州炒飯的做法 - 愛食譜網

揚州炒飯 的做法,主料剩米飯適量玉米粒150克胡蘿蔔一根火腿半根青豆150克雞蛋三個小蔥一把鹽一到兩勺揚州炒飯熱量卡路里計算可根據實際輸入食材份量 ...

#75. 揚州炒飯 - 求真百科

揚州炒飯 的做法一. 原圖鏈接 圖片來自騰訊網. 準備材料; 玉米 ...

#76. 《揚州炒飯》食譜與做法- 愛料理 - 餐飲貼文懶人包

《揚州炒飯》食譜與做法- 愛料理-揚州炒飯.長毛家常小料理.食材：隔夜飯、雞蛋、叉燒、白蝦、青蔥、美生菜、鹽巴、鮮味精、胡椒粉、醬油.10分;22讚.揚州炒飯.煮·家菜.

#77. 揚州炒飯 - 翻黃頁

扬州炒饭 的做法_菜谱_美食天下. 美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你扬州炒饭如何做才美味，并详细说明扬州炒饭烹制所用佐料时间和窍门，包括扬州炒饭营养价值和最 ...

#78. 鹹蛋黃炒飯，鹹魚炒飯，揚州炒飯及臘腸炒飯等。。。 - 360Doc

揚州炒飯. 材料：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯. 輔料：蒜、蔥、色拉油、鹽、雞精. 做法：. 1、首先將胡蘿蔔\火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越 ...

#79. 揚州炒飯做法【揚州炒飯食譜】港人最愛茶餐廳名物 - Wvabaw

揚州炒飯 的起源地有幾個講法，揚州，汀州，廣州都有，縱然現時已無法考究，但要說到把它發揚光大，一定是在香港。在蕓蕓炒粉麵飯中，揚州炒飯人氣極高，儘管不同餐廳的食譜 ...

#80. Yangzhou Fried Rice 揚州炒飯 - Mrs P's Kitchen

Yangzhou fried rice 揚州炒飯is a classic Chinese-style fried rice, with eggs, shrimps, BBQ pork etc. With simple seasoning and you can have ...

#81. 揚州炒飯

今天國內揚州炒飯的做法，大概有兩種，一種是蛋炒飯放底，雜料打濕芡在面，有點像今天的福建炒飯，另一種是比較流行的乾炒法，就是香港今天流行的“叉燒版”揚州炒飯。

#82. 揚州炒飯這樣炒太好吃了，每天都喫不膩，金黃誘人，粒粒分明

只要能確保食材軟嫩可口，喫起來層次豐富就可以了。今天我們就來做一款家常版的揚州炒飯，做法非常簡單。但口感出奇的優秀，每次都要連喫兩 ...

#83. 看過揚州名廚製作的揚州炒飯，感覺之前喫到的都是假的！【孔 ...

扬州炒饭是一道家喻户晓的美食，看似人人都会做，但是正宗地道的扬州炒饭 ... 大廚學到了正宗的揚州炒飯做法，今天將視頻剪輯好了，就趕緊把食譜分享 ...

#84. 炒飯揚州炒飯炒飯做法大全各種花式炒飯開店教程 - ITW01

炒飯揚州炒飯炒飯做法大全各種花式炒飯開店教程炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如：揚州炒飯香腸炒飯西紅柿炒飯咖哩炒飯等很受大眾追捧， ...

#85. 粵菜或淮揚菜？揚州炒飯身世成謎

揚州炒飯 的「身世之謎」至今仍眾說紛紜，究竟屬於粵菜還是淮揚菜， ... 唐魯孫分析，揚州炒飯無論從配料的刀功或是做法，都屬於淮揚菜系，主張揚州 ...

#86. 揚州炒飯| 江蘇揚州經典的小吃 - 曉茵萬事通

最后加入適量的鹽翻炒一下就可以出鍋了。 做法三.

#87. 在錯的時間「炒飯」 中國網紅王剛遭轟汙辱先烈 - 鏡週刊

中國料理網紅王剛時常在網路分享廚藝，24日他在網路社群分享了一段影片介紹「揚州炒飯」的做法，沒想到竟擁入許多網友前來砲轟，批他為何偏偏在這一天 ...

#88. 舌尖上的中國——揚州炒飯 - M頭條

揚州炒飯揚州炒飯所需材料香米適量花菇適量火腿適量鴨胗適量冬筍適量雞肉適量蝦仁適量雞蛋2個小米蔥適量鹽適量揚州炒飯做法步驟詳解1煮火腿鍋裡倒水， ...

#89. 週末幸福食譜-港式風味-揚州炒飯recipe - 阿里手工坊

1.白飯3碗準備好（炒飯，建議用隔夜冷飯去做，炒出來的揚州炒飯，讓你得心應手，事半功倍）蝦仁洗乾淨備用。 2.菜芯頭、紅蘿蔔、葱、西蘭花清洗乾淨切好 ...

#90. 揚州炒飯的做法怎麼做揚州炒飯 - 趣讀

揚州炒飯 的做法. 1.雞蛋打勻，叉燒、火腿、小蔥切丁、生菜切絲。 2.熱鑊下油，先下蛋，. 3.然後下米飯炒，. 4.然後飯撥開使鑊中留空，下蝦仁，煎一下 ...

#91. 正宗的扬州炒饭，到底是啥味？大厨教你教科书级别的做法

哈喽大家好，这里是简食记！扬州是一座历史名城，有着“淮左名都，竹西佳处”之称。提起扬州，除了会想到“烟花三月下扬州”，再就是扬州炒饭了。

#92. 比揚州炒飯還好吃的炒米飯，粒粒鬆散香氣四溢 - Foodlife

別看用料簡單，做法很是有講究的，做得好比揚州炒飯還好吃。 做炒飯我必用剩米飯，有人說用新蒸的米飯更好吃，仁者見智，根據自己的喜好來選擇。

#93. 扬州炒饭做法_扬州炒饭怎么做好吃-豪大大鸡排

扬州炒饭. 工艺 炒. 口味 咸鲜味. 时间 15分钟. 难度 初级入门. 2人份. 主料. main. 白米饭500克 腊肠1根 鸡蛋1个. 辅料. others. 玉米粒100克 生抽10克 盐5克 纯净 ...