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💡館內為「春福年年」接待中心!有興趣的朋友可去賞屋唷
▸建築基地位於富東路與安富一街
▸樓層規劃:地上14樓、地下3樓
▸產品規劃:2-3房
▸坪數規劃:2R-23坪
3R-32-35坪
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▪️ Mojito蛋糕
夏日沁涼甜點!!將Mojito元素融入甜點營造出酸酸甜甜的清爽滋味!每一口都是最完美的融合🥳很適合炎炎烈日來一份呢🥰
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▪️ 一天一蘋果
每日限量供應!蘋果造型加上淋面效果整個很欠吃!完全是一款視覺與美味兼具的法式甜點😍綿密的口感夾帶著新鮮蘋果餡料,每口都是幸福的舌間饗宴💕
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▪️藍莓千層
千層控可以參考它!細緻綿密的口感伴隨著滑順的奶油與濃濃蛋香,融合藍莓的香氣和微微果酸,清爽又對味,整體不甜膩呢!
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▪️ 披薩麻花-義式番茄
一口咬下可以感受到酥脆的口感,伴隨著濃郁的義式番茄風味整個很涮嘴!
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▪️ 紅糖可頌
香酥的外衣,內裡鬆軟可口,伴隨著紅糖的香氣,每口都是香甜滋味,很涮嘴呢!
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➜僅限飲品、甜點、麵包、輕食
➜咖啡豆、禮盒、周邊商品不再此限
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▎藍莓千層 $180
▎提拉米蘇千層 $180
▎一天一蘋果 $280
▎Mojito蛋糕 $280
➜加購拿鐵 $60;美式$40
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▎披薩麻花-義式番茄 $80
▎葡萄可頌捲 $35
▎紅糖可頌 $60
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▎卡布奇諾 $120
▎抹茶咖啡拿鐵 $135
▎南非博士奶茶 $140
------------店家資訊------------📌
▎店名:麟咖啡 春福年年店
▎時間:10:30-18:30
▎公休:請關注粉絲團
▎電話:06-2835862
▎地址:台南市北區北安路一段314號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南北區
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提諾披薩外帶 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳解答
❤️#貓少女x美食
身為古拉爵的粉絲,疫情期間當然少不了古拉爵!
不管是義大利麵、披薩
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讓你在家也能享受美食😋
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板橋美食古拉爵有眾多餐點可以選擇,
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📍主餐
( 5折套餐的部分,
主餐選到伊比利豬肉麵或者是檸香干貝扁麵,都需再加收20元)
✨白酒蛤蠣義大利圓麵
這款白酒蛤蠣義大利圓麵,
麵條吸附了飽滿白酒醬汁,
品嚐起來香氣四溢,配上新鮮蛤蠣,
肥美彈牙的肉質,濃郁有勁~
份量十足,讓人一口接著一口!
✨漁師風海鮮蕃茄義大利圓麵
新鮮又多樣的海鮮,有花枝、蝦子、蛤蠣
喜歡海鮮的人一定要嘗試這款👍🏻
番茄香帶點微辣的口感,伴隨在一起更加入味!
✨檸香干貝鮮蝦蘆筍扁麵
清爽可口的義大利麵,可以品嚐到蘆筍的鮮甜
特殊的醬汁配上獨特義式香料調味
還有干貝與鮮蝦的點綴,讓這道料理更完美😍
✨完熟番茄牛肉焗飯
小番茄的酸甜融入牛肉焗烤飯,烤的濃郁香醇
牛肉很多,米飯軟度剛好,彈牙可口
喜歡焗飯的人必點這道料理💕
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📍前菜
✨凱薩沙拉
✨酥炸羅勒鮮魚
✨酥炸雞柳條
✨香烤吮指雞翅
凱薩沙拉清爽可口、十分開胃!
醬汁爽口、還有配上起司粉與麵包丁
蔬菜甜而脆口,夏天必吃的新鮮沙拉👍🏻
酥炸羅勒鮮魚外皮微微酥脆、裡面細緻軟嫩,
份量很足夠,魚肉的鮮美超可口
完全不油膩、讓人吃了超級過癮😍
酥炸雞柳條帶點微微檸檬香,肉質紮實彈牙
上面灑了些許羅勒葉提味,香氣誘人!
香烤吮指雞翅外皮烤的焦香
裡面的肉質鮮嫩多汁,
尤其是棒棒腿的肥嫩,讓人一支接著一支~
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📍湯
✨牛肝菌奶油濃湯
✨巧達湯
✨匈牙利牛肉湯
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湯品料多豐富,每一款味道都像在現場喝的一樣!
湯頭香氣撲鼻,濃郁的口感十分美味~
在家也能喝到大廚的絕佳手藝,超級享受😍
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📍飲料
✨冰紅茶
✨冰繽紛水果茶
✨熱卡布奇諾
✨熱咖啡拿鐵
飲料的部分超級解渴,宅在家就要喝飲料!
尤其很推薦大家點水果茶,
裡面是現切水果,喝起來茶解膩又療癒呀🥰
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📍甜點
✨巴斯克焦香乳酪蛋糕
✨芋泥捲 黑糖珍珠
巴斯克焦香乳酪蛋糕的乳酪香濃郁
蛋糕軟而細緻,上面的外皮烤的酥香
綿密又好吃的乳酪蛋糕,跟蛋糕店一模一樣😋
芋泥捲配上黑糖珍珠真的絕配👍🏻
芋泥裡面有些許芋泥粒,吃起來十分有層次感
蛋糕體軟綿綿,像雲朵般的口感!
淋上黑糖珍珠口味更加豐富,甜而不膩的滋味😍
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板橋古拉爵的餐點實在太可口啦!
而且價格真的很平價,現在滿額還有送餐點🔥
Kitty這次滿500元送的是比薩三重奏
三種口味一次滿足!超級過癮的!
(5折餐不與其他優惠並用
所以贈送的PIZZA跟5折餐是不能一起送的唷)
不管是主菜、前菜、湯品、甜點都十分好吃
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📍Cafe Grazie 義式屋古拉爵 板橋大遠百新站店
✨電話:02-2951-1606
✨地址:新北市板橋區新站路28號9樓
✨營業時間:11:00~22:00
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/GRAZIETAIWANSKYLARK/
✨交通方式:
捷運板藍線板橋站/環狀線板橋站/台鐵高鐵板橋站,往台鐵1樓東門方向右轉,步行約3分鐘;
或沿B1路標往大遠百方向皆可抵達
✨官方網站:https://www.grazie.com.tw
✨線上訂位:https://inline.app/booking/-L3Tv6-3cHvru8bMMEFa?language=zh-tw
提諾披薩外帶 在 Facebook 的最讚貼文
#獨立餐廳做MealKit料理懶人包有優勢嗎?
疫情改變了人們的消費習慣。避免外出,減少實體活動,我們取得大量的居家時間,飲食模式不同以往。這讓餐廳苦惱,卻讓雜貨零售商成長,其中,meal kit(料理懶人包)是銷售亮眼的一種產品。
Meal kit目前沒有妥適的中文翻譯,有謂快煮餐、食材配送、鮮食配送、餐點DIY配送箱,但我認為,都不若「料理懶人包」來得貼切。簡單來說,meal kit把生鮮食材、料理半成品與食譜捆綁在一起,比傳統意義的烹飪方便,因為食材已經幫你配好、處理好,還有料理步驟可供參考;又比外帶外送的餐點新鮮,因為你是自己動手做菜,現煮現吃。
台灣疫情升級、餐廳被禁止內用後,也有獨立餐廳推出meal kit,我最近反覆舉的例子就是Gēn Creative與Club Voilà(Ephernite子品牌),它們讓人耳目一新,不過,meal kit不是現在才在台灣問世。
早在2016年台北就曾有meal kit專賣店「Phoebe’s Kochhaus 菲比食事」,可惜走在太前面;Green & Safe的「食材百寶箱」也行之有年,唯欠缺食譜與配料、處理,可謂meal kit前身。至於現時有在營運、真正意義的meal kit品牌,台灣則有「樂煮 Let’s Cook」、「FoodGo Box 今晚想自己煮」等等。
疫情前,meal kit在台灣乏人問津;進入非常時期,至少我自己,才親身體驗meal kit的魅力。然而,進一步查閱資料後,我也才發現,meal kit這個六、七年前在國際募資市場非常火紅的網路新創項目,商業模式是遭受質疑的;疫情中,獨立餐廳推出meal kit,也只是一種變通之策。
本文將試圖探討以下議題:
1️⃣ Meal kit的市場概況為何?
2️⃣ Meal kit的商業模式是什麼?
3️⃣ 獨立餐廳做meal kit是否有優勢?
#MealKit的市場概況
Meal kit在台灣,是小眾之小;在國外,雖和傳統雜貨零售相比仍屬小眾,卻也發展出一定的市場規模,且有眾多業者。根據「Business Wire」的數據,美國是目前全球最大的meal kit市場,2020年的市場規模來到23億美元(註1);放大到全球的範圍,綜合「Business Wire」、「Grand View Research」的分析,2020年全球市場規模來到80億至100億美元之間,並預期接下來七年將以複合年均成長率約13%繼續茁壯,2027年全球可望達到200億美元的規模。
在美國,meal kit新創業者如Blue Apron、HelloFresh,零售巨擘如 Walmart、Amazon,以及某些獨立餐廳,都投入meal kit的競爭。Meal kit的產品也愈趨多元化,除了在餐點風格上的變化(各種異國料理)、飲食需求上的專精(如素食者、健身者),產品設定上,起初的「cook and eat」(需要或多或少的烹調)之外,也往「heat and eat」(不需烹飪、加熱即食)發展,這就比較像微波爐或烤箱加熱的電視晚餐了。
若查詢meal kit的歷史,一般認為以下二家瑞典企業為先驅:Middagsfrid,創立於2007年;以及Linas Matkasse,創立於2008年。二家公司目前都仍健在。
Blue Apron是美國市場的先行者,2012年誕生,據說參考了瑞典的Linas Matkass,雖然同期有HelloFresh(總部在德國)、Plated二家競業,Blue Apron獲得的媒體聲量與創投資金卻始終走在前面。然而,Blue Apron如同彗星路過,2017年在紐約證交所IPO可謂慘烈災難,其後每況愈下,疫情雖有幫助業績,現又回到掙扎狀態。
2016年時,美國已有超過150間meal kit業者,也歷經分眾化的過程(如專攻素食的Purple Carrot),在Blue Apron上市前後也有一波整併潮。現在,美國市佔最高的meal kit業者是HelloFresh,這家德商同時在十四個國家營運,美國是其主要市場,2020年美國的全年營收逼近25億美元,年成長率102.3%,也拜疫情所賜。
另外值得注意的是零售巨擘、雜貨零售商加入戰局。Amazon在2017年併購美國有機超市Whole Foods引起業界波瀾,後逐步推出meal kit服務,去年才讓meal kit固定上架全美Amazon Fresh;也有幾間超市併購meal kit新創,如Albertsons收購Plated(2017)、Kroger收購Home Chef(2018)。Walmart也從2018年起推出自己的meal kit。
以上美國市場發展歷程,我將有另一篇專文提供更詳細的說明。
Meal kit新創業者的發展,為什麼會走到IPO困難,或者被雜貨零售商併購呢?這就和其商業模式有關了。
#MealKit的商業模式
Meal kit的訴求是什麼?我認為這個說法相當貼切:它是在餐廳內用、外帶外送、買菜自煮以外,第四種飲食消費行為,自給自足的程度,介於外送與自煮之間。
Meal kit比傳統烹飪方便許多,省時間省力氣,理由在於,它幫你完成規劃菜單、買菜、備料等等,在家自煮的繁瑣雜務;一道菜的內容,通常包含生鮮食材、醬汁、其他調味佐料、料理半成品以及食譜,某些食材甚至已經洗好、切好。對於廚藝欠佳的煮夫煮婦而言,meal kit是在家做出餐廳水準菜色的機會;對於熱愛嘗鮮的吃貨來說,meal kit也是拓展味蕾、嘗試異國風味的方案。當然,新鮮現煮也符合健康訴求,而針對有飲食限制或特殊飲食需求的消費者,例如素食主義、減脂增肌,某些meal kit特殊菜單也令飲食規範更好遵守。
這類料理懶人包,可謂數位時代的產物。Meal kit的先行者皆屬網路新創,設立之初就採取線上訂購與配送,且大多綁定 #訂閱制,以確保營收基礎。亦即,如今的meal kit產業是從線上起家的,實體零售在幾年後才跟進。並且,其初期成長大多來自都會區收入較高、年紀稍長的Y世代(1980年代、1990年代出生者),代表其消費門檻是比較高的—有數位能力,並擁有較多可支配所得。
這也預示了meal kit業者面臨的挑戰。
首先是價格。在美國,一人份的meal kit定價約莫介於8美元至12美元之間,差不多是在大眾餐廳能飽餐一頓的價格,也比傳統意義的買菜自煮貴上許多。方便性是要付出代價的,也限制了meal kit的目標客群。
再來,訂閱制反成為消費者卻步的理由。一般訂閱方案為一週二到四餐,視餐數與份量有不同的運費規則,基本上愈多餐就愈容易免運、單價也愈低,但愈多餐也代表消費者的承諾是愈高的。然而,我們都清楚每天的食欲變來變去,上餐館、叫外賣也很方便,更何況,有時候就是不想煮飯。假設我這週想少煮二餐meal kit?或者我接下來一個月都想休息?管理訂閱成了一件麻煩事;顧客忠誠度也不高。
因此,現時許多meal kit業者強調無需訂閱,或者管理訂閱容易,想取消、跳餐隨時隨地。
然而,為什麼網路新創meal kit業者起初會採取訂閱制?那是因為,業者必須綁定較高收入的用戶,才能彌補目標客群較小眾的落差,也才能彌補高昂的營運成本與費用。
開一家meal kit公司的成本與費用很高。你需要大量的人力來理貨與包裝,也需要大量的包材,物流與後勤也複雜,因為牽涉到容易腐壞的生鮮食材與料理半成品。行銷也花錢,因為要留住舊客很難,開發新客也面臨競爭。
於是,#營運成本高昂、#顧客忠誠度低,成為meal kit商業模式的二大弱點。
已經擁有基礎建設的零售巨擘與雜貨商,如Walmart、Amazon、Kroger,因此看到入市機會。這讓Blue Apron一類網路新創起家的meal kit業者面臨更沈重的壓力。
#獨立餐廳做MealKit是否有優勢?
了解meal kit的產業概況後,我們就會明白,獨立餐廳做meal kit,完全不能把自己當作meal kit業者。不僅沒那個資本,也不需要玩高營運成本、低顧客忠誠度的遊戲。但是,疫情中,餐廳被禁止內用的情況下,餐廳在思考能提供什麼不一樣的產品給消費者時,meal kit確實是一個選項。
亦即,把meal kit當作外帶外送的一種變形。
和傳統意義的外帶外送相比,meal kit作為一種料理半成品與食材的組合,交由消費者自己在家烹調,可以避免餐點在運送途中狀態劣化的風險。我們都清楚,外帶外送的餐點,和內用相比總是差一些,如果能讓我們說出「冷了也好吃」、「味道沒什麼改變」,就已經是高度讚美了。而meal kit,就是把料理的完成階段交到消費者手中,我們在家能夠掌握料理的狀態,關鍵的調味與備料,餐廳大廚又幫我們準備好了,所以好吃的機率會比較高。
#專業主廚的烹飪知識與技藝,可以發揮不同的創意。這仍然是 #廚師的主場。
不過,如同所有meal kit,價格會是一個問題。多數美國市場調查報告都顯示,meal kit定價偏高,是許多消費者不繼續使用服務的原因。獨立餐廳做meal kit,也會面臨價格怎麼設定的問題,即便用很好的食材,還有支持食材供應商的美意,但如果定價最終和內用差不多,或者不比外帶外送便宜,消費者就會開始打算。
於是再度顯示這個困境:以內用為主的獨立餐廳,除去內用服務後,其價值不容易被彰顯。除非已有堅強的品牌力,並已進入民生消費性用品(consumer packaged goods)的領域,否則,餐廳轉型推出商品,並不容易。
當然還是要再細分業態。獨立的fine dining餐廳,疫情中轉型做外帶外送、meal kit或其他商品,會相對困難,因為其提供給消費者的價值,較難被證明,業績因此難以和正常營運時齊平。客單價調低,量就要變大,但能變多大?客單價較高,量就會變少,而少了服務、裝潢、氣氛、美感等等現場體驗,非內用的定價,到底該怎麼定?怎麼做對餐廳是比較好的,能夠支付員工薪水、房租、食材費,是業主的數學習題。
一個餐廳做meal kit的正面案例是英國的小型披薩連鎖店「Pizza Pilgrims」。根據《華爾街日報》去年五月底的報導,Pizza Pilgrims在倫敦地區有十三間分店,去年推出「平底鍋披薩組合」,內含發酵好的麵團、番茄醬、莫札瑞拉起司與橄欖油,並有線上教學影片。報導當時,Pizza Pilgrims已售出一萬二千組,有10%回頭客。不過,披薩仍是相對適合外帶外送與商品化的品項,Pizza Pilgrims比單獨的餐廳也大上不只一個層級。
在談到為什麼做此披薩組合時,Pizza Pilgrims的創辦人Thom Elliot表示:「如果我們能打平收支,並且在社群媒體上有聲量,就值得做。」打平收支很難,但如果什麼都不做,就徹底喪失和客人互動的機會。若有社群聲量,也是不錯的宣傳。
其實,疫情中做的一切努力,就是為了保住員工、支付房租、維持動能。這是最實際的目標。
疫情下,餐廳的營運轉型,目標也轉型。台灣餐飲業者接下來可能面對部分內用、部分外帶的情況,該怎麼安排後勤,又是另一件功課了。
提諾披薩外帶 在 Tino's Pizza Café 堤諾義大利比薩- 披薩店 - Facebook 的美食出口停車場
還不來預訂#比薩外帶買一送一 ‼ ... 1⃣大家能記住我們是堤諾,不是提諾 ... 可能是披薩和顯示的文字是「 चੈ 比薩外帶12/14 FREE. 瞭解詳情. Tino's Pizza Café 堤諾 ... ... <看更多>
提諾披薩外帶 在 [情報] 堤諾義大利比薩4/22 pizza買一送一- 看板Lifeismoney 的美食出口停車場
4/22(四)世界地球日 比薩外帶買一送一
比薩口味一覽:https://pse.is/3de35y
預約取餐時間 #全門市適用
台北莊敬 ☎(02)2758-9578
台北濟南 ☎(02)2358-1708
士林中正 ☎(02)2883-3398
板橋府中 ☎(02)2958-1059
北大大義 ☎(02)2668-4760
新北林口 ☎(02)2609-3009
桃園中山 ☎(03)335-3916
桃園長庚 ☎(03)327-9359
高雄河堤 ☎(07)341-3089
高雄草衙道 ☎(07)793-3520
贈送口味以價低者做折扣計算
堤諾的比薩有分10吋薄片、10吋厚片
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台北濟南 地址: 台北市中正區濟南路二段69號
台北士林 地址: 台北市士林區中正路209號
板橋府中 地址: 新北市板橋區公園街20號
北大大義 地址: 新北市樹林區大義路258號
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桃園中山 地址: 桃園市桃園區中山路468號
桃園長庚 地址: 桃園市龜山區文化二路30-3號
高雄河堤 地址: 高雄市三民區河堤路320號
高雄草衙道 地址: 高雄市前鎮區中安路1-1號
※ 編輯: x173109 (27.242.126.53 臺灣), 04/22/2021 10:48:48
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