📍苗栗-頭份市
「Aréna Bistro．1991餐酒館」
✔️Aréna雙人套餐 $1580👍推
▪️餐前麵包兩份
手工麵包配橄欖油與巴薩米可醋2份。
麵包有Q度，外面吃起來脆脆的，會越嚼越香，搭配義大利特級初榨橄欖油、陳年葡萄醋很適合🥖。
▪️冷前菜（三選一）
煙燻鮭魚生菜沙拉，燻鮭魚、珍珠洋蔥、酸豆、油醋醬。有很多種生菜，還有小蕃茄，擺盤很美，上面的花是食用花可以入口，鮭魚很嫩，青菜脆口，整體酸酸的很開胃🐟。
▪️湯品兩份👍推
今日例湯，今天的是南瓜濃湯很香奶味也夠，很濃郁的湯頭🍲。
▪️熱前菜三選一
炙煎綜合海鮮盤👍推
生時及紅甜蝦、北海道生食級干貝、油封中卷，一上桌就能聞到香氣，還有烤檸檬，可以吃到一半的時候加入提味，甜蝦和干貝質量很好、鮮嫩好吃，保留海鮮的鮮甜又有炙燒的香氣，熟度拿捏得很好，中卷口感較軟綿。
▪️義大利麵/燉飯四選一
煙花女海鮮墨魚義大利麵
鯷魚、橄欖、酸豆、乾辣椒、中卷、蛤蠣、完熟蕃茄，墨魚麵。滿滿的海鮮，擺盤很美，上面還撒上起司，醬汁香氣夠，麵條軟硬適中，中卷Q彈，帶有微微的辣，整體份量大麵量多，調味比較重一些🍝。
▪️主餐六選一
紐西蘭特輯菲力牛排佐佩里戈醬汁 +$100👍推
P S草飼牛、松露、肉質、季節蔬菜搭配時蔬，有玉米筍，鴻禧菇、節瓜⋯等，還有搭配紫地瓜泥，牛排的色澤非常漂亮，屬於外面煎到咖啡色，裡面保留粉嫩的顏色，松露醬汁的松露香氣濃郁，帶有微微的酸，牛排是五分熟度蠻剛好的，漂亮的粉紅色，肉質很嫩好好吃🥩。
▪️甜點
溫蘋果千層派佐香草冰淇淋2
一大球的香草冰淇淋放在上面，還有杏仁片、焦糖醬，脆口好吃，冰淇淋香甜也很搭，而且還吃得到蘋果塊🍎。
✔️義式經典提拉米蘇 $120
單層的提拉米蘇，馬斯卡彭起司很高，厚度夠、咖啡香夠，微微酒香，整體濃郁好吃起司味突出🍫。
✔️柚香黃金茶 $110
柚子醬，裡面還有加葡萄柚，甜度剛好、酸甜爽口🍊。
✔️錫蘭鮮奶茶 $120
漸層很美，喝之前要攪拌一下。
🔸每人低消$300 ，兒童身高100公分以下免低消，不提供外帶及打包服務。
📷 @yc__0414 .
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🗺351苗栗縣頭份市中興路735號
🚇鄰近苗栗縣頭份市建國國民小學
⏰週三至週一：11:30-14:30、17:30-21:00
（週二公休）
☎️03-7666959
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🔍#CMT吃苗栗
🔍#CMT吃頭份
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提拉米蘇馬斯卡彭 在 [食譜]免烤箱之0失敗無蛋提拉米蘇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
廢人好生活，網誌好讀版
https://goo.gl/nlk75F
我人生的第一道手作甜點
提!拉!米!蘇! 將將將將～～
by the way
因為怕禽流感的蛋會不小心把我殺掉，
所以我做了無蛋版本的偷工減料）
然後我其實也沒想到會想跟大家分享 所以照片只有手機拍的等級
請各位見諒
廢話不多說直接進入正題！！！！
mascarpone cheese
可說是製作提拉米蘇的靈魂起司
（聽會烘焙的朋友說的）
雖說是靈魂起司
但也犯不著跑了一堆超市都買不到吧
頂好 no 全聯 no
（大家不用白跑這兩間了）
最後我是在jason market買到的 （淚灑
而且好貴 一碗500g要三百多，
所以奉勸各位還是乖乖的去材料行買吧！可以省不少錢呢
ps.ˍ①costco也有賣②然後這種起司不能放太久容易壞掉
再來就是要買鮮奶油
鮮奶油我是去頂好買的 非常容易取得
至於要買動物性鮮奶油或是植物性鮮奶油這就因人而異了～
而我這次選購的是動物性鮮奶油，
比較健康
（看網路上寫說植物性鮮奶油吃多了對人體不好）
不過植物性鮮奶油本身有先加入糖的成分
所以在準備砂糖的時候 i以減量一些！！
提拉米蘇的第二女主角
義大利維西尼手指餅乾
（原諒我隨手亂拍的照片）
這包也是我去jason market買的
後來逛去頂好發現一樣的卻比較便宜（淚灑頂好
其實也不一定要用手指餅乾
可以用改用其他的食材代替 像是 Lotus蓮花脆餅/海綿蛋糕/孔雀餅乾 等等
你要用熱狗我都沒意見
其他零碎的食材也都很好取得
砂糖就是一般的砂糖～
黑巧克力粉就是一般的黑巧克力粉
ps.濃縮咖啡的部分不建議用即溶！
材料準備完後 就準備開始啦啦啦！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
① 打發鮮奶油
（至於打發的程度：攪拌器拿起來，鮮奶油不會滴下去看起來垂垂的就可以?
在打鮮奶油的過程中，分兩到三次加入砂糖
切記！不要傻傻的砂糖一次全加，這樣會阻撓你打發的時間
②加入靈魂起司下去跟鮮奶油一起攪拌
③攪完後會長的像圖片中這樣↑↑↑↑↑↑↑↑
到這一步提拉米蘇就算完成一半了！！！！
接下來就是手指餅乾的部分
在鋪上手指餅乾前要先把90ml的濃縮咖啡加上90ml的開水當作手指餅乾的sauces
準備就緒後就可以把餅乾的兩面沾上咖啡液然後放到容器裡
（或是把餅乾全部先鋪好，在用刷子刷上咖啡液也可以）
然後就一層餅乾一層起司的鋪下去
（因為當時沒有拍照片所以用畫的給大家當做賠罪）
做完後放到冰箱冰一天就可以享用啦！
（記得要吃的時候才能撒巧克力粉）
以上就是完成品啦！！！↑↑↑↑↑↑↑
雖然賣相沒有很好，但對於第一次做甜點的我來說 算是很滿意
而且好吃才是重點啦哈哈哈
大家也快來一起做0失敗的甜點吧
（下台一鞠躬）
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