【假掰美食家】
18世紀開始，逐漸有所謂〝美食家〞此類人物對烹飪和菜餚優劣給予評價，這風氣越演越烈，到了19世紀，就誕生了餐廳評鑑，比如大家都很熟悉的滿天星星輪胎餐廳指南就是其中之一。
從法國學院派畫家查漢･喬治･維貝爾（Jehan Georges Vibert，1840-1902）作品《美味的醬汁》（The Marvelous Sauce，1890）中，就可看出當時已經蔚然成風的食評潮流。
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畫面中左側穿白衣戴白帽，腰間綁著亞麻圍巾，圍巾上掛著刀具，右手拿起長柄湯勺嚐味者是負責烹調的廚師。右方人物看穿著就知道是紅衣主教。身份這等尊貴的人物竟然就著大圍裙在廚房裡，一手還拿著鍋子，滿臉認真裝模作樣地準備對醬汁味道品頭論足一番，你說這到底是啥情況？
其實都是因為太貪吃啊！這跟法國文豪大仲馬酷愛美食而自己下廚宴請賓客的道理類似，畫中這位紅衣主教也是個不折不扣貪吃鬼，因此忍不住綁上圍裙走進廚房來下指導棋，然後廚師即使很想翻白眼也只能咬牙忍住不要吐槽。其實主教就是這棟豪宅的主人，說它是豪宅，從廚房設備即可瞧出端倪。
廚房裡有設計華美，裝飾著浮雕和貴族家徽圖樣的大型爐灶；灶上牆上皆可見各式讓烹飪愛好者看了會想尖叫的紅銅鍋；廚師左邊另有種類豐沛的蔬果禽肉等食材，還有精心設計過的地板，在在都顯示出主人家的富裕和講究，而各類物體細節描繪也表現出畫家精湛的學院派功力。
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但是身為一個參與過普法戰爭，因傷獲頒榮譽軍團騎士（Chevalier de la Légion d’Honneur ），見識過無情戰場的畫家，維貝爾筆下不會只是表現主教家廚房有多氣派這麼簡單。
維貝爾作品向來以蘊含諷刺深意聞名，《美味的醬汁》不但挖苦當時吹毛求疵、假掰到極致的烹飪技巧，也反應出法國當時正逐漸成長的民主意識。
普法戰敗後，法國進入第三共和時期，一直持續到二戰才終結，前後約70年，算是自1789年大革命以來，法國在動盪了80多年後較為穩定的政權，但是一直到1905年政教分離法（law on the separation of Church and State）施行之前，天主教會仍具有相當大的影響力。
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《美味的醬汁》創作於1890年，當時由於共和政府腐敗，兼之許多高層神職人員過著豪奢的生活，讓藝術家和作家們極力揭露這些偽善面孔背後的真相。
你看，主教鮮紅的服裝和廚師樸素的服色、假掰美食家和只求溫飽的下層老百姓，以及主教那渾圓肥美的大肚子和教士們禁慾苦修的戒律，徹徹底底就是醒目又強烈的對比。
而這些揶揄嘲諷就蘊藏於精心設計乍看有趣的畫面中，維貝爾真是高手啊！
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啊不過這年頭所謂美食家滿街是，輪胎餐廳指南也已經登陸台灣，究竟是否採信就看個人評斷。老話，自己吃過才算數，業配文必須放生，你說是不是？
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掰了味評價 在 [心得] 臭味滾使用心得- 看板dog - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
平常狗狗都是住在庭院，
不過因為庭院跟家裡有個門是沒有鎖的，
所以狗狗可以自由進出，
雖然我們自己滿喜歡這種設計，不過有時候下雨天，
狗進來的時候就會把家裡踩得到處都是泥土腳印XD
或是有時候剛尿尿完就跑進來，腳還踏到尿….難免會有味道，
平常聞習慣是覺得還好，
但如果從外面回來，乍然聞到的話其實味道滿明顯的，
就算每天拖地也還是會有，
被老爸跟親戚念了幾次之後，
買了臭味滾的地板清潔劑跟除臭噴霧試試看
以下心得
地板清潔劑部分需要稀釋過後再用，
比例大概是1:1000，我是用類似好神拖的這種桶子，
裝滿大約是10公升，
因為清潔劑的瓶蓋是8ml，
所以我桶子大概水裝八分滿，然後把清潔劑倒進去就可以
接下來就是跟一般拖地差不多，整個客廳都拖過一遍，
基本上只要先用清潔劑拖過一次就ok了，
但我自己的習慣是拖完大概放置5-10分鐘左右，
再用清水拖過一遍~除臭效果更好
如果要洗狗籠、或是吃飯的碗，也可以用清潔劑擦拭，
最重要的還是記得比例要稀釋充足，然後要沖洗乾淨就OK
再來是除臭噴霧，我家的狗是不太會尿尿在家裡面，
但是牠很愛躺沙發+用身體去摩擦沙發，所以沙發也是有點狗味，
我是直接用除臭噴霧噴在沙發上，
噴到沙發上面有一點點濕濕的感覺，然後慢慢等它乾就好，
如果味道比較重的可以重複兩次這步驟，效果就滿明顯
有的沙發會有縫隙，如果是椅背跟椅墊可以拆的那種，
記得要把連接處也噴一下，
因為我家的沙發是一體成形的，所以就只能盡量在接縫處多噴一點
最後補充，這次也順便買了濕紙巾，
如果它的爪爪真的太髒的話就會先用濕紙巾擦一下，
至少地板不會髒得太明顯XDD
然後平常用清潔劑+噴霧，家裡基本上就沒甚麼味道了，
原本很擔心清潔劑會有香味，或是消毒水的味道，
不過實際用過之後發現除臭效果不差，本身又沒有太刺鼻的味道，
整體來說算滿不錯用的!
以上分享一下，大家可以參考
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不著知道要怎麼申訴
※ 編輯: Hertner (27.52.136.209 臺灣), 05/15/2022 12:51:48
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