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隨著A姐開學,日子也終於感覺在漸漸的回到正軌了~
從三級警戒不能去健身房開始到中秋連假,阿木一個不小心吃太好....
之前成功瘦下來的體重又再次被成功地吃回來(眼神死~~~😭
最近除了積極吃減醣餐也很常買優格來當嘴饞時的小點心,
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電器開箱|Anqueen 安晴氣炸鍋|媽媽的廚房好朋友,輕鬆料理快速上菜
其實想買氣炸鍋的想法很久了,也看了許多家的開箱比較,還是決定購買Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋,蒂芬妮綠是不是顏色超美的呢,光打開箱子包裝那瞬間,就知道買對了,真的是水尬
為什麼會想買氣炸鍋,因為有個愛烹飪的太太,還是偶爾想在餐桌上搞出個什麼名堂之類的,想必大家也知道氣炸鍋能輕鬆快速料理,而且使用360。高速空氣循環技術健康無油好掌控,不用放一推油或身處在油煙中,自從有了這台安晴氣炸鍋,都不用顧爐子就能輕鬆料理,實在是超方便的
氣炸鍋最便利就是把食材放進去,調整所需的溫度和時間,等時間到,就馬上可以吃了,是不是很方便,不僅省時省力又吃的健康,而且內鍋還附手把,防燙手把超貼心設計,讓消費者使用上更覺得窩心,這次也嘗試做了蛋糕及椒鹽排骨要分享給大家
🔅古早味雞蛋糕
材料:雞蛋2顆、植物油23克、牛奶20克、細砂糖25克、低筋麵粉30克、檸檬汁幾滴
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)蛋黃蛋白分開
3)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,用刮刀鋪平後,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,30分鐘後,再掀開錫箔紙,繼續以150度,20分鐘氣炸到上色。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅古早味肉鬆鹹蛋糕
材料:雞蛋3顆、植物油35克、牛奶35克、砂糖40克、低筋麵粉50克、青蔥2支、肉鬆30克
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)青蔥洗淨瀝乾後切成蔥花
3)蛋黃蛋白分開
4)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將1/3蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,均勻撒上蔥花、肉鬆,再把剩下2/3蛋糕麵糊覆蓋上,用刮刀鋪平後,再撒上蔥花&肉鬆,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,45分鐘。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅椒鹽排骨
材料:梅花肉排兩片、醬油2匙、蛋黃1顆、青蔥1支、蒜末1匙、香油1匙、地瓜粉1/2杯
1)將梅花肉排用刀背敲打斷筋後,把蒜末、醬油、蛋黃、香油拌勻醃製30分鐘
2)醃製過的肉排裹上地瓜粉,拍出多餘粉後,放在盤上反潮後備用
3)氣炸過預熱,200度 10分鐘
4)把肉排放入炸籃內,噴上少許油,氣炸200度12分鐘,即可。
安晴氣炸鍋最好用的地方就是,輕鬆設定溫度時間就能完成料理,溫度設定從80-200度、時間設定也可長達30分鐘,而且安晴氣炸鍋還有斷電保護功能,使用起來也安心許多,像是牛排、鮭魚、雞塊、薯條還是蛋糕,都能在一機搞定,最誇張的是,內鍋是使用食品級不沾鍋陶瓷塗層,超級好清洗,稍微沖洗一下就很乾淨,完全不費力
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控溫器diy 在 部長 Youtube 的最佳貼文
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控溫器diy 在 [器具] DIY PID 溫控sous vide cooker接線法分享- 看板cookclub 的美食出口停車場
之前在八卦板看了
armou大大發的文得知了使用PID 溫控可以自己組裝一台sous vide cooker
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1422033345.A.027.html
之後在板上找到了一篇由pikake大大寫的文章
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1393556855.A.006.html
於是就按照文章中英文教學自己嘗試看看組中sous vide cooker
中間因為沒修過電子學,所以電路圖看不太懂,所以卡了一下子,
不過之後靠著回想國高中物理組裝好了,於是今天要來分享我自己組裝sous vide cooker
的接線法。
首先PID 溫控器需接 測溫線+AC 電源線 + 2條電線 連接到SSR固態繼電器,如下圖
詳細接法如下圖螺絲直接鎖上去就好了。
之後 SSR固態繼電器 要連接到延長線如下圖
圖中的線因為我買延長線接頭有接地線的線,所以有多一個白線,這個我沒用到可以無視
詳細延長線接法,如下圖 需要將連接到固態繼電器的線一端鎖到延長線的一頭,另一端
與AC 電源線一頭連接,另外再將AC 電源線另一頭接到延長線。
注意:這裡我沒把電線用電火布隔離起來,如果移動到可能會短路,如果接好請用電火布將
電線作隔離。
之後就接好了。
把兩條AC電源插上去,再把電湯匙插上延長線就可以使用了
之後使用PID 溫控 上面的數值是:目前溫度數值
下面的數值是:可調的目標數值
目前溫度可能會大於可調溫度,因為加熱器在 PID 溫控達到目標值後,會斷電
可是斷電後加熱器的溫度還在,這時需要調整 PID 溫控的PID值或是直接使用Auto 模式
讓他自動調整都可以。
總材料
PID溫度控制器 750
SSR固態繼電器 40A 350
Pt100防水測溫線 200
電湯匙 500W 110V 290
DIY 延長線頭 120
延長線電線50公分 50
電線 50 公分 50
AC電源頭2條 70
總共 1880
結束
另外 想請問大家有什麼推薦的自動水流均溫控制方式嗎?
之前去水族店要買沉水馬達可是不知耐溫可達到多少就不敢買了。
希望有人可以幫忙推薦沉水馬達或是可以推薦便宜的自動水流控制器。
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