#遛小人週末懶人包 #高雄大樹
「夏日體驗採果樂!爸比媽咪知道離高雄市約30分車程的大樹龍目區有 #全台最大的有機鳳梨園嗎?超過1千多公頃農地,空氣中都是鳳梨味,只要不怕曬太陽,一整年都能來採鳳梨,還能做成鳳梨酥帶回家喔!」
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💡#鳳梨小知識:收成不分季節,10月至2月的鳳梨帶酸甜味;4月至9月的較甜。鳳梨由幼苗到結果需要一年,怕曬又怕冷,所以都要戴帽子或穿衣服,不然外皮會有瘡疤。
💡#採鳳梨撇步:因為有剌,一定要穿上手套,雙手拿着鳳梨,不停左轉右擰,直至聽到「啪」一聲,將鳳梨與它的莖拉開。因為鳳梨頭部較甜,採後存放兩天,可讓頭部的糖份走向底部,讓整個鳳梨充滿甜味。
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#高雄市大樹休閒農業區
💡地址:高雄市大樹區龍目里65號
💡電話:0939522077
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#遛小人樂園 #親子旅遊
▐ 不用去沖繩・去高雄大樹摘鳳梨▐
日本的沖繩鳳梨園很有名,其實大樹龍目區,是高雄最方便離市區最近出產最多鳳梨的地方,超過1千多公頃農地種植鳳梨,而龍目社區有全台灣最大的有機鳳梨園。只要你不怕曬太陽,有一頂斗笠,你就可以整年都來到「高雄大樹」採鳳梨。從高雄市出發,差不多30至40分鐘車程就到大樹龍目區。
高雄大樹採鳳梨資料 http://wp.me/p8kqfj-LV
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,中元節快到了!無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品,拜拜時的供品少不了三牲四果,但時逢夏季,三牲放在戶外祭拜,炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮!林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。 供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時 ...
採鳳梨撇步 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
中元節快到了!無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品,拜拜時的供品少不了三牲四果,但時逢夏季,三牲放在戶外祭拜,炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮!林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。
供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時
若以三項牲醴為祭品,如三層豬肉、全雞、全魚(或全鴨),稱為「三牲」。林中英博士建議,三牲前置處理完後先包上一層保鮮膜,再拿到戶外祭拜是比較好的選擇。此外,祭拜時間最好能控制在1個小時以內,避免孳生大腸桿菌或其他微生物汙染食品。
而祭拜完的供品,林中英博士也建議,像是蔬果類上頭容易殘留香灰、灰塵等,因此食用前一定要確實清洗,再置於陰涼處或冰箱保存。三牲肉品則建議表面接觸到保鮮膜、塑膠膜的部分就不要再吃,例如可以直接將雞皮去除,避免塑化劑下肚。
民間習俗可能會認為,供品包保鮮膜「祖先會吃不到」,但林中英博士提醒,若不包保鮮膜,食品很容易沾染香灰及線香下方的「人工色素」,包括紅色6號及紅色40號,這些都已被研究證實會誘發孩童過動,因此若食物染上紅色的部分也應避免食用。
三牲肉品應再次烹調、徹底加熱
譚敦慈老師表示,她家中的大原則是三牲先吃魚,因為依據食物易腐敗的速度,先吃魚再吃雞,最後處理豬肉較佳。
三牲中的魚是裹上麵粉再油炸,譚敦慈老師分享,因為不喜歡吃油炸物,所以都會先去除魚皮,將魚肉挑出來,加上蔥薑蒜、香菜等辛香料,以及小黃瓜、竹筍丁或切丁的鳳梨芯一起拌炒,除了確保魚肉確實熟透,避免細菌下肚外,同時也變身一道美味佳餚。
此外,雞肉則會將含油量較高的雞皮、屁股等處切除;豬肉採用先汆燙再滷或煎等烹調方式都可以,但重點仍是要確實且徹底地加熱。
譚敦慈的祭拜供品防毒小撇步
1、祭拜時間最好能在1小時內,避免大腸桿菌等微生物大量孳生。
2、三牲應再次烹調、徹底加熱,避免微生物孳生。
3、食用三牲的順序,應按照容易腐敗的先後與再製作可能性考量,先吃魚,接著雞,最後再吃豬肉。
4、供品表面若沾到香灰或被色素染紅,都應去除不再食用。接觸保鮮膜的部分也建議去除,避免吃進塑化劑。
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#譚敦慈 #中元普渡 #拜拜供品
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