屏東恆春鎮美食。山東老徐大滷麵餐館。恆春在地40年 連骨頭都好啃的酥脆香酥鴨(#歡迎大家轉貼分享)
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【#山東老徐大滷麵餐館】是恆春在地經營超過40年的老店,名氣傳得非常火熱,不少遊客衝著這一味而來,店面離恆春客運站不遠,而店家其中一個入口對面就是消防局,這次來除了招牌大滷麵要吃之外,也要嚐嚐超厲害的香酥鴨。
【 山東老徐大滷麵 】
地址:屏東縣恆春鎮文化路96巷7號
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排骨酥哪裡買 在 Facebook 的最佳解答
男子漢雞塊(鹹酥雞),蔥蒜、辣椒點綴,色彩鮮艷,口味清爽不油膩,每一塊雞塊都好厚實,凱南要一口放進嘴裡很勉強,雞肉真的太大啦!大塊的鹹酥雞吃起來竟然不會乾柴,內裡的肉質好嫩好彈,還帶著濕潤雞汁,這真是目前我在屏東市吃過的鹹酥雞中,少數可以讓我一直點頭的炸雞肉。
外表炸得酥酥脆脆,絲毫沒有多餘油膩感,外酥內軟又多汁是對它最好的形容,以純中藥下去磨製的胡椒粉非常加分,鹹香酥脆的外皮包覆著厚嫩彈牙的肉質。
【 男子漢雞排(屏東店) 】
地址:屏東市林森路84號
電話:0970-162-167
營業時間:14:00~21:00(週日公休)
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排骨酥哪裡買 在 Facebook 的最佳貼文
裹粉後下鍋油炸至外表金黃酥脆,每份雞排在油鍋裡炸得滋滋作響,看了好過癮!又大又厚實的雞排確實如店名「男子漢」的質量一樣,有著一定的重量,看老闆夾起雞排都還得要出些力氣呢!就是因為現點現炸,吃起來更加美味唷。
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排骨酥哪裡買 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【排骨酥】夜市人氣美食外酥多汁,秘訣加了「五香粉」讓排骨更鹹香!單吃涮嘴好過癮啊!
「排骨酥常常買到乾巴巴的嗎?」
「越吃越口乾舌燥的?」
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💪前置小作業
➡️排骨買回來,先泡在水裡讓血水跟雜質先釋放出來,再做沖洗的動作
(今日份量:5人份)
🧂『排骨酥』需要準備的材料🧂
👉排骨 800克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉地瓜粉 60克
👉五香粉 適量
👉蒜泥 20克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蒜泥、鹽巴、白胡椒、糖、醬油、五香粉醃製排骨
②靜置5分鐘後加入樹薯粉拌均勻後靜置反潮
③油溫起來後將排骨拿去炸,定型後晃動鍋子
④炸至排骨浮起來、氣泡變少即可撈起來
⑤待油溫起來後,將排骨放下去搶酥
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