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吳恩文的快樂廚房┃一次學兩種台式炸排骨「濕粉炸、乾粉炸」後續油的處理方式
台式炸豬排也就是炸排骨，也是大家常常會在外面吃到的，在家裡面做非常的簡單，可以一次把這些排骨肉排都醃起來，要吃的時候要炸其實很快，只是呢你要備一鍋油去處理這道菜...
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｜嘉義·東區｜
袁家筒仔米糕📷
小時候最美好的回憶，大概是在人聲嘈雜的東市場裡，爸爸騎著老舊的機車載著我，穿梭在小巷與人群中。長大後的我還是一樣喜歡菜市場，不僅僅是因為親切的攤販和熱鬧的氣氛，更多的是我曾經偷偷埋藏在那裡的，那種溫暖與愛的氣味吧。
#筒仔米糕 $25
份量不大，但是Q彈的糯米飯搭上香氣四溢的肉燥，令人回味，淋上傳統的粉紅醬（我也不知道它的名字）甜甜的滋味，是童年的味道。
#肉骨酥湯 $30
幾塊排骨酥是湯裡的靈魂，和暖呼呼的熱湯一口喝下，身體都暖和起來，但是我是大熱天去吃的，流了滿身汗😂
#筍干排骨湯 $30
我喜歡脆脆的筍乾配上香香的排骨肉，排骨湯的湯頭比較偏清爽，肉骨酥湯帶點鮮甜，喜歡的人都可以點點看～
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店家資訊
🏠嘉義市東區忠孝話光彩街東市場飲食區16號
⏰6:00-14:00/週二公休
☎️0932558840
#胖熊吃美食 #胖熊吃嘉義 #胖熊吃小吃#嘉義美食#平價美食#東市場#傳統美食#家鄉的味道#chiayi #chiayifood #delicious
吳恩文的快樂廚房┃一次學兩種台式炸排骨「濕粉炸、乾粉炸」後續油的處理方式
台式炸豬排也就是炸排骨，也是大家常常會在外面吃到的，在家裡面做非常的簡單，可以一次把這些排骨肉排都醃起來，要吃的時候要炸其實很快，只是呢你要備一鍋油去處理這道菜，一般炸完的油你可以用一個濾網把裡面的渣濾乾淨，可以放冰箱，炸的話請炸兩次就好或是拿來炒一些菜或什麼的，我也不建議大家重複使用太多次，真的用不完不要為了捨不得不把油倒掉。
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台式炸豬排也就是炸排骨，也是大家常常會在外面吃到的，在家裡面做非常的簡單，可以一次把這些排骨肉排都醃起來，要吃的時候要炸其實很快，只是呢你要備一鍋油去處理這道菜，一般炸完的油你可以用一個濾網把裡面的渣濾乾淨，可以放冰箱，炸的話請炸兩次就好或是拿來炒一些菜或什麼的，我也不建議大家重複使用太多次，真的用不完不要為了捨不得不把油倒掉。
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