明週五出攤 路地裏。以及一些心內話。
時間:18:00~23:30
地點:大安區文昌街80號
是的是週五夜沒有錯,綿綿細雨總讓我很是苦惱。幸好還有路地裏,安心的小地方讓我窩著,讓來的人有個小地方可以坐。
想想還是出攤好了,訊息傳了出去給路地裏的主理人詢問能否明日讓我再使用場地。
感恩惜福,布丁沒有賣完,放著不是自己吃就是分送出去,做口碑啦。還好,明天還有機會讓布丁展露頭角。
總之吃的只有布丁,然後黑咖啡正常供應。
我常常在想一台車跟一咖木箱,大約一坪左右大小的空間卻存放了好多好多人的情緒以及故事。
我還記得女孩別哭。那個特地從新店來買肉桂捲的客人,拿了兩三個保鮮盒卻一顆都沒有買到,她沮喪她難過的掉眼淚。
我想到我播放著一首又一首的悲情歌,好幾個因為情緒不知安放何處來到我這休息喝咖啡卻聽著歌而開始哭泣的男男女女。
我想著昨天朋友因為工作感受焦慮甚至已經到崩潰邊緣來到我這歇息,喜愛肉桂捲的她點了一顆肉桂捲,回烤了一下熱騰騰的端上桌請她趁熱吃,對半切開,再切成一口大小的體積送進了嘴裡,她的眼神轉向了我,我看著她眼淚在眼眶打轉。
我又想到一對年輕夫妻,吃著我的肉桂捲表示喜歡,最近一次來找我,現場立吞了一顆,離開前跟我說:你的肉桂捲還是我第一次吃到時的那樣讓我感動。
嗯對,怎麼都是肉桂捲。我自嘲著,謝謝肉桂捲讓我存活了下來。
食物之所以讓人感受到療癒不外乎在用心兩個字,而你還有額外的感受,多的那就是愛了。我用了很多的用心跟愛對待我的客人還有產品。一直都是如此,日復一日,獨自面對,這些瑣碎的日常。
有時候靜靜的,有時候熱情的,迎接這些走進來的客人,有時候看著現場的客人,內心劇場大概是很想跟現場的客人大聲精神喊話說著:沒事的,在這裏你只要好好享受當下就好。
沒事的,日子都會過去的。我睡眼惺忪的,在鬧鐘響起後走到了廚房開始秤重備料,嗡嗡嗡的攪拌機聲迴盪在耳邊,經常的,腦袋還沒醒過來身體就已經開始動作著,回過神來
,我為自己準備的早餐與咖啡已經涼了,看一看時間已經下午四點。
背包款款的,木箱上架,機車發動,騎往出攤的路上對著自己說一聲:今仔日要歡喜喔。
沒事的,都要好好的,好好的就好了。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#炸響鈴(上篇) #豆皮如何變響鈴 #保師傅教你做 #是炸豆皮又不是炸豆皮 #捲起來的手勢很重要 #捲好了要切成一口大小 #還要吹風乾燥才能炸 #杭州老菜 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點...
捲好了要切成一口大小 在 foodvibes.sy Facebook 的最佳解答
第二次來登堂吃Fusion菜,味道還是保持到應有水準!今次嚐了幾款美食,現與大家分享。
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【避風塘蘿白糕】HKD78
每件切成一口大小的塊,蘿白糕軟軟糯糯的,感覺很驚艷,惹味十足!值得一試!
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【燒西班牙黑毛豬助骨】HKD138
必點這個黑毛豬助骨,半份的量已很足,豬助骨醃得很夠味,肉質濕潤有彈性,還沒到骨肉分離的程度,加上甜甜的美式煙燻醬,甚麼可以不好吃咧!旁邊的粟米,捲心菜沙律和薯條也很捧!好好吃!大推!
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【北海道鮮帶子魷魚意大利飯】HKD188
上次已經嚐過這款Fusion意大利飯,味道實在是太好了。哈哈,要再點一次!意大利飯粒軟硬控制得恰到好處,topping的3粒帶子,十分鮮甜飽滿,好喜歡忌廉與鹹蛋黃的配搭,creamy又帶點咸香味,裡面有勝瓜、玉子豆腐和超爽彈魷魚,味道還是依舊的好!正!
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【海蝦卡拉布里亞辣香腸比薩】HKD178
餅皮挺薄的,外緣有點脆,但餅底過硬了一點,Pizza味道較為普通,味道偏淡。
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【Pine' Art'ple & Snowvocado】HKD68 & HKD78
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登堂 Downtown
📍觀塘興業街4號The Wave2樓
2/F, The Wave, 4 Hing Yip Street, Kwun Tong
#foodvibessy觀塘 #foodvibessyKwunTong @ 登堂Downtown
捲好了要切成一口大小 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
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🐔軟嫩起司香料煎雞胸
🥗薑絲炒黑葉白菜
🥗蒜炒鴻禧菇高麗菜
🥕涼拌黑木耳紅蘿蔔金針菇海苔千張豆皮捲
🍙糙米白米飯
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身體習慣調味較淡的飲食,
有時候假日去吃餐廳當下覺得好好吃!
但吃完或隔天會覺得有負擔,
(口渴、水腫、便秘、不太消化之類的)
所以有時候很累還是會想自己煮🙈
(身體好想安裝自動煮飯導航系統,要一起團購嗎🤣🤣🤣)
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這次用的生黃豆粉是上次失敗的黃豆戚風蛋糕剩下的😂(烤箱的問題)
在蝦皮的烘焙賣家購入,
本來雞肉只想裹上蛋液煎,
看到旁邊的生黃豆粉先生閒閒的,
把他抓過來加看看好了~
意外的很香很好吃耶!
(不過沒有什麼豆味~)
隔天微波也好吃😋
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最近很愛吃黑木耳,
川燙一下金針菇、黑木耳、紅蘿蔔,
加少許鹽、麻油、檸檬汁拌一下,
鋪上2層千張和海苔,
蔬菜包之前稍微瀝乾水份,
放在千張海苔上捲起來就完成囉!
(春捲包法)
黑木耳富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分,能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓,還可促進腸胃蠕動、改善便祕,具飽足感能幫助減重。
但黑木耳有活血化瘀功效,懷孕初期、孕婦和平時有服用抗凝血藥物,或是服用阿斯匹林等,不宜多吃。
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📒軟嫩起司香料煎雞胸
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
雞胸肉 300克
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醃醬:
蛋 1顆
大蒜粉或蒜泥 適量
起司粉 3大匙
紅椒粉 少許
義大利香料 少許
生黃豆粉 2大匙 (可以在蝦皮或拍賣買到或省略)
芫荽粉 少許(又名香菜籽粉,沒有可省略)
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作法:
1.雞胸肉洗淨使用餐巾紙輕輕按壓出多餘水分,橫切變薄再切成好入口的大小。
2.雞肉和醃醬抓勻醃製20-30分鐘。
3.熱油鍋,轉小火倒入雞肉煎1分30秒翻面,再煎1分-1分30秒翻面,最後轉中小火煎1-2分鐘煎至表面金黃,起鍋完成。
⚠️購入的罐裝起司粉本身有加鹽了,所以沒有另外加鹽。
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