〔防疫餐.在家煮〕本日我掌廚~🥬
慶祝07/04美國獨立紀念日🇺🇸
誠摯感謝美國餽贈台灣疫苗❤️
Good morning!大家早安~
慶祝 #美國國慶,本日特別製作傳說起源於🇺🇸美國紐約*的班尼迪克蛋(Egg Benedict)🍳,並利用昨晚吃剩的🇺🇸美國紐奧良肯瓊風味雞胸與蒜炒蘑做成櫛瓜溫沙拉🥒;搭配冰涼的鮮奶、🇺🇸美式咖啡以及小橘子🍊和芒果🥭,作為本日豐盛的早午餐。
再次感謝美國餽贈疫苗250萬劑,台灣各地方也已陸續接種;對台灣疫情控制有著極大的幫助。台美兩國雙方互惠互助,徹底展現「真朋友、真進展」的精神與真義!
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備註:班尼迪克蛋其實起源沒有定論,有一說是起源於英國(https://www.biosmonthly.com/article/362),也有一說是源於美國(https://v.gd/qGlYBR);我自己是在美國紐約旅行的時候確實很常見這道菜。
我覺得特別有趣的是,班尼迪克蛋結合了歐美的特色。而使用🇬🇧英式瑪芬、🇫🇷法國人發揚光大的🇳🇱荷蘭醬、🇺🇸美國人最愛的培根和火腿⋯⋯是最常見的版本。
今天我改用🇫🇷法式小餐包來代替🇬🇧英式瑪芬;等到菠菜的季節到了或是買到新鮮蒔蘿,我打算改用🇳🇴挪威煙燻鮭魚來變化出不同的口味~屆時再和大家分享囉!
祝福大家有個美好的週日 ☺️
Bon appétit! Très bonne journée ensoleillée🌞
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊 鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥 而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製 這次做了煙燻鮭魚 把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚 也打開了煙燻的大門 以後可以多嘗試不同的煙燻玩法 一夜干則嘗試了加入香料 讓原本只有鹽水的作法多了變化 成果非常好 讓人驚...
挪威煙燻鮭魚 在 Facebook 的最讚貼文
疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
**** 以官方粉絲團最新公告為準 ****
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AW Cafe Wine Bistro
電話:0917536859
地址:台北市大安區信義路四段115-2號
#大安區
#AW_Cafe_Wine_Bistro
『居家用餐方案』Stay Home Eat @Home
香煎雞胸肉藜麥餐盒 $240
迷迭香雞腿排藜麥餐盒 $260
美國頂級牛小排藜麥餐盒 $380
挪威煙燻鮭魚藜麥餐盒 $280
海鮮雙拼藜麥餐盒$350
以上皆附綜合溫野菜 (蜜南瓜.櫛瓜.小番茄.蘑菇) 及台灣紅玉紅茶乙杯,如需升級可折抵$80元
All salad includes honey squash, zucchini,cherry tomatoes, mushrooms
👉線上預訂:https://www.facebook.com/messages/t/109562547301259
☎️電話預訂: 02-2701-2498 or 0917536859
🕰餐點預訂時間:10:00am起至19:00pm可供點餐(19:00pm為最後點單時間)
💳付款方式:外送需先匯款/店內自取可提供刷卡服務
🗓供餐期間:週一至週日10:00Am起至晚間19:00Pm
🛍取餐方式:外帶自取或Lalamove(運費需自行負擔,消費滿一千免運)
📍台北市大安區信義路四段115-2號1F
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#台灣加油
#Stayhome #eathome #drinkhome #takeout
#待在家 #在家吃 #在家喝
挪威煙燻鮭魚 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的精選貼文
好想回到疫情之前能夠在午後悠哉地吃的早午餐🥗
享受難得美好假日的時光呀😭
位在台中的楓葉咖啡不僅提供了優質的咖啡飲品之外☕
也有相當有水準的餐點,班尼迪克蛋淋上經典的荷蘭醬🥚
滑順的口感加上鮭魚和酥軟的麵包,每一口真的都是幸福💞
📍The Maple Cafe 楓葉咖啡
澳洲草飼牛起司漢堡$280
酥脆魷魚佐泰式酸甜醬$190
挪威煙燻鮭魚班尼迪克蛋$280
🏠:台中市北屯區太和路二段39號
⏰:平日8:00-16:00 假日8:00-17:00(周二公休)
☎:0922-986510
Instagram追蹤 @mika.eatt 授權提供
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挪威煙燻鮭魚 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
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