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【自分の専門領域が一番の障害になっているコトに気づけるのか⁉️】

あなたが一番得意な「専門領域」は何ですか❓
そんな、経験値がある「専門領域」にこそ……実はあなたが成長しにくい弊害が生まれている可能性があります💦
今日は、僕がYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメンバーを人材育成していて改めて成長のチャンスは◯◯だなと感じたお話をお伝えします❤️（≧∇≦）

＜目次＞
1. 鴨頭嘉人の人材育成！
2.ステージパフォーマーの強み
3.素直にチャレンジしよう！

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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＼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約スタート❤️／

＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃プレオープンまであと３日！

▼予約スタートしました❤️
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未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でプレオープンします🔥🔥🔥

世界初の和牛ジンギスカン、ワギュジスカンのお店が誕生です‼‼

食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️

ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓

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いよいよ今夜！！！

9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。

9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

10月16日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️

大阪校の第1講スタートは10月9日なので、まだ大阪校入学も間に合います*\(^o^)/*

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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▼鴨頭嘉人の人材育成！
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さあ皆さん❗️いよいよ10月1日のYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのプレオープン日が迫ってきました‼️

なので今現在、プレオープン前の準備で、絶賛バタバタ中です（≧∇≦）💓

そんな中スタッフ一人一人は今すっごく頑張っていると思います‼️

今日は僕の会社で働くスタッフの、
『人材育成』や『チームがどうやったら成長しやすいか？』というテーマでお話をしていきたいと思いますが、まずは業界のお話です！

YAKINIKUMAFIAはもちろん焼肉屋さん、つまり飲食業界なのですが、

実は……店長 堺本卓哉（さかいもとたくや）以外、全員飲食未経験者！！！

そうです……みんな素人なのです❗️

なのでもちろん今年の4月ぐらいから研修は行っていて、

読解力
ビジネス思考力
それから身だしなみの整え方　などなど

サービス業で働く人としての様々なトレーニングをみっちりやっております❗️

しかし、現場経験が全く無いスタッフ達なので今の段階では仕方ないと思うのですが、

オンライン上の研修や会議室での研修の時にはむちゃくちゃ鋭い考え方や意見をバシバシ出していたスタッフが、

いざお店に立ってみると作業に気を取られてしまい、元々持っている力、もしくはこの期間に鍛えられた能力がまるで発揮されない！？

そういうことが、今起きています（≧∇≦）💦

例えばわかりやすいところで言うと、

お客様の会話や仕草などを見て、

「なぜそう言ったんだろう？」
「なぜその表現だったんだろう？」
「なぜそこに気付いたんだろう？」
「何を求めてらっしゃるんだろう？」

という感じで会話や仕草など深掘りしていく、

この考え方を【クリティカルシンキング】と呼んでいます！

ステージパフォーマーの磨夢（マム）なんて凄いです！！

はっきり言って、クリティカルシンキング力は鴨頭嘉人の20倍以上！

でも飲食業をやったことがなかったので、お店に立つとその持っている力が全く出ない。

平たく言うとコミュニケーション量が足りないんですよね。

コミュニケーションをとらないのであれば、さっき言ったクリティカルシンキング、

つまり、【お客様が本当に何を求めているのか？】

という深掘りされた思考力が、実際のサービスとなってお客様に提供されない、

つまり価値を生まないのです。

もったいないことに「今持ってる能力が価値まで繋がらない」ということが起きています。

店長はさすがにバリバリできているのですが、それ以外の全スタッフに共通して起こっています。

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▼ステージパフォーマーの強み
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ところが、ここから自慢です💓

うちのステージパフォーマーの素晴らしいところは何かというと、

『改善のスピードが早い‼️』

ここは強みです！！！（≧∇≦）

例えば、9月末からテストオペレーション、身内だけでお客様役をお願いしてシュミレーションを行っています！

僕自身も5回ほどお客様役をしているのですが、細かいことがいっぱいある中でも改善した項目をシンプルに言いたいと思います！！

・お出迎えの仕方
・お席の案内方法
・挨拶のフレーズと挨拶のやり方
・ドリンクの提供方法
・メニューの説明の仕方
・商品の提供方法
・おかわりのおすすめの仕方
・エンタメポイントのクリエイト
・コミュニケーションの仮説について何種類か
・自己紹介トークのブラッシュアップ
・バックエリアの緊張感の作り方

様々な項目でも、
「お出迎えの仕方」はもう3回ぐらい変更があったりと、改善に改善を重ねています！！

完璧になったという意味ではなく、あくまで改善で、まだまだ高められるというものばかりです！！

僕が毎回指摘したことは間違いなく次の回には改善が行われてる！

指摘に対してすぐに反応して行動を変える、これができるのは、
本当に素直ですごい、と僕は思っています！！

ちょっと嫌な言い方かもしれませんけど、
もしも飲食業界で働いていたメンバーだったら、ここまで素直に、言った瞬間に行動を変えられてないと思っています。

僕はマクドナルド時代に25年働いていて、店舗も数十店舗転勤していて、元々そのお店に染み付いた文化、シンプルに言うと、プライドが邪魔をして新しい取り組みがなかなかできないという経験もしました。

これは性格ではなく、普通に人間の特性だと思います！

今までやってたことを繰り返す方が絶対に楽だということを脳が知ってしまっているので、それを変えること自体に抵抗があり、それを変えること自体を拒否するために新しい取り組みを何とか否定しようと作用する。

僕にもこういう部分、あります。

でもうちの子達は極めてゼロに近いです。

それは『経験値がないものの持つ強さ』だと思っています！！（≧∇≦）

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▼素直にチャレンジしよう！
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だからステージパフォーマー達に僕がアドバイスをする度に、指摘をする度に気づきを得て、変わり続けています🔥

僕はこのことを本当に素晴らしいと思っていて、
逆に、自分にこの「素直さ」が足りてないと感じることがありました！！

例えば、僕が11年間やっているビジネスは「講演・セミナー業」です！

講演・セミナー業として僕が取り組み始めた11年前は、僕は素人でした。

真っ白だったから新しいことにどんどんチャレンジして、毎回素直に改善を繰り返してきました。

……でも最近サボっているんじゃないか❓

「もう仕事ができてしまうこと」が逆に自分を変えていくことの最大の障害になっているなと、うちのステージパフォーマーの素直な姿を見て感じました。

もちろんこれは本当に難しいことなのですが、外部の方から言われるわけではない。

でも自分の中でもっと自分を客観視して、もう慣れてしまっている領域においても、

今日初めてセミナーをやる、今日初めて喋るかのように、

自分のトーク、身のこなし、表情の作り方、立ち姿、行動のスタイル……どんどんブラッシュアップし続けることを意識していかなきゃと強く感じました！！

自分の中で、すごく健全な自己評価です。

ネガティブでもなく、落ち込むこともなく、

「自分もやろうっ‼️」
「自分もこの子達みたいにもっと素直にチャレンジしよう」

そう、感じさせてもらいました！！！

さっき一人だけ紹介した磨夢ですが、昨日僕は磨夢がお店に立っているのを見て感動しました。

むちゃくちゃチャレンジしている。

コミュニケーションの量がその前に見た時に比べて、本当に5倍以上に増えてるんです！

それってなかなかできないですよね？

すごく勇気のある変革、そして尊敬を覚えました‼️

さあこの投稿を読んでくださっている皆さん、

あなたにとって一番得意な専門領域、その領域でどれだけ素直に自分を俯瞰して、新しいことにチャレンジできるか❣️

僕と一緒にチャレンジしましょう❗️

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃最近鴨頭嘉人は毎日怒られてるよ💦というお話
10月1日プレオープンのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはすでに予約スタートしています*\(^o^)/*プレオープンまであと4日となった今もなお、色々なことが発生しております(≧∇≦)💦10月1日に無事オープンできるように一緒にお祈りしてください❤️❤️
＃予約もお待ちしておりまーす❤️

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本日の個人スポンサーは
『女性英語コンサルタント「ちょっとキレイめ」塩貝香織です。初書籍の「ファイブアイズEnglish」を一人でも多くの方に届けたく、9月末までクラファン初挑戦中です！ビジネスが学べる鴨ファンディングを作って下さった鴨さん大好きです！』という、かおりんです❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

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「So」と「Very」を使い分ける簡単ルール
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「So」と「Very」は両方とも「とても」を意味する単語ですが、使い方が若干異なります。適切に使い分けされていなくとも会話に支障をきたすほどではないのですが、ちょっと不自然な英語に聞こえます。誰でもすぐに使い分けができる簡単ルールをご紹介します。
　
　
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「So」は相手が既に知っている情報や当然なことを述べる時、「Very」は相手にとって新しい情報を伝える時。
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基本的なルールはこれだけです。ちょっとしたニュアンスの違いなので、あまり考え過ぎる必要はありませんが、違いを理解することで徐々に上手に使い分けができるようになります。下の例文で比較してみましょう。
　
＜例文1＞
　
It’s so hot today.（今日はとても暑いですね。）
→ その場に居合わせている人に言うイメージです。
　
It’s very hot in Japan.（日本はとても暑いです。）
→ 日本に住んでいない人、行った事がない人に対して言うイメージです。
　
＜例文2＞
　
I’m so tired.（とても疲れています。）
→ 職場の同僚など、自分が疲れていることを分かっている相手に言うイメージです。
　
I’m very tired.（とても疲れています。）
→ 自分が疲れていることを知らない人に「How are you?」と挨拶された時などに返事をするイメージです。
　
＜例文3＞
　
That movie was so funny!（あの映画本当に面白かったね。）
→ 一緒に映画を見た相手や、その映画を既に見た人に言うイメージです。
　
That movie was very funny!（あの映画は本当に面白かったよ。）
→ まだ映画を見ていない人言うイメージです。
　
＜例文4＞
　
Thank you so much for helping out today.（今日はお手伝いありがとう！）
→友達に対して使うイメージ。ここで“Very”を使うとやや固い。
　
Thank you very much for your time.（お時間をつくっていただき誠にありがとうございました。）
→ ビジネスの場で使うイメージ。ここで“So”を使うとフレンドリー過ぎる。
　
　
　
　
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英語で電話をかけるときの基本フレーズ（ビジネスシーン）
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　先日の記事「英語で電話に出るときの対応の仕方（ビジネスシーン）https://hapaeikaiwa.com/?p=22046」に続いて、今回は自分から電話をかける場合に知っておくべき英語表現についてご紹介しようと思います。
　
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最初の挨拶（自分の名前と会社名を伝える）
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電話をかけるときに交わす挨拶の仕方は日本とほとんど同じですが、最初に述べる内容の順番が異なります。日本語の場合は、まず会社名を伝えてから自分の名前を名乗りますが、英語の場合は自分の名前を名乗ってから会社名を伝えます。例えば「Hapa英会話のジュンと申します」を英語にすると「Hello. This is Jun from Hapa Eikaiwa.」となります。「This is Jun」の代わりに「My name is Jun」と言ってもOKです。
　
いきなり名前と会社名を述べてもいのですが、まずは「Hello」もしくは「Hi」と挨拶するほうが印象が良いです。朝であれば「Good morning」、お昼過ぎであれば「Good afternoon」と言ってもOKです。日本語では「Hapa英会話のジュンです。いつもお世話になっております。」のように挨拶をすることが一般的だと思いますが、英語では「Hello」や「Good morning」が「いつもお世話になっております」の役割を果たします。
　
基本的に面識のある相手であればファーストネームだけでもOKですが、面識のない人や大企業に電話をかける場合は、ファーストネームとラストネーム両方を述べたほうが無難でしょう。例えば、私の場合「Hello, this is Jun Senesac from Hapa Eikaiwa.」のように言います。
　
他にも挨拶の仕方は色々ありますが、下記のパターンさえ覚えておけば問題ないでしょう。ちなみに、自社に電話する時にもこのパターンを使うことができます。例えば「マーケティング部のジュンです」であれば「Hello. This is Jun from the marketing department.」のように from の後の会社名を部署名に置き換えるだけです。
　
「Hello, this is (自分の名前) from (会社名/部署名).」

「Hi, my name is (自分の名前) from (会社名/部署名).」
　
　
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担当者に取り次いでもらう
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次は自分が話たい担当者に取り次いでもらいたい時に使える表現をいくつかします。ここで紹介する表現以外にも使える言い回しはたくさんありますが、次の3パターンを覚えておくことをオススメします。
　
[ Formal ]

May I speak to (person’s name), please?
　
[ Semi-formal ]

I’d like to speak to (person’s name), please.
　
[ Casual ]

Is (person’s name) available?
　
「May I speak to ~, please?」が最もフォーマルな聞き方で、日本語の「〜さんはいらっしゃいますか？」に相当する言い方です。「I’d like to speak to ~, please?」は「〜さんをお願いしたいのですが」に相当する表現の仕方で、ややフォーマルな響きがあります。最もカジュアルな言い方が「Is ~ available?」で、この表現は基本的に面識のある人、または社内に電話をかける時に使われます。また「Is Steve in?」や「Is Joe there?」のように available の代わりに in や there が使われることもよくあります。面識のない相手にこの表現を使うと、失礼な印象を与えてしまう可能性があるので気をつけましょう。
　
その他にも「May I speak to the manager, please?（マネージャーさんはいらっしいますか？）」や「I’d like to speak to the person in charge of sales.（セールス担当の方をお願いしたいのですが）」のように表現することもできます。speak to の後は職名や担当名、または人の名前を続けます。
　　
英語で電話をかける時のポイントは、上で紹介した挨拶フレーズと取り次ぎのお願いの表現を合わせて使うことです。例えば「Hapa英会話のジュンです。マイク・ブラウンさんはいらっしゃいますか？」は「Hello, this is Jun from Hapa Eikaiwa. May I speak to Mike Brown, please?」のように言えばバッチリです。
　
＜例文＞
　
Hi, this is Jun from Hapa Eikaiwa. I’d like to speak to Matt Johnson, please.
（Hapa英会話のジュンと申します。マットジョンソンさんをお願いしたいのですが。）
　
Hello, my name is Jun Senesac from Hapa Eikaiwa. May I speak to the person in charge of HR, please?
（Hapa英会話のセニサック・ジュンと申します。人事部の担当者はいらっしゃいますか？）
　
Hi, this is Jun from the sales department. Is Brian available?
（セールス部のジュンです。ブライアンはいますか？）
　
　
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用件を伝える
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電話で用件を伝えるときは簡潔に言うのがベストです。用件の伝え方は色々ありますが、次の2パターンを覚えておけば、基本どんな用件でも応用できるでしょう。
　
[ Formal ]

The reason for my call today is _____.
　
[ Standard ]

I’m calling to/about _____.
　
フォーマルな感じでかなり丁寧に用件を伝えたい場合は「The reason for my call today is ~.」の形式を使うといいでしょう。そして「I’m calling to ~」と「I’m calling about ~」は最もスタンダードな言い回しで、両者ともに失礼な響きはなく、面識のある人ない人どちらに使ってもOKです。
　
I’m calling toの後は動詞、I’m calling aboutの後には名詞がフォローします。例えば「〜を相談したくご連絡させていただきました」は「I’m calling to discuss ~」、「イベントの件でご連絡させていただきました」は「I’m calling about the event.」のように表します。もし、折り返しの電話をしているのであれば「I’m returning a call from (名前）」もしくは「I’m returning (名前)’s call.」のようになります。
　
相手の時間を無駄にしないためにも、挨拶をした後は直ぐに用件を伝えるのがビジネス電話の基本マナーとなります。これまで紹介したフレーズをつなげれば、その一連の流れが完成します。
　
＜例文＞
　
Hello, this is Jun Senesac from Hapa Eikaiwa. The reason for my call today is to ask about your upcoming event.
（Hapa英会話のジュンです。次回のイベントについてお伺いしたく、ご連絡させていただきました。）
　
Hi, my name is is Jun from Hapa Eikaiwa. I’m calling to discuss the order you placed with us last week.
（Hapa英会話のジュンです。先週注文した商品についてご相談させていただきたく、ご連絡差し上げております。）
　
Hi, this is Jun from Hapa Eikaiwa. I’m calling about the appointment tomorrow.
（Hapa英会話のジュンです。明日のアポについてご連絡させていただきました。）
　
Hi, this is Jun from accounting. Is Steve available? I’m retuning his call.
（会計部のジュンです。スティーブさんはいらっしゃいますか？[彼から]お電話いただいていたみたいなのですが。）
　
　
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メッセージを残す
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電話で話したかった担当者が不在だったため、伝言を残して欲しい、電話を折り返してほしい、または担当者の都合の良い時間帯を聞きたい、などの場合に使えるフレーズをご紹介します。まずは担当者に伝言を残したい時に使われる定番のフレーズが
　
Can I leave a message?
「伝言をお願いできますか？」
　
です。より丁寧でフォーマルに聞きたい場合は「Could/May I leave a message?」と表現しても構いませんが、シンプルに「Can I leave a message?」と伝える方が自然でしょう。「Can I leave a message?」と言った後に「Please tell him ~.（彼に〜をお伝えください）」や「Could you let her know ~?.（彼女に〜をお伝えいただけますか）」のような流れで伝言を伝えます。
　
また「leave a message」の代わりに「take a message」と表現することもできます。その場合は「Could you please take a message?」とお願いするのが一般的です。「Can I leave a message?」は「（自分が）伝言を残してもいいですか？」と言った意味合いになるのに対し、「Could you please take a message?」は「（あなたが）伝言を受け取っていただけますか？」といったニュアンスになることから「Could you please」の表現を使ってより丁寧な言い回しをしています。結局は同じことを言っているのですが、英語にも日本語のように気遣いの言い回しがあります。
　
そして、折り返しの電話をしてほしいときは、
　
Could you tell him to call me back, please?
「折り返しお願いできますでしょうか？」

もしくは

Could you tell her to that I called, please?
「電話があった旨お伝えいただけますか？」
　
自分からまた折り返したい場合は、

When is she going to be back?
「彼女はいつ頃お戻りでしょうか？」

I’ll call back later. / I’ll give him a call later.
「私から後ほどお電話いたします。」

When’s a good time to call back?
「いつ頃お電話を差し上げたらよろしいでしょうか？」
　
などの言い回しを覚えておくといいいでしょう。
　
＜例文＞
　
Can I leave a message? Please tell him that I need to reschedule our meeting tomorrow.
（伝言をお願いできますか？明日のミーティングの予定を変更しなくてはならないとお伝えください。）
　
Could you please take a message? Could you tell her that I called?
（伝言をお願いしてよろしいでしょうか？彼女に電話があったことをお伝えいただけますか？）
　
When’s a good time to call? OK, I’ll call him back this afternoon.
（いつ頃お電話を差し上げたらよろしいでしょうか？承知しました。それでは、夕方に私からお電話いたします。）
　
　
　
　
　
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今回はアメリカ育ちのバイリンガルのChristianと学校では教えてくれない「What's up」の使い方について話し合います。

📝今日のレッスンのまとめ📝
===================================
1. What's up は挨拶でよく使う？　0:26
2. What's up? は目上に人にも使える？　0:48
3. What's up? って聞かれたらなんて答える？　1:34
4. What's up? と"What up?"の違いは？　2:11
5. Sup? はもう古い？ 3:08
6.What's up は男女関係なく使っていもいいの？ 4:01
7. 挨拶だけじゃない便利な What's up? 5:00
8. What up with ~? の意味と使い方 6:18

＜動画に協力してくれた先生の紹介＞
👨 Christian先生
https://cafetalk.com/tutor/profile/?id=127788

**現実的な「Hello」の使い方**
Helloと言えば「こんにちは」がパッと思い浮かぶと思いますが、実は日常会話では状況や言い方によって意味が異なります。今日はMarinaさんと一緒にHelloが日常会話でどのように使われるか話し合います。https://youtu.be/Us9j79F3S7U


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英語力ゼロで海外に飛び出したアスリートやクリエーター、留学経験なしの経営者などをゲストに迎え、インタビューを通して英語習得のカギとなった彼らの思考ロジックに迫る番組。 http://spoti.fi/HapaENGLISHMINDSET
　
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#Hapa英会話
#日常英会話
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Helloと言えば「こんにちは」がパッと思い浮かぶと思いますが、実は日常会話では状況や言い方によって意味が異なります。今日はMarinaさんと一緒にHelloが日常会話でどのように使われるか話し合います。

📝今日のレッスンのまとめ📝
===================================
1. 挨拶をするとき "Hello"を使わない？　1:09
2. 電話を出るときの "Hello"の言い方　2:21
3. Zoomの繋がりが悪いときの "Hello"　5:00
4. 相手の注意を引くための "Hello"　5:34
5. イラッとしたときの "Hello" 6:29
6.色々な "Hello"の言い方をMarinaが実演 9:13

＜動画に協力してくれた先生の紹介＞
👩Marina P
https://cafetalk.com/tutor/profile/?id=234806

**真相！ネイティブの「Excuse me」の使い方**
混み合う街中で人にぶつかってしまい「すみません」と謝るときは“Excuse me.”を使うと覚えている人も多いと思いますが、“Excuse me”は状況によって様々な使い方ができる便利なフレーズです。今日は、“Excuse me”がよく使われる日常シーン8パターンをご紹介します。

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今回の動画ではビジネスシーンとカジュアルな場での名前の呼び方について話し合います。

＜動画に協力してくれた先生の紹介＞

👩 Maddie Neiman
https://cafetalk.com/tutor/profile/?id=258422

👩 Rick T
https://cafetalk.com/tutor/profile/?id=297903

👩 Tutor Niki
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