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JOYCE.
🌿 ＃JIA深澤直人日嚐鍋具組 ((胎胎用三年的美鍋))
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。榮獲 2018優良設計獎 GoodDesignAward
。請大家務必要買雙耳湯鍋（這是胎胎我最推的款式）
。這次也都有加贈好用的湯勺和鍋鏟噢！
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✅ 直接說：「這是極少數被我帶到新家，也是非常確定絕對不會送走的鍋具！」
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為啥日嚐鍋具可以跟著我三年我都依舊愛它們，就是因為：「美、耐看、好用、容量夠、耐操，就這麼簡單！」 而且你絕對不會有哪一天覺得它「難看」！某摳零～ 它就不可能難看！所以我在搬家時送出超鍋鍋具、鍋鏟有的沒的，但一定要帶來的就是日嚐的湯鍋跟平底鍋～ 而且就是家裡有小Ｖ了我也不會把它送走的那種愛，所以你說我有多喜歡，就是那～～～～～麼喜歡！
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今天中午，因為昨晚又再次被新西遊記燒到，加上家裡備有兩盒 ＃午餐肉，還有已經買好IG們推薦的 ＃金拉麵，立馬拿出鍋具煮起來！我每次煮都會放超多蔬菜料，所以麵只會放一包（之前放兩包真的too much），今天剛好就是我自己想吃，也順便給大家看一看我的愛鍋，這咖湯鍋就是好用、超正、神美又耐用，我用了整整三年都還在服役，而且價格便宜到爆，真的沒有理由不買湯鍋啦各位～～～～
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✅＃胎胎三年心得老實說
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▌＃雙耳湯鍋（必買）
一咖 $2,897還送你一個超好用的湯勺，你真的沒有理由不買！
我用了三年，現在 「價格這麼低，用耐看、又好用，容量也一家子煮湯、燉肉、煮義大利麵等等」都適用，真的沒有理由不買它！（我很認真）因為這咖鍋子我家冬天一定會一直出現，現在是因為夏天大家比較少見到，但去年搬到新家後就開始進入秋冬，很多朋友都在我限動或照片裡看的這咖，因為用的機率就超高啊（因為我都把醜鍋給送人了XDDD）
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這咖不只耐看、導熱快、煲湯也快、你要拿來 ＃煮炊飯也可，重點是「＃全黑」神美！！！！所以去年搬家時我從頭到尾沒有想過要把這咖跟平底鍋那咖要送人（某摳零），導熱快、容量大、耐看又美，不管你是要拿來拍照還是自己家裡上餐桌，大家都會覺得它真的棒！老實說，我其實覺得JIA後來出了不少不同系列的鍋具，都沒有這個系列美，真心沒有，大家可以自己上網比較看看，他們家最美的就是這個系列跟白色蒸籠系列，我們家都有（撥劉海）
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▌＃平底鍋
第一請不要把這個跟小Ｖ比，因為兩種材質就不一樣。JIA日嚐系列鍋具，使用的是「使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile，安全無毒不含PFOA，經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證，＃持久耐刮」，採用 ＃鑄造製程，擁有鑄鐵質感，但更輕盈，鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻，料理省時又節能。
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這咖平底鍋老實說我真的比較不常用，主要原因當然是因為有小Ｖ和Remy，但如果小Ｖ價格比較高、而Remy外型你不愛，那日嚐這咖真的 ＃請你務必認真考慮，因為我也沒有其他平底鍋可推薦件給你了XDDD 這咖我自己蠻喜歡，所以也是一樣從沒過要送人，而且就是那種你就算很久才把它拿出來一次，你也依舊讚嘆它怎麼能這麼美、這麼漂亮。另外，關於材質明天我可以截圖剛好上週朋友問我哪時候會開鍋具的對話給大家看，你們就知道為什麼我這麼推日嚐給大家了～
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▌＃單柄鍋
這咖我在專櫃有看過但沒用過，不過材質都是一樣的，但我家單柄鍋還有其他兩款（本來有四款，送走兩款，留下兩款都是自己從日本帶回來的），所以我就沒有打算再購入。所以這卡大家自行評估，我沒有太大的想法XD
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✅ ＃以下是2018我用日常湯鍋做的料理
* 吻仔魚蝦仁舞菇山菠菜炊飯：https://bit.ly/2TOFwLT
* 薑片煸超美的麻油雞湯：https://bit.ly/2P8vjWZ
* 孜然蒟蒻咖哩牛腩：https://bit.ly/2DRJZIb
* 海南雞吻仔魚有機藜麥三色粥：https://bit.ly/2ra8TLm
* 平底鍋開鍋清炒有機山茼蒿：https://bit.ly/2BCZl1q
* 山藥枸杞鮮菇蓮子排骨湯：https://bit.ly/3gpHcZk
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▌＃煮完上面這些料理後心得
用日嚐湯鍋開鍋滾水的速度，確實能感受到，用日嚐鍋具料理速度比一般鍋具扎縮短許多，且真的只能用中小火（這點跟小Ｖ一樣）。煎牛腩時 ，＃鑄鋁材質導熱快但不會像鑄鐵鍋那樣黏鍋（這點很重要），從所有材料煮滾後放入鍋中後，以中大火煮滾轉小火悶煮，紅蘿蔔約35分鐘就整個軟爛。
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日嚐湯鍋熬粥煮滾後，＃蓋鍋轉小火燉煮30分鐘（持續小火滾不開鍋），30分鐘後鍋底中間完全沒有一點點焦底和黏鍋，這點很值得讚許一下。另外，如果你問我他算是不沾鍋嗎？我個人覺得還是算，雖然製成方式和材質不同，但他不完全是鑄鐵，所以我個人還是會把它歸類為不沾鍋（因為拿來煮冰花也超美），因此，倘若內鍋有很明顯的刮傷，還是建議要換一咖新鍋，但我只能跟你說，一咖2000出頭的平底鍋，比起很多鍋子都還便宜，重點是你去哪裡找這麼美的鍋子!!!!!!!
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✅ ＃JIA深澤直人日嚐鍋具主要特色
* 鑄造質感，重量更輕盈。
* ＃鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻，料理省時又節能。
* 採用鑄造製程，擁有鑄鐵質感，人體工學手柄，不只更輕盈，使用更舒適順手。
* 鍋具底部採用創新導磁工藝，＃一體成形，美觀更耐用。
* 適用煎、滷、炒、煮等各式烹調方法，東西料理兼宜。
* 國際認證，安全放心：使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile，安全無毒不含PFOA，經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證，＃持久耐刮
* 鍋具採用鑄造工法打造堅實質感，融合超高溫鐵粒子，鍋底可直火加熱亦能導磁，渾然一體的質感黑，美觀更耐用。
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對付濕疹是一場持久戰。每個患者都試盡不同方法：中醫、西醫、偏方，無所不用其極。23歲的李健彰（Harrison）用了十年時間，終於找到適合自己的方法，擊退身上近九成的濕疹。數年前仍未夠20歲的他，既開網站，又寫書分享經驗，去年底更與同學開辦社企，希望幫助更多同路人走出困境。
自六歲起，Harrison除臉部和胸腹，全身都是濕疹，手腳關節及背部尤為嚴重。他憶述：「流血是其一，之後會有膿液冒出，慢慢抓到血也不再流出來，會看到皮下有一層白色物質，碰到會很刺痛。」他看過中醫、西醫，坊間買的藥膏都試過，但病情仍未見曙光。曾以為是香港潮濕炎熱的氣候所致，豈料到氣候幾乎相反的澳洲讀書時，病情也不見好轉。肉體痕癢難當，心靈上的困擾亦從未休止，有時因為痕癢而出現的小動作，卻令旁人覺得煩擾，繼而被責罵，對此Harrison十分無奈。他說：「背癢時我會撥弄一下衣服，朋友、媽媽會問我在幹甚麼，可能是不耐煩的表現吧。」又試過與家人同枱食飯時，家人看見他的死皮在燈光下飛舞，再黏飯菜上，立即說一句：「有冇搞錯，點食呀？」Harrison無奈地說：「其實是誰的錯？這些我控制不了，我不開心是因為我無法選擇，要是我能選擇、能解決，我老早就解決了。這十年來是沒有方法，某程度上家人也放棄了。」
與濕疹搏鬥十年，他在中四上網發現藥物以外的治療方法，「有人會食raw food，即是全部食物都生食，包括肉類。好極端，我不敢試。」他取易捨難，試過三日內只吃水果，「當然難適應，所以叫朋友一齊試，結果到第三日晚上，我們就忍不住買飯盒食，哈哈！」雖然只是短短數日，但濕疹確有輕微改善，這令他到暑假時下定決心，戒掉所有可能致敏的食物：如蛋、奶、豆類，加上經常運動，濕疹居然在三個月後大幅消退、完全不癢，「真正覺得痊癒的一刻，是運動時汗流浹背也沒有搔癢。」他指濕疹大幅改善後，「整個人很舒服，終於可以正常地做人。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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