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景粉愛吃麵包嗎？今天景編要來推薦一間很用心的烘焙坊！他們最近剛改裝～還沒吃過的，他們的趕快來認識一下喔！看介紹》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=25875
😍加入景點家好友，景點情報好好收 》https://goo.gl/bs3Zyh
#拾穗 #麵包 #烘焙 #追美食 #美食
#出門注意人流管制 #戴好口罩勤洗手
景粉愛吃麵包嗎？今天景編要來推薦一間很用心的烘焙坊！他們最近剛改裝～還沒吃過的，他們的趕快來認識一下喔！看介紹》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=25875
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一訪時我曾寫下「要說2020年讓我最驚喜的餐廳，肯定有法租界，即便這一年才經過不到一半」，而後那句:「興許它不是那麼完美，也許在各方面還有加強的空間」，則在今天這第二篇文章(實際是四訪)中的2.0版十年ㄧ劍黃金雞湯三重奏中得到印證。一訪中我喜歡的料理，幾乎都在2.0版中都得到更滿意的升級。
11+3道法骨台皮的創意料理，吃巧吃飽也吃精彩，小虎吃貨團預備備!
拾穗麵包和麵茶奶油
屏東農產糯米粉/紅蔥蘿蔔醬/究好豬
台灣黃金蜆/宜蘭有機絲瓜/霜鹽
澎湖章魚/五味醬/義大利黑松露
十年一劍黃金雞湯三重奏
澧瀜號烏龍黃金雞湯
西班牙5J黑牌火腿黃金雞湯
現流海魚/萬丹剝皮辣椒/初榨橄欖油/破布子
雲林乾式熟成鵝肉/味噌辣醬/宜蘭水果黃瓜泥
馥桂土雞腿/富里越光米/五香冬菜
邱家兄弟白蝦/酵釀烏醋/有機蔬菜
百年麵茶馬卡龍
#信義區餐酒館 #台北信義區隱藏巷弄美食 #拾穗 Bakery & Kitchen
跟好久不見的姊妹見面
一起吃吃看隱藏在莊敬路窄巷內，不會不好找尋
因為就座落在台北人氣最火的早餐店陳根找茶的旁邊
簡樸的小店看似像平價咖啡廳或是傳統麵包店的路線
但其實是一間很美味的餐酒館 就讓我們一起來看看吧~
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MMR and MISS官網:
https://mmrandmiss.com
墨紅代購 https://www.instagram.com/morhon_boutique
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IG: sabrinaa088
https://www.instagram.com/sabrinaa088
任何合作邀約請洽
sabrina0216@gmail.com
Facebook : Bebe 林蓓貝
https://www.facebook.com/882beibeier
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本集主題： Bonjour，夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪
基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour，創辦人許詠翔，對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈，乘載著關於家鄉的味蕾記憶，再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。
☪日式職人精神+法式生活美學＝朋廚烘焙坊的幸福味蕾！
在日本，許詠翔跟著大師，除了深度學習製作麵包的專業技巧，更承襲職人精神，融合日式精緻、高標的烘焙精神與法式自在的美學生活態度，加上台灣美味新鮮的特色食材，創辦朋廚麵包坊，刮起新一代麵包炫風！
☪本書是許詠翔第一本個人烘焙食譜書，無藏私公開朋廚20種暢銷麵包的詳細做法，在家也能輕鬆品嚐，帶有日式職人精神與法式美學的麵包，包裹感動的味覺記憶，期盼人們永遠記得這份美好。
☪特別收錄「職人的深夜小館」，分享主廚下班後的餐桌時光，翻轉手邊食材，用故事烹調獨一無二的料理。「舌尖之上的友誼」，紀錄延伸烤盤之外，與插畫家、義大利主廚、生活雜貨老闆，一段段用美味牽起的情誼。「麥田捕手：朋廚契作之旅」，拾起麥穗，種下希望，不只為土地的幸福永續盡一分心力，也一起找回麵包的靈魂。
☪從夢想出發，一手打造簡單卻不容易的美味
Bonjour！開啟視聽嗅味觸心「六覺」食感，榮獲傳媒網友嚴選超人氣麵包店TOP10。
許詠翔以文字記錄與麵包的相遇時刻，解析從日本求學到創業維艱的心情歷程，看他如何堅持對麵包的熱愛，從基隆出發，誠摯的用自然麥香交流，企圖打造台灣烘焙職人所營造的藝術殿堂，成就簡單卻不容易的美味！
☪本書不僅透露作者獨特的美味生活、夢想心念，也反映出台灣豐富的烘焙文化與甘草特質。
當我們戀上某種味道，不會因為它的食材，而是喚起記憶中那股說不出的熟悉感。
懂得食物的美好，才真正懂得品味生活。
作者介紹：許詠翔
學歷：基隆中學，日本東京製菓學校，法國、瑞士習藝進修
經歷：
1995 自日本東京製菓學校畢業，遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化
1995 返台後在台北DONQ麵包店擔任主廚
1999 在家鄉基隆創立第一家Bonjour，夢想發芽
1999~2015年開拓Bonjour朋廚八家門市
2016腹地跨出海外（香港）：誠品生活尖沙咀店、誠品生活太古店
現職：
Bonjour創辦人
朋廚烘焙坊執行董事
朋廚烘焙坊總監
本集完整版內容：https://youtu.be/nKHu8olBd0Y
名稱：拾穗 Bakery & Kitchen
地址：台北市信義區莊敬路391巷5號
營業時間：一、三-日 08:00-22:00，週二公休
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://bit.ly/2gaWX4r
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拾穗 不僅扮演了社區裡的烘焙坊角色， 更有許多人遠道而來只為一嚐傳說中有咀嚼口感的香氣麵包。 來得早才能看見店裡頭稍微空著的樣子， 小巧溫馨的空間，約有20幾個 ... ... <看更多>
拾穗麵包 在 拾穗Bakery 的美食出口停車場
"拾穗" ─農婦彎腰、低頭、汗流收成，拾起手中的黃金麥穗，感謝大地母親的賜予。 拾穗烘焙坊#麵包專門店#手作烘焙#友善農家食材#產地到麵包店台北市信義區莊敬路391巷5 ... ... <看更多>