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#屏東 叭噗 Buboo
♥️詳細內容 #請追蹤IG #查看 ↓
🔎 https://www.instagram.com/jtft1006/
無菜單的預約制甜點
不只是一間甜點店
也是一間花藝店💐
店內的環境美到不行
#草莓生乳酪蛋糕 NT💲180
#招牌烤布蕾 NT💲120
#蜂蜜檸檬花茶 NT💲90
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⌚營業時間：預約時間 14:00、16:00、18:00 PM
🏡店家地址：屏東縣潮州鎮民生路2之5號(紫色獨棟房子)
✅低消每人$150元
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#台灣 #屏東 #潮州 #甜點 #草莓 #潮州美食 #屏東美食 #屏東甜點 #屏東新店 #taiwan #pingtung #대만
#新開幕
IG完整圖文：https://reurl.cc/ldX9ev
沿著蜿蜒小徑望向的彼端，駐下斑駁褪色的老建築，宛如將歲月風貌染上整條街景，以細膩的手作甜香傳遞溫柔洗鍊後的時空溫度，在徐徐秋意的光景裡冒生新椏，窗櫺泛入的煦煦微光靜靜梳理著日常片段，共鳴在老屋裡，也流瀉在心底。
#招牌烤布蕾
#泰奶乳酪
#預約制
#屏東美食 #屏東甜點 #試營運 #新店報報
【母親節蛋糕預定】
『微顆粒蜂蜜芋泥塔』，顆粒芋泥餡未添加糖，只用了天然蜂蜜&法國鮮奶油，搭配淡淡的檸檬乳酪餡及酥脆杏仁塔皮，好吃不甜膩。
今年除了經典的蜂蜜芋泥塔，還有『好事花生蛋糕』，自家研磨花生醬好香，吃了好事會發生^^
優惠活動︰任選兩款母親節蛋糕現折100元
訂購連結:https://forms.gle/WTh6V8eKBSXy2XUd7，只要在備註欄備註通關密語『我是ㄚ欣粉絲~好事會發生』，即贈送可愛的母親節花圈叉牌喔!
台北自取︰台北市中正區羅斯福路四段92號2樓001攤
黑貓冷凍宅配︰不限材積運費160元，3600元免運費
礁溪自取︰5/10晚上19:00後、5/11中午11:00~17:00，若有其他時間的需求，請私訊粉專
(2019/04二訪拍攝)
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隱藏在公館水源市場裡的美味甜點『索菲烤布蕾』，現在宜蘭礁溪也買得到喔！
『招牌烤布蕾』選用索菲爸爸自家農場養的土雞蛋、法國依思尼奶油、香草豆莢、新鮮牛奶，不加一滴水，布蕾口感綿密，可以吃出濃郁的蛋香跟奶香，搭配現烤的酥脆焦糖好吃。焦糖烤布蕾、黑糖烤布蕾現烤，建議十五分鐘內吃，糖會是脆脆的口感，如果融化跟布蕾攪拌在一起吃又是另一種風味。
連假新推出三種限量口味，有『小山園抹茶布蕾』、『米歇爾可可布蕾』，鮮奶油不會太甜，『初戀的草莓布蕾』加了索菲熱賣的草莓派乳酪醬，帶點檸檬的酸好吃。這些是索菲從她熱賣的三款甜點作為靈感，特別為宜蘭研發的限定口味。
除了烤布蕾，索菲還有販售各種蛋糕及塔類，最晚星期一中午12:00以前要預訂，每週五晚上19:30、每週六下午14:00~17:00可以面交，取貨地點：礁溪大忠路7-11(永聖門市)，若時間上有其他特殊需求可電話詢問。
可愛的手繪布蕾三輪車在舊街等你喔！
#宜蘭限定口味數量有限，賣完為止
(2019/02一訪拍攝)
店名：索菲烤布蕾【凡後甜點】
電話︰0958727820
公休：星期一至星期五
營業時間：14:00~20:00，售完為止
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段86號(舊街滿意樓餐廳對面，志學鐘錶行門口)
項目：焦糖烤布蕾、黑糖烤布蕾、小山園抹茶布蕾、米歇爾可可布蕾、初戀的草莓布蕾(季節限定)
備註︰【凡後甜點】需提前預訂
停車場：無
索菲烤布蕾【凡後甜點】粉絲頁︰https://www.facebook.com/IvanStDessert/
索菲烤布蕾【Dessert&Coffee】粉絲頁︰https://www.facebook.com/sophiabrulee/
紳士哲哲帶來的『法bon烤布蕾』；暖男瑋瑋準備的『日no厚抹茶』
🍮『法bon烤布蕾』是以帶有蜜糖香的錫蘭紅茶和鮮乳坊特A級牧場的鮮乳，融合而成的錫蘭歐蕾。飲品上方淋上再睡5分鐘招牌的甜奶蓋，撒上脆糖炙燒，最後再加入手工製作的布蕾，冰冰涼涼的口感，喝起來就像在品嚐烤布蕾甜點般療癒哦～有種走在法國的浪漫風情🤍
建議大家在飲用『法bon烤布蕾』時，可以先就口品嚐烤糖奶蓋和錫蘭歐蕾一起入口的風味， 之後再插入吸管攪拌搭配烤布蕾一起飲用～絕對療癒滿分哦！
🍵『日no厚抹茶』是嚴選來自日本鹿兒島的煎茶及靜岡的抹茶，加上鮮乳坊特A級牧場的鮮乳，打造而成的超濃郁抹茶歐蕾。搭配再睡5分鐘招牌的鹹奶蓋，撒上脆糖炙燒，最後再用有烤焙香的玄米粒點綴，溫暖的濃郁滋味，喝起來有種彷彿置身在日本的療癒感～
品嚐『日no厚抹茶』時建議直接就口飲用，上方有烤糖跟玄米可以細細品嚐，真的超級香！這杯是熱飲要小心飲用哦～
我是Abby❤️
一名空服員,也是一名小小Youtuber
台灣出生,是新加坡籍航空的組員
生活/旅遊/開箱/美食/航空/新加坡等主題
各式各樣在我生活中出現的
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『法bon烤布蕾』是以帶有蜜糖香的錫蘭紅茶和鮮乳坊特A級牧場的鮮乳，融合而成的錫蘭歐蕾。飲品上方淋上再睡5分鐘招牌的甜奶蓋，撒上脆糖炙燒，最後再加入手工製作的布蕾，冰冰涼涼的口感，喝起來就像在品嚐烤布蕾甜點般療癒哦～有種走在法國的浪漫風情🤍
『日no厚抹茶』是嚴選來自日本鹿兒島的煎茶及靜岡的抹茶，加上鮮乳坊特A級牧場的鮮乳，打造而成的超濃郁抹茶歐蕾。搭配再睡5分鐘招牌的鹹奶蓋，撒上脆糖炙燒，最後再用有烤焙香的玄米粒點綴，溫暖的濃郁滋味，喝起來有種彷彿置身在日本的療癒感～
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點：昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)
繼珍珠奶茶的熱潮後，日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁，包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品，更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳，更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。
在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly)，再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃，既懷舊又優雅，這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁，昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦，剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡，這也是它迷人的地方。
在這次的食譜裡，我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒，一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣，是屬於大人的味道，如果是要做給家裡的小朋友享用，建議可以用香草精或蜂蜜來取代，希望大家會喜歡今天的影片。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢？
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜：
☞ 布丁杯容量：滿水位140ml，此配方可以製作 4 杯布丁
✎ 材料/ Ingredients
☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g
☞ 布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許，裝飾用
✎ 做法/ Instructions
☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水，以中小火煮到糖完全融化，期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦，可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後，在焦糖中加一小撮鹽，再把準備好的 25克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中，放涼後送進冰箱冰10分鐘
☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋，倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油，加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌，60ºC的溫度，大約是滴一滴在手背上，會覺得燙，但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃，用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中，倒的同時也要一邊同時攪拌，直到與蛋液完全混勻，加入蘭姆酒，攪勻
4. 若表面泡泡較多，可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面，再緩慢移除，這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次
☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿，覆上錫箔紙，並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上，注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘，或烤到表面完全凝結，輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後，讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後，可以用熱水浸一下布丁杯，幫助底部的焦糖軟化，然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈，幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油，並放一顆糖漬櫻桃，充滿大人味的昭和硬布丁就完成了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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