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因為出現本土第一案例
我跟Tony哥就決定周末通通待在家裡，哪都不去
所以就拼命地做了一堆麵包啦～
1.抹茶紅豆麻糬麵包
2.花生捲麵包
3.黑芝麻花捲麵包
4.傳統紅豆麵包
假日一直打麵糰 真的非常療癒啊!!~
聽說跨年會非常的冷
是近年來最冷的一次 體感溫度只有8度...
有打算跨年的朋友們 ~
帽子 圍巾 手套 外套 衣服 鞋子 要穿好穿暖穿滿啊!
#菜菜家生活點滴
#滿滿的麵包
大家早安～
昨天直播的『＃抹茶紅豆麻糬麵包』，這次我使用的是蜜紅豆，不是紅豆餡，味道夠就好，這樣的組合搭配起來，就是這麼好吃！
高筋麵粉 193g (Bread Flour)
無糖靜岡抹茶粉 7g (Macha powder)
鮮奶 77g (Milk)
水 50g (Water)
砂糖 25g (Sugar)
鹽巴 2g (Salt)
酵母 2g (Yeast)
奶油 25g( Butter)
蜜紅豆 適量 (sweet red bean)
麻糬 適量
裝飾
鮮奶 少許 (Milk)
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，並且設定投料(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
或者如影片裡面說明，把麵團揉好之後，放入冰箱冷藏7-12小時之後，再取出來整形
2.取出麵團，分割成6等分，滾圓之後休息10分鐘。
3.將麵團拍平，取一個塑膠袋，抹一點油，取適量的蜜紅豆，放上適量的麻糬，包起來。
4.室溫約35度，發酵約50分鐘。
5.麵團上塗抹上鮮奶，烤箱預熱200度，烘烤約12分鐘即完成！
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麻糬做法：Mochi
糯米粉 sticky rice powder 70g
水 water 130g
砂糖 sugar 15g
沙拉油 oil a little
1. 糯米粉，水，砂糖攪，一點點油拌均勻
2. 平底鍋加熱之後，倒入放到不沾平底鍋上一邊加熱 一般攪拌直到麻糬呈現半透明即可
3. 用少量的油塗抹在碗上，再把麻糬放入碗裡面,
4. 保鮮膜沾點少許的油，伏貼在麻糬上，放涼即可包入餡料。
手撕包版本的影音食譜可以參考這邊！
https://www.youtube.com/watch?v=fZh-UFOT3TU
👉辣媽的youtube: https://bit.ly/2UYUUGO
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👉IG : https://www.instagram.com/lamashania/
分享直播+任意留言 有機會抽中「cuisinart 24公分平底鍋」
1. 吳家媽媽地瓜酥
2.抹茶紅豆麻糬麵包
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👉團購優惠: (7/26結團)
❤️1箱12包(每包240g)，原價1440元，團購價1080元(每包90元，比便利商店便宜)
食譜在這邊(more details are as below)： http://www.lamashania.com/2019/06/blog-post_16.html
抹茶紅豆麻糬麵包真的很好吃， 自己做的麻糬口感入口即化！
適用直徑約21cm的中空圓形模型
高筋麵粉 193g (Bread Flour)
無糖靜岡抹茶粉 5g (Macha powder)
森半抹茶粉(綠球藻) 2g
鮮奶 77g (Milk)
水 50g (Water)
砂糖 25g (Sugar)
鹽巴 2g (Salt)
酵母 2g (Yeast)
奶油 25g( Butter)
蜜紅豆 適量 (sweet red bean)
麻糬 適量 (請見page XX) (Mochi)
裝飾
鮮奶 少許 (Milk)
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，並且設定投料(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
或者如影片裡面說明，把麵團揉好之後，放入冰箱冷藏7-12小時之後，再取出來整形
2.取出麵團，分割成6等分，滾圓之後休息10分鐘。
3.將麵團拍平，取一個塑膠袋，抹一點油，取適量的麻糬，放上適量的蜜紅豆，包起來。
4.全部麵團放入烤模內(圖五)放在室溫約35度，發酵約50分鐘(圖六)。
5.麵團上塗抹上鮮奶，(圖七)，烤箱預熱200度，烘烤約16-18分鐘即完成！
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麻糬做法：Mochi
糯米粉 sticky rice powder 70g
水 water 130g
砂糖 sugar 15g
沙拉油 oil a little
1. 糯米粉，水，砂糖攪，一點點油拌均勻
2. 平底鍋加熱之後，倒入放到不沾平底鍋上一邊加熱 一般攪拌直到麻糬呈現半透明即可
3. 用少量的油塗抹在碗上，再把麻糬放入碗裡面,
4. 保鮮膜沾點少許的油，伏貼在麻糬上，放涼即可包入餡料。
食譜在這邊(more details are as below)： http://www.lamashania.com/2019/06/blog ... ... <看更多>
柔軟的口感和多重豐富的滋味，我最喜歡的抹茶麵包，強烈推薦給大家。 ... Matcha Mochi Bread | 紅豆抹茶麻糬麵 ... ... <看更多>
抹茶紅豆麻糬麵包 在 [商品] 全家抹茶紅豆麻糬麵包- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【商品名稱/價格】：抹茶紅豆麻糬麵包/35元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：90g/255大卡
【評分】：83分
【心得】：
我在去年就吃爆這款麵包了
今年一出我整個興奮到模糊
麵包體一樣鬆軟，帶抹茶香氣，但沒有特別多的抹茶味道
裡面麻糬和抹茶克林姆佔據各半，麻糬會牽絲那種，而且真的會甜！螞蟻人狂熱！
你如果是抹茶苦味愛好者別吃，你可能會溺死在甜海游不出來。
然後美中不足的是紅豆在有跟沒有之間，可能是我太雖，但沒關係，紅豆根本不配抹茶！
以上，今年繼續吃爆。
是說它翻過來的背面反而比正面好吃的感覺。
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