關於 抹茶粉 加熱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍食在中秋 - 【香港小兔】流心伯爵茶+流心宇治抹茶月餅
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【革新經典】月餅推介唔好比佢停！呢間網上月餅小店小編上年都有買過，今年仲特意買左個9件裝限量珍藏版，同同事們一齊分享快樂！（P.S寫食評既時候，上網站見到好多款都已售完，唔知佢地會唔會補課呢！)
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☗ 【限量珍藏版】九件裝月餅禮盒・附茶包 $418
🔸流心伯爵茶月餅(5件）
幾中意淡淡佛手柑香與伯爵茶獨有甘香可口風味相互交織，再配合濃厚流心，富層次感！

🔸流心宇治抹茶月餅（4件）
比起上年既製作，今年更有所改良，選用優質京都宇治抹茶粉製作，食落去甘醇香濃，啖啖回甘，加熱後更富層次感，甜度適中，略厭口感較黏口。

🔸茶澤・桂花烏龍 及 日月潭紅茶茶包
細心附送左兩個茶包。茶澤為香港本地初創年青品牌！中秋吃月餅佐以桂花烏龍或日月潭紅茶，可消脂去膩。
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❣️溫馨提示，月餅新鮮享用味道最佳，流心奶黃及流心抺茶月餅愈新鮮愈流心！月餅不含防腐劑，領取月餅後，保存冷藏於2-8度為佳，冷藏保存期為一個月，室溫保存期為10天
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📍銷售網址： @valeriepastry
https://www.valeriemooncake.com/

【取貨點1】工場
新蒲崗大有街2-4號旺景工業大廈7樓C室
🚇港鐵鑽石山站A2出口步行約5分鐘
🕓星期一至日 12:30-20:00
📞35656765

【取貨點2】銅鑼灣Pop-Up Store
銅鑼灣東角2樓230號舖
🚇銅鑼灣站E出口轉右步行約3分鐘
🕓星期一至日 12:00 – 21:30
📞63133846
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🔎✨ #hkfs中秋 #hkfs月餅
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烘焙找材料的 ＃本週熱賣前五名 ⁉️​
恭喜『 ＃Oster加熱手持攪拌機』榮登銷售冠軍🎉​
　
可以加熱的攪拌機你聽過嗎？ㄧ鍵按下加熱模式，就可快速軟化攪拌奶油，打出順滑澎鬆的奶油霜！底部有防滑設計，可以直立站在桌子上，不怕奶油、蛋白霜滴得到處都是。五大配件，CP值超高！
　
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絕對沒有烘焙人可以抗拒的熱賣商品！！！​
　
✅＃靜岡小柳津抹茶粉：
下單這邊請：https://bit.ly/2C2qMEv
日本靜岡小柳津抹茶，依照等級分為65號、14號。茶香味濃厚，有獨特回甘香韻，是烘焙老師都指定使用的抹茶粉。我們與小柳津獨家合作100g的小容量原廠包裝，通過台灣380項農藥殘留檢測，請安心食用～
　
✅＃奶油切片盒(450g)：
下單這邊請：https://bit.ly/2ZC7pdx
秤量奶油時，常常量不準？軟化奶油老是等很久？這款奶油切片盒一次解決軟化和秤量的問題。從超市買完奶油回家、並稍微等待軟化後，可以直接使用奶油切片盒將奶油切片、保存。下次要使用時就是一片一片的5g、10g奶油囉！節省許多秤量的時間，軟化也更快速。除了收納功能、更讓烘焙體驗更好、更順利哦。在保存上也比直接用奶油包裝紙保存奶油更衛生，也更能隔絕冰箱味哦！
　
✅＃錫蘭肉桂粉(50g)
下單這邊請：https://bit.ly/3xQWkV5
法國香料大廠Terre Exotique肉桂粉，是來自全世界最古老，口碑最高的肉桂之鄉——馬達加斯加。在絕佳自然環境下所長成的錫蘭肉桂，風味細緻繁複，香甜中帶有花香。不管是製作甜點，或是加入飲品中都是非常優質的提味材料。

今年 Monkey Mars 火星猴子 蝴蝶酥第一品牌 推出的禮盒真的太豐富了，【希望綻放中秋禮盒】、【奶黃流心禮盒】每一款都誠意滿滿，雖然還有一段時間才到中秋送禮的時節，趕快把好吃的禮盒分享給大家，讓大家有更多選擇

奶黃流心禮盒有兩款包裝，分別是「玉兔臨風款」和「花猴月圓款」

抹茶曲奇嚴選來自日本靜岡產的抹茶粉，抹茶味道非常香，但是都沒有抹茶的苦澀味

鐵觀音曲奇是採用味濃醇厚焙香型的鐵觀音烏龍茶原葉細磨成茶粉，咬下迎來曲奇的綿密口感，再感受到混合奶香氣的茶香，真的不小心就會一顆接一顆

奶黃流心月餅推薦給大家三種吃法：
常溫吃從餅皮、內餡到流心，流心內餡口感像流沙般的絲滑，甜中帶鹹。
冰過再吃，內餡和流心變成冰淇淋口感，夏天吃也沁涼。
加熱吃是我最愛的吃法，酥軟餅皮多了脆感，切開就緩緩流出的流心內餡香氣充滿四週的空氣

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即日起 – 2021/09/5，透過Monkeymars 火星猴子官網，結帳時輸入Jon的專屬優惠碼「OUVT30DZ」9折優惠

【Monkeymars 火星猴子】
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

▼文字食譜在下方喔▼
去年的免烤母親節起司蛋糕，大受好評大家都做爆了
所以大家是喜歡下廚的嘛
礙於台灣廚房比較簡單，很多烤箱料理不好施展手腳

所以今年！一樣設計了用小家電
電鍋、氣炸鍋就能完成的母親節蛋糕
小巧可愛的焦糖布丁抹茶蛋糕
堆疊三層的焦糖、布丁和抹茶蛋糕

小家庭在家吃剛剛好
每年烤了大蛋糕最後吃不完
放在冰箱都乾掉惹

今年試試這個迷人的小寶貝
口感豐富好吃到瘋掉！

還是你想試試看
去年的免烤起司蛋糕 https://reurl.cc/e9YNRW
抹茶用不完的話就做抹茶生巧克力 https://reurl.cc/E2dAGn
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5個小烤模
焦糖
糖 60g
鹽 1小撮
水 1大匙
熱水 1大匙

布丁
牛奶 125g
蛋 1顆
糖 15g

抹茶蛋糕
奶油 10g
低筋麵粉 40g
抹茶粉 5g
蛋 1個
糖 25g
鹽 1小撮

作法
1.製作焦糖，混合糖、鹽、水，入鍋用中火加熱成褐色
2.加入熱水，然後填入模型內，晃一下讓底部均勻
3.製作布丁，牛奶入鍋加熱到微滾
4.蛋跟糖打散
5.熱牛奶慢慢倒入蛋汁內，同時一邊攪拌均勻
6.填入量杯，把表面浮沫撈掉，倒入烤模內，一半高度即可
7.製作抹茶蛋糕，奶油入鍋加熱到融化後熄火，麵粉與抹茶粉一起過篩
8.蛋、糖、鹽混合拌勻，打發到蛋汁滴在表面不會馬上消掉
9.用抹刀拌勻粉類跟蛋汁，然後倒入奶油拌勻
10.用小湯匙將麵糊填入模型內
11.氣炸鍋攝氏100度13分鐘
12.電鍋的話外鍋放2杯水，模型表面用鋁箔紙封住，鍋蓋放隻筷子，蒸20分鐘
13.出爐後放室溫約30分鐘冷卻，用小刀將邊緣切開後倒扣
（如果冷了焦糖凝固，底部泡熱水1分鐘後再脫模
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0:00 開始
2:12 焦糖
3:20 布丁
5:27 蛋糕
8:53 加熱
11:06 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

▼文字食譜在下方喔▼

春天就是抹茶的季節，不能去日本，只能吃抹茶甜點來懷念QQ
考慮到很多人家裡沒有烤箱
幫大家設計了超級懶廢但成品超讚的抹茶清酒生巧克力
只要幾個動作就能完成嘻嘻
做做看嘛告訴我你們喜不喜歡～

口感上我自己喜歡軟一點的（？
想要更硬的話可以增加巧克力的量

另外也附上抹茶泡芙給勇敢的挑戰者，完整食譜在這
https://www.youtube.com/watch?v=zcv1NjZWrWo&t=191s
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抹茶清酒生巧克力
食材 15x20cm，可用更小的容器
抹茶粉 10g
鮮奶油 80g
清酒 20g（若省略清酒，巧克力請減少20g）
白巧克力 240g
鹽 1小撮
奶油 30g，室溫放軟
防潮糖粉 少許（裝飾用）
抹茶粉 少許（裝飾用）

作法（過程寫得比較細，實際操作起來很簡單）
1. 抹茶粉過篩，與鮮奶油混合，入鍋用中火加熱，同時攪拌均勻，加熱到微微滾沸即可
2. 再次過濾（偷懶省略也行啦哈哈）
3. 白巧克力隔水加熱至融化
4. 抹茶鮮奶油倒入白巧克力混合均勻，用抹刀拌勻以免打入太多空氣
5. 混入放軟的奶油拌勻
6. 模型沾上少許奶油，黏上烘培紙
7. 倒入模型內，輕敲兩下把空氣敲破，然後溫柔的壓上保鮮膜
8. 放入冷藏6小時或隔夜
9. 取出後拖模，菜刀用火烤或泡熱水，每一次切都要熱過，切面才會漂亮
10. 撒上少許防潮糖粉避免表面太濕，再撒上一層抹茶粉即完成
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0:00 開始
2:49 抹茶
3:39 白巧
6:17 模型
8:33 切
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈