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【法庭馬戲團】

哎飛拎實被餐士啤輪
(Everything should be transparent)

香港嘅到古靈精怪，都唔係今時今日嘅時。由上水發展到廣東道，從社區生到去議會。奇就奇在個社會嘅接受能力之高，真係令世人刮目相看。小丑行為由大部份人唔認同，去到依家竟然有好多人覺得反而係啱嘅。終於呢啲小丑行為伸展到香港嘅核心價值代表：法庭！

唔記得某年開始，香港會有人隨處大小二便，四處喧嘩，郁手郁腳，指鹿為馬，甚至响佛光街做愛之如此類嘅行經。初頭整個社會都不恥呢類行為，但係有小數人叫大家包容下。包容咗唔知幾多年之後，呢啲行徑逐漸變成主流，唔鐘意嗰啲反而被當係搞事（衰過做嗰個）。就係咁個社會就越黎越多小丑，由社區走入議會甚至政府機構。

從前嘅香港法庭同法官無論點錯都好，當事人只會上訴到底，而啲塘邊鶴點會有膽鬧啲法官人「洋人狗官」呢？慢慢由網上鬧，就變到去法庭門口嘈。好了，小丑終於玩到入法庭！攞刀入庭嘅有，手機影陪審團亦得。依家影完相都重要用唔知乜口音嘅英文，教香港人原來Everything should be transparent！

Photo Source:
香港電台法庭（疑似英語）採訪截圖

#真係有咁耐風流
#折墮到唔識停步

北京想將澳門取代香港！

過幾天就是澳門回歸二十周年，習近平會親臨主持，同時公布上述的大計。

通過在澳門成立人民幣結算中心，搞股票交易所，廣東省給予土地支持，擴大澳門的領土……

如果逸園仍有跑狗，那些格力狗都恥笑北京的愚蠢吧！

中共沒有進步，大陸人不明白香港，所以，北京的對港政策，每一步都是錯誤。

準確地錯誤。

「不明，晦。
初登于天，後入于地。」

這是《周易》第三十六卦，地火明夷卦的最後一爻的爻辭。

地火明夷，是誅滅光明的卦，因為卦象是明入地中，代表光明的太陽藏入地下，大地漆黑一片。

問題在於上位者。

上六，最高位置的人，在不明的時候，失去判斷力，但偏偏掌握大權，便令到整個社會陷入「晦」的處境中。

晦，就是黑暗的中心。

手握大權的人，為什麼會「不明」？

因為，在腐敗的官僚架構中，最大權力的人，往往是掌握不到準確資訊的。

毛澤東是，鄧小平是，習近平也是。

卦序上，由火地晉卦，到地火明夷卦，由日出到日落，爭天下的人，權力在手，就變成魔鬼，因為身邊的人，將他捧得太高，他們就開始墮落了。

原來的理想，在身邊所有人的吹捧腐蝕下，都變了獨裁者。

明夷卦六支炎，支支都帶有明夷兩字，即誅滅光明，只有最後最上的一支，上六，沒有明夷兩字。

其他五支爻，象徵不同的階層，都深受誅滅光明的痛苦，只有獨裁者本人，沒有這個感覺，因為他將痛苦，建築在其他人的身上。

明夷中，他本身不痛苦，因為他是散播痛苦者。

黑暗勢力表面永遠很強，其實，他是孤立的。

由始至終，北京的領導人，不了解香港，不明白香港如何成功？為何成功？他們派出在港做地區工作的土共，提供給他們的香港資訊，也絕不準確。

由戴卓爾夫人在八二年訪華開始，就不停聽到中共的官員說，中央會在全國打造幾十個香港！

漸漸地意識到，這句說話很無知，很愚蠢，轉一個說話，上海將會超越香港。

一大堆專家、學者、官員，引一大堆數字，什麼地理形勢，全國的火車頭等等，說了十多年，騙了十多年，都說不下去了。這十年連上海人自己都不好意思說了，又開始說深圳取代香港。

深圳有華為，有海底撈，有腳底按摩……

說著說著，都沒有勁，又來個大灣區計劃，將香港吞併在內，全個大灣區內，東莞、江門、肇慶……都是香港了。立即解決了香港土地不足問題，勞工短缺問題，反正什麼問題都解決了。

說了三十多年，歸根究柢，就因為中共不了解香港，不明香港因何由小漁村可以變成國際大地市。

一如不明白，這半年香港的年輕人，爭取些什麼？為何喚起全世界的支持？

今次，用澳門取代香港，只說明了一件事，習近平對香港真的冇計了！

他知道繼續放任警察插贓嫁禍，暴打濫權，政治檢控，都解決不到今日的局面；鄭若驊出走，又令他知道這群聽話埋沒良心攞著數的人，養唔熟，發達就想起飛腳；還有區議會選舉的大敗，處處都顯示，他收到的資訊，和現實狀況，相差不只十萬八千里！

用澳門取代香港，任何人聽來都是一個笑話，只有習近平自己笑唔出。

這已經是身邊智囊，能拿得出來放上檯面的方案了！

中共官僚不了解香港，但他們知道香港是個寶。貪污得來的骯髒錢都放在香港，父母妻兒能來香港的，都盡量住在香港。未能成功落籍香港的，醫療、購物、打預防針、藥材補品、吃東西，都要來香港。

香港是好處，香港是執念，香港便是大陸人的死穴。

就像紫微斗數中的「祿存」一曜。

祿存這粒星，基本意義為衣祿，是斗數中唯一代表穩定財帛的星曜。坐落任何宮位，即代表命主的關注所在，關注所在即執念所在，執念所在也就是死穴所在了。

祿存不是孤立的出現。根據安星規律：

祿前一宮擎羊刁，祿後一宮陀羅苦。

意思是，祿存，是由兩粒凶星伴著出現的，祿存前一個宮，必是象徵競爭的擎羊，古人用一個“刁”字來形容競爭之頑劇；後面一宮必然是象徵拖累的陀羅，古人用“苦”字來形容羈伴之折磨。

三粒星像三文治般，一起出現。

祿存像三文治中的雞蛋，左右兩塊麵包夾住，即羊陀所夾。古人的觀察，利之所在，左右必有人窺伺。

擎羊是明爭，陀羅是暗鬥，祿存為羊陀所夾，便代表要賺取財富，必同時帶來是非和勞累。

古人深意，天下間無唾手可得之好處。

這就像《周易》八個基本卦的坎卦。坎為水，卦義為險。水是資源，也是凶險。意思是凡是資源所在，也是凶險所在，資源愈豐盛，凶險愈利害。像今日銀行說的：風險與利潤成正比。

祿存坐命宮，即你是周遭人士的利益所在，由於必為羊陀所夾，命宮前一宮是父母宮，內必有一粒擎羊；命宮後一宮是兄弟宮，內必有一粒陀羅。

父母明爭，兄弟暗鬥；父母明搶，兄弟拖累。一生搵笨，攞你著數的，都是至親。所以，祿存守命，永遠都小心翼翼的保護自己。因為成長經驗，凡長上輩，上司，老細，都謀住自己，凡稱兄道弟的死黨，都拖住自己腳步。

他不是孤寒，但防人成性。

祿存在父母宮，父母是祿之所在，利益所在，也是你關注所在。祿在父母，那你本人命宮必有一粒陀羅，福德宮有一粒擎羊。

思想如刀好鬥，但命裡陀羅又拖延兜轉。

福德宮的擎羊愛前衝，命裡的陀羅會拉後，左右拉扯，舉旗不定。

命宮陀羅，還有沉溺之義，所以，當命宮在寅，主星為貪狼，即紫相盤，又有陀羅為伴，古人稱之為“風流彩杖”，因沉溺情欲，會因色惹禍。

父母祿存，自己命有陀羅，站在父母立場，你令他們一生掛慮；在你立場，永遠想念父母，孝順父母。

擎羊化氣為刑，在福德宮，所思所想，都出現破壞力，躁決，想要的東西一定要到手方罷休；偏偏命宮的陀羅化氣為忌，一生際遇橫生枝節，阻礙拖延，容易心灰意冷。這時父母宮的祿存，發揮了作用，你一生際遇不佳，就有一生照顧愛護你的親人。

祿存在福德宮，擎羊在田宅宮，陀羅在父母宮。

福德宮是一個人的所思所想，裡面坐著一粒祿存。

祿為財帛，所思所想，都是用財帛方式來計算，不是孤寒，但數口精，凡事都精明算過利害得失。

精明計算的人，反映了陀羅在父母宮的安星規律上。

父母成為拖累，只因思維精明，用利害衡量之下的客觀結論。

祿存在田宅宮，擎羊在事業宮，陀羅在福德宮。

事業宮是行事方式，擎羊是利器，主星強，便是執行有力，像紫微，制煞力強，擎羊便成利器，開創有力，大刀闊斧；但如是天機，星情弱，遇擎羊，會為它所役，甚至為這支羊刃所傷。

田宅為家宅資產所在，最宜有代表財帛的祿存坐守。

祿在田宅，最為恰當，象徵資產豐盛，如主星是天府，穩定保守，有入無出，易成守財奴；如主星是武曲，行動生財，累積財富的方法也要交投活躍，財富方能高升。太陰主藏主思慮，計劃生財，要佈局周詳。

這便是斗數三大財星守田宅的分別。

福德宮陀羅，硬頸固執，決定了便一成不變。安星規律看，可能這種性格方能累積財富。

祿存在十二宮，都是用這個邏輯推論。總之，要記著，祿存不單獨出現，必伴來擎羊陀羅二凶星，這便是《易經》的陰陽原則，陰中有陽，陽中有陰。

斗數中，我們的命盤有一粒祿存，大運有一粒祿存，流年又有一粒祿存，三粒祿存，沖疊起來，效應便立見了。像上星期我說，命窮，運要屋漏，流年要連夜雨，效應才立竿見影。

祿存，是用天干起的。

像我，1957丁酉年生，我命的祿存，便在午宮。

它的口訣：

甲祿在寅，乙祿在卯；
丙戊祿在巳，丁己祿在午；
庚祿在申，辛祿在酉；
壬祿在亥，癸祿在子。

今年是己亥豬年，流年祿存便在午宮，明年是庚子鼠年，流年的祿存便在申宮。

祿存代表利益，你的眼睛會盯著利益，所以祿存所在，會是你關注所在，關心則亂，往往也是你死穴所在。

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。