寒天是一個很有趣的保健素材,大部分是作為低熱量的食材,不過近來研究發現,寒天的碳水化合物片段,是具有生物活性功效的寡糖序列。
1. 在細胞實驗發現透過影響HO-1酵素
2. 動物實驗發現關節炎的狀況減低
3. 臨床實驗可以減少關節疼痛分數與改善腸道菌叢
而且最近正在說關節保健可能成為新的健康食品認證項目,期待這類素材在未來可以拿到健字號,替代葡萄糖胺,作為關節保養的新選擇。
【#一張圖講保健食品】By 好食課小編
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#抗發炎的寒天寡糖 #關節保養的新型保健素材
寒天只能當成低熱量與減肥用嗎🙅♂️?好食課營養師們👩🏻⚕️在1月時出席了一場保健食品的學術研討會❤️,在研討會上才知道,原來寒天寡糖具有特定的寡醣片段,可以抑制發炎問題🔥,在臨床實驗上還發現具有減輕關節疼痛的功效😲😲!
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抗發炎的寒天寡糖 在 寒天好處-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ... 的美食出口停車場
研究發現寒天具有特殊的寡糖結構,可以調節腸道菌叢、增加腸道益生菌比例。 ... 減肥聖品」,寒天寡糖還有許多保健功效,像是改善骨關節發炎問題、調整腸道菌叢等。 ... <看更多>
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