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Show me your love! 唔知邊個天才,將粟米肉粒變得咁浪漫,不過如果約女朋友去街,帶佢去食粟米肉粒飯的話,女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話,恭喜你,你找到真愛了!
不過如果場景改變,在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話,即使不浪漫,都肯定窩心。因為除了老幼咸宜,簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話,肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水,就可以成為粟米羹。豪華版本,當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳,不過貪方便的話,做個蟹柳粟米羹,味道最低限度都係夾嘅,點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。
講起來我今次示範的都算是個豪華版,因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本,第一是因為慰勞飲食男女一班手足,勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨,拍檔識人在果欄做批發,買了一箱送了我幾條。題外話,我一向以為果欄只賣水果,不知道原來有蔬菜賣的。所以話,做人做事做生意,幾時都要與時並進。
以前小時候有得食新奇士橙,紅地厘蛇果(有幾多人知道究竟是甚麼水果?)已經不得了!以前過年過節,送橙送蛇果,用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來,非常得體的禮物。
言歸正傳,粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的,粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話,有急凍粟米青豆紅蘿蔔,和粟米肉粒的做法一樣,無需解凍,直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話,除了切粒麻煩,要煮淋都需要一段時間。
肉粒的大小,最理想是和粟米的大小差不多,因為除了味道之外,吃起來的口感亦很重要。溫馨提點,如果自問刀法麻麻,豬肉不能切細粒的話,不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒,我都見過,那個賣相……不予置評!
回饋各位肯睇我文字的讀者,醒大家多一個豉油西餐版本,就是不加雞蛋加忌廉,做湯做餸都得。又或者做一個全素版本,用素豬肉當然得,用素雞代替豬肉粒效果一樣好好,加少少胡椒粉提味,一滴油都不用加,清新健康到不得了!即使不是素食者,間中清清腸胃不失為一個好選擇。
材料:
忌廉粟米2碗
粟米粒2碗
脢頭肉6両
火腿扒 1塊
雞蛋2-4隻
胡椒粉2茶匙
鹽適量
糖適量
油2茶匙
做法:
1.豬肉切小粒,加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味,拌勻
2.用少許油先爆豬肉,加入粟米粒及忌廉粟米煮熟
3.視乎喜愛的濃稠度,加入拂勻的雞蛋代替埋芡
4.加入適量鹽及胡椒粉調味
Sweet Corn with Pork
Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp
Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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🍭 行程-峇里島12天11夜蜜月行程
⛳第一天
台灣桃園國際機場
巴里島-伍拉·賴國際機場
庫塔區逛街
kuta seaview boutique resort & spa庫塔海景精品渡假村及水療中心
⛳第二天
庫塔海灘-衝浪
Matahari Mall Bali Galeria 太陽百貨
J.CO Donuts & Coffee 甜甜圈專賣店
The Coffee Bean & Tea Leaf連鎖咖啡店
Grapari Telkomsel 印尼最大的電信公司(辦simPATI)
庫塔區逛街
kuta seaview boutique resort & spa庫塔海景精品渡假村及水療中心
⛳第三天
水晶皇宮
Pura Ulun Danu Bratan布拉坦湖神廟
Aditya Beach Resort亞迪塔亞海灘假日酒店
⛳第四天
追海豚
小婆羅浮屠(四梵柱佛寺)
「聖溫泉」(班嘉溫泉)
Aditya Beach Resort亞迪塔亞海灘假日酒店
⛳第五天
Lempuyang天空之門
蝙蝠洞
東海龍王
庫塔區逛街
kuta paradiso hotel庫塔天堂飯店
⛳第六天
庫塔海灘-衝浪
烏魯瓦度(情人崖)
世界第一「懸崖酒吧ROCK BAR」
庫塔區逛街
kuta paradiso hotel庫塔天堂飯店
⛳第七天
Lembongan藍夢島-水上活動、沙灘夕陽、浪漫星空
Sammada Hotel & Beach Club薩馬達酒店及海灘俱樂部
⛳第八天
藍夢島Lembongan-海上日出、惡魔的眼淚、夢幻沙灘
Naughty Nuri's Warung豬肋排
The Kampung Ubud Villa烏布甘榜Villa
⛳第九天
Bail Bahama swing-網紅盪鞦韆
象洞
聖泉廟
The Kampung Ubud Villa烏布甘榜Vllia
⛳第十天
聖猴森林
歐卡媽媽烤豬飯
烏布皇宮
烏布市場
沙努區逛街
Swiss-Belresort Watu Jimbar瓦圖吉姆巴爾貝爾雷索特瑞士酒店
⛳第十一天
pandawa beach (Pantai pandawa) 無極沙灘
ESSENCE SPA
Wendy's溫蒂漢堡
沙努區逛街
Swiss-Belresort Watu Jimbar瓦圖吉姆巴爾貝爾雷索特瑞士酒店
⛳第十二天
GENEVA HANDICRAFT CENTER 手工藝品批發店
巴里島-伍拉·賴國際機場
台灣桃園國際機場
🎬影片-峇里島蜜月旅行12天11夜
Day1台灣桃園國際機場➫峇里島-伍拉·賴國際機場http://bit.ly/2uKkKBx
Day1庫塔區逛街http://bit.ly/2Uqxaxb
Day1住:庫塔海景精品假日酒店http://bit.ly/2G2a3ko
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Day3住:亞迪塔亞海灘假日酒店http://bit.ly/2HW8CGg
Day4追海豚http://bit.ly/2Vrd6Ik
Day4小婆羅浮屠(四梵柱佛寺)、「聖溫泉」(班嘉溫泉) http://bit.ly/2FZH80a
Day4住:亞迪塔亞海灘假日酒店http://bit.ly/2HW8CGg
Day5 Lempuyang天空之門http://bit.ly/2OSW9UE
Day5東海龍王、蝙蝠洞http://bit.ly/2HWaYVT
Day5庫塔區逛街http://bit.ly/2Uqxaxb
Day5住:庫塔天堂飯店http://bit.ly/2HZmH5V
Day6庫塔海灘-衝浪http://bit.ly/2FPVA9V
Day6烏魯瓦度(情人崖) http://bit.ly/2Uem5jn
Day6世界第一「懸崖酒吧ROCK BAR」http://bit.ly/2K6P6Zu
Day6庫塔區逛街http://bit.ly/2Uqxaxb
Day6住:庫塔天堂飯店http://bit.ly/2HZmH5V
Day7 Lembongan藍夢島-水上活動http://bit.ly/2YMIHGg
Day7 Lembongan藍夢島-沙灘夕陽、浪漫星空http://bit.ly/2WIR0kx
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Day10聖猴森林http://bit.ly/2Uem5jn
Day10歐卡媽媽烤豬飯、烏布皇宮、烏布市場http://bit.ly/2D0TDqx
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Day10住:瓦圖吉姆瑪瑞士花園渡假村http://bit.ly/2WFzeyC
Day11無極沙灘、SPA http://bit.ly/2I064aq
Day11溫蒂漢堡http://bit.ly/2FNRHlJ
Day11沙努區逛街http://bit.ly/2IbjgIB
Day11住:瓦圖吉姆瑪瑞士花園渡假村 http://bit.ly/2WFzeyC
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░峇里島機票Bali flights
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我們在這比價購買,雖然廉航便宜很多,但要花時間轉機,所以最後我們還是買直航班機;看到漂亮的價格盡快下手,我們就是因為猶豫太久,價格變高。
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‣Grapari Telkomsel https://bit.ly/32ZvUlU
我們是在峇里島辦的,現場辦有外國人護照方案,便宜很多。但若比較謹慎,想先在台灣準備比較安心,可以看這個方案,我們也是辦Telkomsel這家的網路,很順暢。
░包車Hire a car with a driver
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我們是包車+中文導遊(門票、餐飲自理),路上資訊很多,這四個的價格跟論壇或部落格找到的價格差不多,大家可多比較看看!信任跟安全很重要,大家一定要把細節問清楚,不要把所有重點只放在價格,不要因為價格便宜,突然加錢或放鴿子、遲到狀況一大堆,讓你玩的興致都沒有還一肚子氣。如果有信任的人最好,如果沒有,想要有保障一點,可以考慮找KKDAY或KLOOK,感覺比較有保障一點吧,我覺得啦!(因為我日本很多行程都在KKDAY、KLOOK買,這是題外話),但細節還是要問清楚喔,譬如:
1. 以車計價(4人座汽車或9人座休旅車)?人頭計價?
2. 司機兼導遊同1人,或司機+導遊共2位?!
3. 中文與英文導遊費用怎麼算?
4. 一天都是10小時?超時會另外收費多少?怎麼算?
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…等等,想到的都問清楚!!
░行程、門票Stroke、Ticket
我們是到當地或請導遊幫忙購買,所以沒有相關連結,但下面這些是跟我們行程比較類似的,供大家參考。
‣離島-藍夢島 Lembongan https://bit.ly/2KlRjNO
這很多人在問,終於看到KKDAY有推出跟我們的很像的行程(但還是有些不同,譬如應該是沒有海上日出,因為沒住藍夢島,細節要再問清楚喔,但已經是最類似的了。
‣南部庫塔 kuta-衝浪教學http://bit.ly/2KlmtET
這家是我去峇里島之前,在網路上找到的資訊,但因為當時想要愜意一點,不想時間抓太緊,所以就沒網路預約這家,而改到現場再找看看。如果想要先預約衝浪,要安全或保險一點可以參考這個資訊,但沒中文教學。
‣衝浪教學https://bit.ly/3329IaZ
這家也可以先預訂,大家多看看,一樣沒有中文教學。
‣北部-追海豚https://bit.ly/334q1UC
我們是找這種船去追海豚,他這方案還有另外加其他行程,大家參考或再多找找喔!
‣中部烏布-網紅盪鞦韆https://bit.ly/2Kk4TkP
這家是導遊帶我們去的,但沒購買的連結。
‣中部烏布-網紅盪鞦韆https://bit.ly/2KoESk3
如果有找導遊可以請導遊帶你去,或參考看看這方案,但他是有另外加其他行程喔!
‣東部-天空之門(詢問導遊)
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