2021/09/28
#新店快報 #不葷主義茶餐廳
台中公益路上又有一間厲害餐廳囉🆕
第一次看到這麼有質感的素食餐廳✨
店內裝潢以純白色系加上木頭元素～
每桌還搭配了獨特的荷葉燈🎐
整體用餐氛圍格外的舒服！
重點餐點道道都好吸睛🤩
完全吃不出來是素食的口感
絕對是我二訪的口袋名單之一👍
一起往右👀看更多👉👉
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台中的寶寶們👶🏻
相信大家一定都知道 #瓦庫燒肉
這次新推出旗下品牌 #不葷主義茶餐廳🥗
你們絕對不能錯過💁🏻♀️
當天看菜單每樣都太想吃了
選了幾樣來和大家分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🔹絲瓜湯包 $130/🔸煙燻豆包絲 $120
🔹南瓜豆腦 $160/🔸三絲腐皮捲 $120
🔹綠豆沙鍋餅 $130/🔸蘿蔔絲餅 $110
🔹金黃螺絲捲 $100/🔸冰花鍋貼 $190
🔹宮保雞丁 $320/🔸水煮魚 $480
🔹三杯魷花$380/🔸椒鹽杏鮑菇 $380
🔹川味燃麵$250/🔸打拋豬肉 $350
🔹淡淡的幸福 $320/🔸松露娃娃菜 $300
🔹松露炒飯 $350
🔸西瓜汁$160/🔸熱帶水果茶 $160
🔸凍檸茶$140
🔸花生豆花$80/🔸芒果奶酪$110
🔸芋頭西米露$80
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多樣化餐點任妳選擇！
小點心類我都好喜歡💕
先來介紹比較特別的南瓜豆腦🎃
外型非常可愛，吃起來有點奶酪的口感！又帶有淡淡南瓜香氣
我個人是覺得蠻特別，可以嚐鮮試試看唷😍
蘿蔔絲餅跟冰花鍋貼絕對必點
而熱愛湯包的我當然也不能錯過絲瓜系列～
一口咬下清甜絲瓜香氣，不禁讓人愛上這滋味💕
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大菜部分：
不能錯過的是 #淡淡的幸福
以炸蛋白、鹹蛋黃、雞蛋🥚等蛋類製成
鹹香又軟嫩的口感，配上松露炒飯更是嘟嘟好呢👍
水煮魚可是利用香菇泥➕山藥
所做出的魚片～
微辣的部分更讓整體多了一層風味🐟
宮保雞丁這道吃起來超像真的雞丁‼️
辣度與香氣都很入味😍
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飯後再來一碗甜點更是滿足
芋頭西米露這碗甜度剛剛好
濃郁的芋頭香氣，冰涼口感好適合現在微熱的天氣🌞
#不葷主義 不管是本來就熱愛吃素🥗
還是像我一樣偶爾想換換口味
都很適合來的餐廳🍴
如果要帶家人👪一起來享用
店內也有提供包廂服務
🈶️興趣的寶寶都可以打電話📲詢問、訂位唷～
🍴/ @veganeveryday21
當天ootd/ @polylulu_tw
微秋🍂必穿的黑色系穿搭
假兩件式吊帶洋裝不僅可愛又很有氣質呢(๑╹◡╹)ﾉ"""
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不葷主義茶餐廳 地點位於
📍台中市公益路二段21號
📞04-2323-8111
⏰平日11:30-14:30/17:30-21:30
假日11:30-21:30
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打拋葉料理 在 [食譜] 正宗泰式打拋豬Thai basil pork - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
圖文好讀版：https://goo.gl/ke5ZBF
今天要來分享便當店常見的「泰式打拋豬肉」！這道菜顧名思義會用到泰國「打拋葉」，
其實也就是我們的「九層塔」或「羅勒」，只是品種稍有不同。
南洋料理的精隨是各種辛香料堆砌而成的美味，不過在台灣便當店雖然灌上「打拋豬肉」
這個名詞，但其實只是「炒絞肉＋九層塔」而已，完全沒有香氣可言。
做好這道菜需要的辛香料，包括蒜頭、香茅、檸檬葉、辣椒。「香茅」和「檸檬葉」大家
可能不太熟悉，以前要取得大概只能買到乾燥的，不過現在在東南亞商店幾乎都能在冰箱
裡找到新鮮的香草，有時候甚至在家樂福也看得到新鮮香茅的蹤影。醬料的話是用到「泰
式甜醬油」，這在東南亞商店也能買到，但若不是常常做泰式料理，買一罐也是挺浪費。
這裡提供一個方便的作法，就是用家裡都有的「蠔油」＋「醬油」，味道也相當接近。
南洋料理近年在台灣盛行，出現許多現成的調理包，像是今天提到的「泰式打拋豬」，還
有「泰式綠咖喱」、「泰式紅咖喱」、「印度各式咖喱」…等等，想省時的話不失為一個
好選擇，不過這種調理包的香料基本上都是乾燥的，甚至磨成粉添加了人工調味劑，價格
也不便宜。
不妨找個悠閒的週末，逛逛東南亞雜貨店買齊辛香料，來做這道正統的泰式打拋豬吧 v(
￣︶￣)y
※食材
1. 豬絞肉 200g
2. 牛蕃茄 1顆
3. 檸檬 半顆
4. 蒜頭 5瓣
5. 紅蔥頭 3瓣
6. 辣椒 2根 （依嗜辣程度調整）
7. 檸檬葉 5片
8. 香茅 2-3根
9. 羅勒或九層塔 些許
10. 蠔油 1/2大匙
11. 醬油 1/2大匙
12. 魚露 1大匙
13. 糖 2小匙
※步驟
1. 辛香料全部切末，蕃茄切丁，檸檬切半取一半檸檬汁，醬料混合好。
2. 鍋中少許油炒散絞肉，加入辛香料炒香。
3. 加入蕃茄把水分炒乾，加入醬料混合好。
4. 加入羅勒葉後再倒入檸檬汁，混合好即可起鍋。
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