中秋節🥮送禮
我以兩年沒有做了😍能帶著孩子服侍人是最好的
這個比 #嘉麟樓月餅 更好味的 #流心奶黃月餅😆😆重點是用料正 #天然羅漢果糖 和 #日本蘭王蛋 做 你見到流心嗎?😘😘
#做100盒都唔夠派😂
又想吃月餅又要健康就要想辦法😉😋
#手造月餅 #愛心月餅 #粒粒皆辛苦
#六個小孩的媽媽 #派月餅 #油樂人生 #AromaJoy #joy #喜樂 #這是我對你的愛 Korbut Wong
超級感謝造餅大師劉師傅太太Vivian Kwan👍🏻
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外,不如搞搞新意思,試下自已整中秋傳統月餅,令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單,自己係屋企都整到㗎!親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe ...
手造月餅 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的精選貼文
中秋節2021:【K11 Musea自製太空主題月餅+毛公仔!中秋DIY月餅工作坊! 8月課程有早鳥優惠!】
詳情:http://hkppltravel.com/142232/
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手造月餅 在 Shadowc影子 Facebook 的最讚貼文
中秋節梗係食月餅嘅時候啦!年年都買返嚟食,今年一於搞搞新意思,自己去整一盒月餅送俾我老公先!
今年我參加咗奇華工作坊,由宜家至九月期間開設中秋期間限定的LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY奶皇月餅工作坊及字母造型迷你月餅班,除咗有成人班之外,仲有親子班可以同埋小朋友一齊來一個愉快嘅親子時間!作為BROWN&FRIENDS粉絲的您,豈能錯過!
🦋LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY奶皇月餅工作坊中秋限定課堂🦋
「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY奶皇月餅工作坊」中秋限定課堂親手製作BROWN&FRIENDS朋友仔造型奶皇月餅課堂
位於灣仔奇華餅家特色旗艦店二樓的奇華工作坊,由經驗豐富的導師教授製作兩款「大熱口味」的奶皇月餅!
📍茶味香醇的「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY伯爵茶奶皇月餅」
📍香濃馥郁的「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY朱古力奶皇月餅」
並備有四款可愛的BROWN,CONY,CHOCO和SALLY精緻模具可供選擇🥰
整個過程中,我可以嘗試搓製奶皇月餅皮,餡料混合,第一次試雖然有點手忙腳亂,還好師傅會從旁指導和協助,原來都幾容易整,整完真係好有成功咁添!鍾意DIY嘅朋友仔一定要試吓,好玩又好食!
最開心係可以自己親手為自己製作的月餅印上最愛及萌氣十足的BROWN&FRIENDS朋友仔頭像,製作滿載心意的兩款手造月餅,締造充滿挑戰性與樂趣的專屬回憶!
學員除了可帶走伯爵茶奶皇月餅及朱古力奶皇月餅各四個外隨堂獲贈🌸LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY🌸限定中秋紀念品,包括👉🏻
✔️精美A4文件夾
✔️輕便環保袋
✔️趣致BROWN & FRIENDS朋友仔貼紙
✔️LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY現烤盒(四個裝)兩個
💮奇華工作坊另設傳統月餅製作課堂,同埋字母造型迷你傳統月餅限定課堂 ,當日我都試咗幾個字母月餅,製作「迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅」同「迷你蛋黃豆沙月餅」, 配合全新訂製的英文字母、符號的模具,親手製作獨特嘅字母配搭送俾心愛嘅人,呢種感覺真係好開心!收到嘅人又覺得窩心!🥰
▪️課程資料▪️
🎎成人班
學費港幣 640元
每班 12人
課程時間180 分鐘
💮親子班
學費港幣 680元
每班 8組
課程時間180 分鐘
**參加親子班的每位學員,可帶同一位八歲至十二歲小童共同參與
每班人數有限,額滿即止
🅰️奇華工作坊 – 字母造型迷你月餅班
學費港幣620元
每班12人
課程時間150分鐘
奇華工作坊
地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓
電話:(852) 2343-8106
@keewahbakery
@keewahstudio
奇華工作坊 Kee Wah Studio
官方網頁https://studio.keewah.com
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手造月餅 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外,不如搞搞新意思,試下自已整中秋傳統月餅,令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單,自己係屋企都整到㗎!親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe 广式月饼
首先睇睇所需要嘅材料!
餅皮
中筋麺粉 120克
菜油 兩湯匙
鹼水 2克
轉化糖漿 85克
餡料
按口味 可選購
鹹蛋黃、低糖白蓮蓉、奶皇
玫瑰露酒 適量
掃面
蛋黃 1隻
水 少許
50克月餅模 1個
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,今日我就揀咗低糖白蓮蓉同埋金沙奶皇蓉兩款現成嘅餡料。超市未必有齊以上咁多種材料,尤其係月餅模同現成餡料,我就揀咗去連續6年榮獲Famous Brands Hong Kong 香港著名品牌嘅東源號買,一站式有齊所有用料,睇下!口味多到數唔晒!唔想舟車勞頓,仲可以上佢哋網站一次過訂曬所有材料,應有盡有,方便快捷 !
齊料就開工整月餅喇!首先我地要搓月餅皮,將油同鹼水加到轉化糖漿入面,搞拌混合,再加入麺粉,呢個時候記住唔好再用打蛋器,因為麵粉糰會卡喺打蛋器中間,好難攪拌㗎!粉團搓至無一粒粒就可以啦!然後將粉團包住保鮮紙放於室溫大約3個鐘備用。如果係夜晚整,亦都可以放落雪櫃一晚。
今日其中一款會造嘅月餅係蛋黃白蓮蓉,我哋可以先處理鹹蛋黃。將適量嘅玫瑰露酒倒落鹹蛋黃上,跟住喺焗盤上排好,放入已預熱到150度嘅焗爐焗7分鐘就可以拎出嚟,攤凍待用。
新手造月餅,我會見議餅皮同餡比例大約係18克比32克。首先示範下簡單嘅金沙奶皇餡先!由於唔使放蛋黃,只需要量32克嘅金沙奶皇搓圓就可以喇!
跟住到處理有蛋黃嘅餡喇!先量一量鹹蛋黃嘅重量,之後用低糖白蓮蓉補齊到32克,跟住將蓮蓉壓成薄皮,放入鹹蛋黃,慢慢包好,唔夠蓮蓉嘅部份可以用陰力慢慢向上推,之後搓成圓型,待用。
跟住到抖涼咗嘅餅皮喇!量18克嘅餅皮、上下用兩張保鮮紙鋪平,跟住用棍碌成厚薄均勻嘅餅皮。跟住就可以將頭先整好嘅餡料放喺餅皮中間,慢慢包好再收口,唔好心急!之後再搓圓就可以喇!
跟住我哋再篩啲中筋麺粉,將搓好嘅月餅粉團碌一碌中筋麵粉,再放入月餅模入面,一隻手撳實個模,另一隻手大力壓10下左右,再脫模就可以喇!
將月餅排喺焗盤上邊,用噴壺離遠噴幾下,等餅皮唔使太乾。之後放入已預熱到攝氏160度嘅焗爐焗10分鐘。
焗緊嘅時候就可以準備蛋漿。將少少水加入蛋黃入面再攬勻就可以。月餅焗咗10分鐘後,可以拎出嚟,趁熱用掃輕輕咁將蛋漿搽到月餅面嘅花紋位,搽好一次後可以上多一浸,之後放落已預熱到170度嘅焗爐焗多9分鐘。搞掂!簡單又好食嘅傳統月餅出爐喇!
啱啱出爐嘅月餅表面會比較乾,不過放兩三日之後,月餅就會「回油」,睇吓!賣相唔錯㗎!快啲試下啦!祝大家中秋節快樂!
手造月餅 在 手造月餅- Explore 的美食出口停車場
傳統手造月餅工序煩多,吃力不討好,但正正因為手造,個人情味出哂黎。今年中秋節就過黎郭錦記試試傳統既人情味啦。 其實郭錦記唔只係有平安包,仲有好多唔同款式既中式唐 ... ... <看更多>