名古屋風甘辛ダレがそそる！手羽中のやみつき旨唐揚げ
お弁当おかずにも、おつまみにもぴったり👍💕
■材料（10本分/45分)
・鶏手羽中：10本
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・酒：大さじ3杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
・片栗粉：適量
・サラダ油(揚げ用)：適量
■作り方
①手羽中はフォークで穴を開け、塩、こしょうを両面に振り、ジッパー付き保存袋に入れます。酒、にんにくを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上なじませる。
②①の手羽中に片栗粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を深さ3cmほど入れて170℃に熱し、手羽中を入れて揚げ焼きにし、肉に火が通ったら取り出して油を切ります。
④別のフライパンに☆の調味料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら③を入れて煮絡めたら完成です。お好みで白いりごま、七味唐辛子をかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
今回は手羽中を使用しましたが、手羽先や鶏もも肉に変更してもおいしく作れますよ♪タレはお好みで多めに作ってくださいね。七味唐辛子やブラックペッパーを振りかけてもおすすめですよ。お弁当に入れる際は粗熱を取ってから入れてくださいね。
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