可藍日更美食日記 day087 韓式椪糖
半夜的自由時光，你們都做什麼呢？
追劇就是一種舒壓的方式
台劇、美劇、日劇、韓劇、泰劇
跟上流行追電影也是很舒服的😌
重點熬的是自由啊～～～～
魷魚遊戲這一週非常火紅，那麼就來跟一下流行吧
其實看似簡單，卻不是那麼容易的
我的做法不是正統，正統的是下面撒糖粉後，
稍微等表面凝固一點後，用不鏽鋼壓扁後快速上模型
我看到韓國街邊師傅熟練的影片，
只能說，台上一分鐘，台下十年功！不簡單啊啊啊啊啊
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器具：
一個大湯勺大約直徑10公分那種最好
喜歡的模型形狀
一張烘焙紙
一個平面不觸手的壓板（也可用平底鍋
一根木筷子
食材：
紅砂糖（我用二砂
小蘇打粉（可食用
白砂糖（用我的方法可用可不用
作法：
⚠️整個過程都很燙，請小心⚠️
1、先把烘焙紙放在桌上，灑上一點白砂糖
2、瓦斯爐打開，熱湯勺
3、加入兩匙紅砂糖，攪拌至糖完全融化
4、加入1/5匙的小蘇打粉，快速攪拌均勻
5、倒在白砂糖上，烘焙紙對折壓扁（很燙
6、大約10秒還有燙度時撕開烘焙紙，放上模具壓出形狀
（完全冷取出也可以吃，但就壓不上形狀了）
7、完成✅
快試試看能不能取出來吧！
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手紙日劇 在 [心得]手紙- 看板JapanMovie - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
日文片名：手紙
英文片名：Tegami（日文漢字「手紙」的讀音就是Tegami）
中文片名：手紙
小說原著：東野圭吾
導演：生野慈朗
編劇：安倍照雄，清水友佳子
主要演員：山田孝之，玉山鐵二，澤尻英龍華，吹石一惠，尾上寬之，田中要次
，吹越滿，風間杜夫
日本官網：https://www.tegami-movie.jp （首頁裡有預告片）
台灣官方部落格：https://blog.sina.com.tw/tegami
覺得也是部很感人的電影，不過一開始會有點沉悶陰鬱，不禁讓我想到山田孝之
之前和綾瀨遙主演的「白夜行」，白夜行同樣也是出自於作家東野圭吾的作品，
描寫社會人生現實的各種百態。不過我沒有看過白夜行，因為很多人都說劇情太
黑暗了，所以我就沒有興趣去看了，不然之前我衝著綾瀨遙的名字一定會想去看
的說。
「手紙」算是山田孝之跟澤尻英龍華繼日劇「太陽之歌」後再次攜手合作的電影
作品。山田孝之我看了他演了幾部戲，不知道是否已經被定型的關係，總覺得他
演起來看起來都很悲的樣子，很少有看到山田孝之在笑的樣子。另外，澤尻英龍
華這次也不再演個病魔纏身柔弱的少女，在「手紙」這部電影裡，她算是個正面
勸導與不斷鼓勵的積極角色。第一次看到澤尻在「手紙」裡戴眼鏡的樣子還蠻好
看的，不過澤尻一扮起有點過於成熟花俏的打扮我就不喜歡了，有點over說。
玉山鐵二是飾演山田孝之的哥哥，因為幫弟弟籌措大學學費，而不惜闖入民宅偷
竊財物，後來過失殺人致死的角色。玉山鐵二在裡面的台詞只有幾句而已，剩下
來的都是內心戲，其實我覺得最不容易詮釋的應該就是沒有任何台詞的角色吧。
電影裡最吸引我的地方，就是一開始跟最後櫻花盛開的場景，真的好漂亮啊！為
什麼會有這種令人會美到教人心醉的花呢？另外最感人的鏡頭，是山田孝之在監
獄裡表演相聲給台下受刑者的畫面，他用隱喻的方式來表達他對哥哥的真實情感
，無論他做了什麼樣的事，但他一直始終都是自己的哥哥，從以前到現在，甚至
未來都是，無可抹殺的，因為他是自己至親的血親。
雖然劇情有點給它blue的，但是看到最後會有一種豁然開朗的感覺。它告訴我們
要懂得放下，要彼此互相敞開心扉，要勇敢面對事實不能逃避的另一層教育意義
，我覺得挺不錯的。
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