【#年節禮盒】
我們靈魂咖啡又跟呂順興餅舖 配合啦!
不瞞大家說,這次推出的禮盒我真心超級喜歡。
最近滑IG常常看到果乾雪Q餅的視頻,
據說要做出好吃的雪Q餅要先練好2頭肌跟3頭肌😂
因為製作過程中非常搞剛,所以它的要價也並不便宜。
但是現在我們靈魂咖啡推出的【 #牛轉乾坤苦盡乾來年節禮盒】
裡頭可是有20塊好吃美味的雪Q餅+8包高品質的濾掛咖啡包
售價只要$590就能帶回家。
#我個人認為這組完全是過年親朋好友打麻將時的騙小費好物
為什麼?
因為你只需要提著一壺熱水幫人家沖咖啡:拿小費
看人家眼神飄忽在找吃的,就拆開一顆雪Q餅,一口一顆:拿小費😘
⭐⭐⭐⭐⭐⭐
這組雪Q餅是全手工製作,無添加、採用天然果乾製成,
單盒內會有兩種口味的基底:抹茶、原味
每一塊都會是不同的風味(因為頂端的水果乾全部不一樣)
搭配上靈魂咖啡,絕對是很完美的下午茶饗宴。
本身不黏牙,小孩長輩都可以開心吃唷!
吃起來會有果乾原有的天然甜味以及牛軋糖的Q、餅乾的脆,
再來一杯層次感豐富、#連我都喝得出差別的靈魂咖啡
《#年節禮盒不失禮,超有面子人人誇的好選擇在這裡(招手)》
✨詳細文章:https://pse.is/3apteu
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手沖濾掛差別 在 陳鈺萍醫師 Facebook 的最佳解答
☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎?
☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所?
🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎?(每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩,但都想吶喊一番😅)
☕️正在書寫的這段與大家分享,書稿即將完成,敬請期待⋯*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
[到咖啡館生小孩]
「再忙,也要跟你喝杯咖啡。」
你會想到王耀慶,還是桂綸鎂?從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的,大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家,加熱水沖泡,或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時,就更需要咖啡提神了,置物櫃裡除了即溶咖啡,雞精、維他命B群,都是必備,常常3天睡不到8小時,身體狀況很糟。人生第一次(也是最後一次)吞胃鏡,還好只是發炎,還不到潰瘍的程度。(住院醫師奇差無比的勞動條件,還好活過來了。)那時嗜咖啡根本像毒品般上癮,哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡,是我值班時的好朋友,常常一天需要3杯,才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開,醫院旁就有一家,那時超商還沒開始賣咖啡,下班跟同事約在星巴克喝一杯,是很潮的一件事情。
當媽媽之後,孩子四歲之後都不睡午覺,為了撐過去,又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡,用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮,哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低,這些東西。比超商賣的咖啡好喝,就很得意了。
2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所,在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」,覺得好奇。好友說,手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期,讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡,台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長,「剛好」學長有開咖啡手沖課,「剛好」孩子開始上幼稚園,送他上學之後有空檔,一連串的剛好,就報名了學長的手沖課,從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。
「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦?」學了手沖咖啡之後,常有這樣的驚嘆!不同的單品咖啡,可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣,還有前、中、後味,以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長,後來學長告訴我他博班也是念陽明,只是沒畢業,所以真的是學長呢!學長大學讀的是植病,研究所讀的是生物醫學,「做咖啡」其實非常「順理成章」啊!
每天早上,手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯,是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山(陽明大學在山上),在課堂上沖給大家喝,有時還搭配自己手做的甜點,只要阿萍有修的課,就有咖啡喝。咖啡豆快沒了,就往萬華*跑,學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活,讓研究所繁忙的課業,有個喘息,也更加了解,為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。
這些年來,認識了許多咖啡人,從他們身上學習到許多,朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品,有產季的不同,有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境,到採收後的處理方式,到烘豆師的烘焙技術,到咖啡師的沖煮參數調整,才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上,也學習到如何堅持走自己的路,即便大型咖啡連鎖店一家一家的開,超商也投入咖啡的販售,獨立咖啡館的經營之道,是我經營好孕的取經對象,「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間,萌發出的夢想。送孩子上學,停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族,人手一杯超商咖啡。內心想著,這些人知道自己手上那杯咖啡,跟肚皮的咖啡,差別在哪裡嗎?知道之後,他們願意做出不一樣的選擇嗎?一如生產,產家們知道我們這一路鋪陳,跟其他的生產場所選擇,差別在哪裏嗎?知道之後,他們願意做出不一樣的選擇嗎?
因緣際會,好孕在建國北路舊址的第二年,咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴,於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」,開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷,原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化,讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所,原本的空間不敷使用,尋找與規劃新地點時,「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。
在日本神戶有一棟民宅也似的房屋,掛著「生活保健室」這塊牌子,它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山,也有一間茶屋,雖然醫師會在這裡看診,不過多數時間卻是社區居民交流的場所,這是「物語診所」;就在物語診所周邊,「宮の森咖啡」悄悄座落在此,正是因為物語診所的存在,宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4
生產原本也是「發生於家裡」的生活事件,我們推順勢生產很大的一個初衷,就是要降低醫療介入,讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館,不但可以讓孕產婦有持續交流的空間,一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是,產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃,高中同學建築師賴永恩的付諸實行,就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦,點了咖啡與甜點,還沒喝,就進產房生小孩了。
* 饕選咖啡烘焙的前身,在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。
**竹竹現在也開了咖啡館呦! 圈外咖啡 Kengai Coffea,想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️
手沖濾掛差別 在 手沖咖啡-咖啡粉該磨多粗?-元食咖啡 - YouTube 的美食出口停車場
手沖 咖啡-咖啡粉該磨多粗?-元食咖啡-Coffee powder coarse-Coffee beans ground fine or coarse-YUAN CAFE-. ... <看更多>
手沖濾掛差別 在 手沖咖啡和咖啡機煮的有啥不同? - Mobile01 的美食出口停車場
所謂「機器煮的」即有個別差異,而且差異很大有些甚至是模仿手沖的原理來製作(例如HOFFE ONE),你說它和手沖咖啡有何區別? mechtec wrote: 與其在這裡問 ... ... <看更多>
手沖濾掛差別 在 Re: [器材] 喝濾掛包與手沖哪個便宜? - 看板Coffee 的美食出口停車場
小弟不是什麼專業的從業人員 只是剛好看到這個問題 覺得滿有趣的
想說當數學問題來算算 以後自己如果有朋友問類似的問題就可以給個客觀的數字
算完順便跟大家分享一下 大家看了有什麼建議的話 或哪裡有算錯的話
就拜託噓小力一點了 感恩~
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剛剛查了原PO喝的西雅圖大濾掛 在costco價位是$649/箱(不知道特價會便宜多少)
然後每箱有12g*50包 換句話說就是600g的咖啡
其實資料查到這邊
如果不算硬體的沉入成本 直接跟原PO對熟豆的願付價格($200-300/磅)比較
就會發現當然是自己煮咖啡便宜得多 ( 600g-$649 v.s. 454g-$200~300 )
接著把沖煮器材算進來
因為小飛馬是原PO有提到的 所以就直接算進來抓$2,500
至於其他的沖煮器材 雖然說也可以只買個聰明濾杯 但就大方點抓個總價$1,000吧
於是現在的問題就變成喝多久可以賺回器材的購入成本($3,500)
假設原PO長期購豆跟多數人一樣會嘗試不同的豆子 所以就用中間值的$250當豆子的成本
也就是說喝每克豆子就可以賺$0.52回來(649/600-250/454)
而$3,500只要喝6,730g的豆子就會賺回來
然後我們不管沖煮水粉比 只看豆子消耗量的話 目前一天一包就是12g/天
也就是大約560天就會賺回來
換句話說 原PO如果還打算再喝兩年以上的濾掛的話
那當然是買器材來得划算了
畢竟小飛馬以一天一杯的使用頻率來說 應該也不會在兩年內被操壞啦
BUT 最重要的就是這個BUT
推文也提到了「自己沖煮的變化比較多」
也就是說:
-你可能會想要試試看貴一點的豆子
-你可能會想要試試看不同的水粉比(而再怎麼淡應該都會比濾掛建議200-300cc/12g濃)
-你可能會想要試試看不同的濾杯
-你可能會開始嫌小飛馬細粉多 然後「不小心」看到板上有二手的KNC(或小富士)
-你可能開始會覺得法瑯壺/銅壺/鶴嘴/宮庭壺/田口護/佐藤彰三 世界無敵美
然後你就會痛恨自己上過這個版,但你也回不去了。(廢文結束,謝謝大家。)
※ 引述《TITANCHIU (CASHMAN)》之銘言:
: 大家好。
: 小弟一直以來都在好市多特價時購入西雅圖大
: 濾掛,一次大約購入3-4箱可以撐到下一次特
: 價,每天大概就是沖一杯當早餐。
: 最近想說買一台小飛馬跟一個簡單的器具,早
: 上早點起床在家裡磨豆沖一杯帶到公司喝。
: 是不是自己磨豆自己沖風味最佳,可是二者比
: 較起來喝大賣場濾掛咖啡最便宜嗎?我每天喝
: 大濾掛前前後後也二年了。
: 請問有大大比較過嗎?
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※ 編輯: HCming (118.166.243.42), 11/02/2016 17:53:24
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